Cristale castravete pentru iarnă - rețete pas cu pas

Crisp castravete pentru iarnă fără sterilizare - rețetă cu fotografie

Nu toate tipurile de castraveți sunt la fel de potrivite pentru conservare. Pentru legumele crâncenate după decapare, acordați atenție următoarelor soiuri: Salate, Fermier și Druzhiny, Vanguard, Business, Competitor, Mig.





De asemenea, merită să se apropie serios alegerea containerului. Dacă intenționați să pregătiți castraveți crocci pentru iarna fără sterilizare pentru întreaga familie, alegeți bănci diferite. Deci, puteți alege unul potrivit pentru un litru: fie un borcan mic de castraveți crocabili pentru o cină de familie, fie o sticlă mare pentru sărbătorile de iarnă.

Ingredientele necesare pentru o rețetă pentru castraveți crocabili fără sterilizare

• castraveți proaspeți - 2,5 kg
• apa potabila - 2 l
• usturoi - 10 dinți
• proaspete mărar - 1 buchet
• garoafe - 6 buc.
• semințe de coriandru - 0,5 linguriță.
• piper în mazăre - 10 buc.
• esenta acetica (70%) - 1 lingura.
• sare comuna - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.

Instrucțiuni pas cu pas privind rețeta castraveților fără sterilizare pentru iarnă

1. Castravetele proaspete se spală bine, se înmoaie în apă curată pentru câteva ore.
   
2. Curățați vasele curate cu abur sau încălziți-le într-un cuptor cu microunde. În partea de jos a fiecărui borcan, pune mărar tocat, cuișoare de usturoi, condimente.
   
3. Castraveții se scot din apă, se usucă, se taie în mai multe părți. Deci legumele vor fi bine tolerate fără sterilizare.
   
4. Coboară castravetele în cutiile "în picioare". Nu-i ramificați prea strâns, altfel vor pierde forma. Începutul cu mararul rămas, usturoiul și condimentele.
   
5. Într-o cratiță de smalț, se fierbe cantitatea de apă indicată în rețetă. Adăugați zahăr, sare, esență acetică. Gatiti marinada timp de 3-4 minute.
   
6. Se toarnă castravetele cu o marinadă fierbinte. În cazul în care brusochki nu coincid în lungime cu înălțimea de conservă, pune un loc vacant cu inele de castravete, de exemplu.
   
7. Închideți cutii cu euro-capace și puneți-le într-un loc cald. După răcire, transferați castraveții crocabili fără sterilizare în frigider sau iarna. După 3-4 săptămâni piesa poate fi încercată.
   

Cristale castraveți pentru iarnă cu acid citric - o rețetă simplă

Pentru a pregăti castravetele crocante ideal pentru iarnă cu acid citric, trebuie să cunoașteți toate subtilitățile. De exemplu, pentru conservarea legumelor, apa clorurată este considerată necorespunzătoare. Băncile cu fisuri, chipsuri, căsătorii în fabrică sunt, de asemenea, interzise de utilizare. Deoarece în majoritatea cazurilor blancherele "explodează" din cauza pregătirii analfabetice a containerului, aveți grijă deosebită în acest moment. Nu este suficient să clătiți geamul și țineți-l timp de 5 minute peste fierbător. Procesarea optimă a unei cutii goale este de 20 de minute într-un cuptor la 100 ° C. Cu restul de nuanțe de preparare a castraveti crocante cu acid citric, vă veți familiariza cu o simplă rețetă pas cu pas.

Ingredientele necesare pentru castravetele crocante cu acid citric

• castraveți proaspeți - 1 kg
• Apă potabilă - 1 l
• sare - 1 lingura.
• zahăr rafinat - 60 g
• acid citric - 1 lingurita.
• frunze de cires - 2 buc.
• rădăcini de hrean - 1 buc.
• frunze de frunze - 2 buc.
• umbrele de marar - 1 buc.
• piper dulce - 4 buc.
• usturoi - 3 dinți

Prepararea pas cu pas a castravetilor crocci pentru iarnă în conformitate cu rețeta cu acid citric

1. Pentru a împrospăta castraveții, eliminați amărăciunea și îndepărtați nitrații, înmuiați-le în apă rece timp de 2-3 ore. Scoateți-o, uscați-o, tăiați capetele.
2. Aranjați ierburile și mirodeniile picante într-un borcan de litri sterilizat.
3. Castraveții se așeză într-un castron adânc și se toarnă apă fiartă. După 20 de minute, scurgeți apa și lăsați legumele într-un borcan de condimente.
4. Într-o cratiță separată, se fierbe apa în cantitatea specificată în rețetă. Adăugați sare, zahăr și acid citric în apă fiartă. Opriți plita și turnați cutia de castraveți cu o marinadă fierbinte.
5. Rotiți piesa de prelucrat pentru iarnă sub capacul de tablă. După ce recipientul sa răcit, deplasați castraveții cu acid citric într-un loc întunecat.

