Zucchini este un fel de dovleac, iar în Rusia provenea din Turcia în secolul al XIX-lea și chiar în traducerea din turcă cuvântul "tavernă" înseamnă "dovleac". În zilele noastre, primirea acestor și a altor legume pe contoare de legume pe tot parcursul anului, astfel încât să puteți pregăti tot felul de feluri de mâncare din dovlecei fără pauze de sezon.
Mai ales gustoase și sănătoase de măduvă Zelentsy - tineri legume de până la 25 de centimetri, care sunt consumate fără peeling, și chiar potrivite să mănânce prime. Ei au vitamina C, caroten, zahăr, fibre, pectine și săruri de potasiu. Ele se manifestă ca un diuretic și coleretic înseamnă ușoară, este permisă utilizarea în diete terapeutice in multe afectiuni: colită, guta, boli de ficat, obezitatea, celuloza constitutiv promovează normalizarea intestinului și a Regulamentului digestiv.
Toate aceste fertile dovlecel laborator chimic cu vitaminele, aminoacizi, minerale, carbohidrati si antioxidanti puternici, în general, creează condițiile pentru recuperare și de întinerire a întregului corp uman. Și, în plus, cu un minim de calorii, cu digestibilitate ușoară dă senzația de sațietate de durată - pentru cei care doresc să piardă în greutate și să mănânce alimente sănătoase pub - alimente decente. Pentru cei care suferă de insuficiență renală, atunci când este dificilă excreția de potasiu, maduva bogata in potasiu, nu este un prieten. Care suferă de gastrită acută nu pot fi consumate crude, astfel încât să nu irita mucoasa sensibilă a stomacului dureros.
Desigur, el dovlecel (chiar și în acest cuvânt să-și exprime recunoștința față de atitudinea oamenilor față de ea: nu o tavernă, un pub), un tânăr,, formă cilindrică regulată puternică și fără pete sau deteriorări, de preferință, nu mai mult de 25-27 de centimetri. O dovleac de dovlecei nu afectează gustul produsului finit, mai ales că conține multe substanțe utile. Din acest motiv, nu aveți nevoie să o împușcați. În cazul în care casa a fost un vechi dovlecel, este necesar să se taie pielea dură, curățați semințele, și apoi utilizați-l în gatit clatite noastre preferate.
Veți avea nevoie de ulei vegetal, făină de grâu, ouă de pui, zahăr, ceapă, condimente, ierburi proaspete și sare. De la obiecte de ustensile: o tigaie groasă cu pereți groși, o spatula culinară, o răzătoare sau un mixer și o farfurie frumoasă pentru batoane rumenite din măduvă vegetală.
1. O rețetă clasică pentru dovlecei din dovlecei
Nu contează cât de mult timp a fost petrecut pe pregătirea blinele de dovlecel, rezultatul este în valoare de ea: clătite gătite în mod corespunzător pot fi consumate la cald sau ostyvshimi, ei pot apuca cu ambele „tormozok“ pe drum, sau chiar pe un picnic.
- dovlecei - 2 bucăți;
- ou pui - 2 bucati;
- Făină de grâu - 5 linguri;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- sare gătită, piper negru - pentru gust;
- Green verde - în funcție de preferință.
Clatite din dovlecei conform retetei clasice ar trebui preparate dupa cum urmeaza:
- Spărgătorul de dovlecel uscat și răzuit pe o răzătoare fină. sucul exces pentru a se scurge. Curățați plantele curate cu un cuțit.
- Într-un castron adecvat, care este deja în dovlecelul ras si fin tocat ierburi proaspete, introduceți sare, piper și se adaugă treptat făina cu agitare, asigurând coerența, astfel încât a fost ca aluatul pentru clatite - făină poate dura mai mult decât indicată în ingredientele.
- Tigaie cu fundul gros de căldură, se toarnă în ulei vegetal, se aduce la fierbere și se pune pe ea cu o lingură de clătite, care ar trebui să fie prăjite pe ambele părți pentru câteva minute. Se prăjește la foc mediu până când apare o crustă crustă. Serviți fierbinte cu smântână.
2. O reteta simpla pentru clatite de dovlecel cu ceapa
Particularitatea și piquancy-ul acestor prajituri sunt asociate cu participarea cepei în ele, ceea ce conferă o aromă delicioasă specială în combinație cu un dovlecel. Pregătiți-vă cât mai repede decât toate aceste clatite.
- dovlecei mijlocii - 1 buc;
- făină de grâu - 1 ceașcă;
- ceapă - 1 ceapă;
- ou pui - 1 bucată;
- sare și piper roșu - la gust.
Clatite din dovlecei cu ceapa conform unei simple retete se prepara dupa cum urmeaza:
3. Reteta originala pentru biscuiti din dovlecei cu carne tocata
Acest fel de mâncare, așa cum se spune, două într-una - o masă completă, dacă există clătite cu carne tocată, savurând un bulion de pui aromat. Umplutura va fi potrivită oricui, chiar din pește. Gustul va fi excelent, clătite luxuriante și pline de inimă. Se complică numai făcând carne tocată, dacă nu alegeți gata.
- dovlecel - 1 buc;
- carne tocată - 300 de grame;
- ceapă - 2 cepe;
- ou pui - 2 bucati;
- făină de grâu - 3 linguri;
- sare gătită și piper negru - la gust.
Conform rețetei originale, biscuiții din dovlecei cu carne tocată se prepară după cum urmează:
- Ceapa decojită, rasă pe o răzătoare mare sau tăiată cu un cuțit și combinată într-un recipient adecvat cu carne măcinată, presărat cu sare și piper. Se amestecă bine.
- Răzătoare grătar obmyty și dovlecei obsushenny și locul, probabil prin eliberarea excesul de suc într-un castron cu carne tocată, care se adauga faina si se framanta aluatul în clatite suficiente pentru această coerență.
- Încălzit pan gros cu fund să toarne ulei și calcina-l. Urmată pune o lingură în ulei de fierbere și se transforma clatite la foc mediu pe ambele părți, de cotitură cel puțin 5 minute pe Prăjiți blinele până capătă o culoare aurie.
4. Reteta de casa pentru clatite dulci din dovlecei
Clatite din dulciuri precum dulciurile si copiii. Ei vor diversifica meniul deserturilor de casă și vor crește consumul de legume utile de către familie. Încercați cel puțin din curiozitate.
- dovlecei - 0,5 kg;
- făină de grâu - 200 grame;
- zahăr - 