Aroma unică și claritatea castraveților crocabili pentru iarnă fără oțet depinde de setul de condimente folosite. Dacă adăugați la lista de tipuri (frunze de coacăz și cireș, usturoi, marar uscat, un amestec de ardei), adăugați o frunză de hrean, preparatul va fi destul de ascuțit. Cu coloanei vertebrale, castraveții vor fi mai clare. Cu semințe de tarhon și muștar, legumele vor dobândi un gust plăcut și rafinat, iar împreună cu frunzele de stejar - o structură fermă și elastică. Luați preparatul de castraveți crocci pentru iarna fără oțet cu imaginație. Lasă rezultatul magnific să surprize și pe tine.

Cristalele castravete murate pentru iarna într-un borcan de litru

Ingrediente necesare pentru prepararea castravetilor in borcane de litri

Pe borcan de 1 litru:

• castraveți - câte vor intra
• hrean frunze - 0,5 buc.
• tarhon - 1 ramură
• usturoi - 3 dinți
• frunze de cires - 2 buc.
• frunze de frunze - 2 buc.
• apa potabila - 0,5 l
• sare este mare - 1 lingura.
• zahăr - 0,5 linguri.
• esență acetic (sau acid citric) - 1 linguriță.

Instrucțiuni pentru pregătirea castraveților crocabili în borcane de lire pentru iarnă

1. Castraveții clătesc în apă rece, înmuiați câteva ore. Băncile clătesc și se arde cu apă clocotită.
2. Puneți usturoi, verdeață, condimente pe fundul recipientului. Castraveți de top.
3. Într-o cratiță, gatiți marinada din cantitatea potrivită de apă, sare și zahăr. Se toarnă lichid fierbinte în cutii cu castraveți, se adaugă esența oțetului.
4. Într-un castron de mică adâncime, trageți apă, puneți un prosop subțire pe fund, puneți un recipient pe acesta. Litrovuyu bancă sterilizeze în apă clocotită timp de 10 minute.
5. Rotiți castraveții crocci pentru iarna sub capacul de tablă. Întoarceți-le și lăsați-le timp de 8 ore sub un prosop.

Cristale castraveți pentru iarnă cu vodca - o rețetă pas cu pas pentru gătit

Dacă vă prețuiți timpul și bunăstarea, amintiți-vă de regula importantă: indiferent de cât de gustos este castravetele pentru iarna cu vodca, nu-l păstrați timp de mai mult de un an. Conserve de legume pe o scară care, de-a lungul anilor, produsul a fost utilizat pe deplin. Sfatul nostru este dictat nu numai de măsurile de securitate, ci și de teoria uscată. În timp, castraveții pierd culoare, gust, formă și duritate. După ce ați deschis un borcan de legume murate supraexpuse, puteți ieși de acolo dintr-o masă fără forme, improprii consumului.

Ingrediente pentru castraveți crocabili pentru iarnă în conformitate cu rețeta cu vodcă

• castraveți proaspeți - 2 kg
• oțet 9% (sau acid citric) - 90 ml
• vodca de calitate - 55 ml
• apă filtrată - 1,5 ml
• sare - 2 lingurițe
• zahăr - 2 linguri.
• verzui (cireș, busuioc, coacăz, hrean etc.)

Elaborarea pas cu pas a castraveților crocabili pentru iarnă în conformitate cu rețeta cu vodcă

1. Ingredientele din rețetă sunt destinate preparării unui borcan cu o capacitate de 3 litri. Numărul necesar de castraveți trebuie spălat bine cu o cârpă curată, se toarnă cu apă clocotită și se scufundă în apă cu gheață.
2. Pune legumele pregătite în borcane sterile, alternându-le cu straturi de verdețuri.
3. Într-o cratiță profundă fierbeți apa, gatiți-o timp de 3-5 minute cu sare, zahăr, condimente uscate și oțet.
4. Se toarnă castravetele cu o marinadă fierbinte. Deoarece rețeta înseamnă recoltarea pentru iarnă fără sterilizare, amestecați marinada și fierbeți din nou.
5. Umpleți din nou borcanul cu lichid fierbinte. Adăugați aceeași vodcă și răsuciți piesa de prelucrat pentru iarnă sub capacul de tablă. Crispii castraveti sunt gata pentru o noua reteta!

Crispii castraveți pentru iarnă: cu acid citric, cu vodcă, fără oțet - vor fi întotdeauna o decorare demnă a mesei festive. Fără această pregătire este dificil să-ți imaginezi mese plictisitoare de iarnă. Dar și mai greu de imaginat zilele de vară fără conservarea obișnuită a castraveților pe rețetele noastre simple!

• opinii
  • Toate feedback-urile
  • Recenzii despre clinici
  • Recenzii despre droguri
• Mașini
  și servicii
• gospodărie
  echipament
• copil
  bunuri
• Produse și servicii
  băuturi
• Frumusețe și
  sănătate
• sportiv
  bunuri
• finanțe
  și afaceri
• boală

Articole similare

• Curățarea castraveților pentru iarnă este crocantă într-un mod rece

• Cristale castravete pentru iarnă - murat, fără oțet, fără sterilizare

• Castraveți cu hrean pentru iarnă, o rețetă delicioasă cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: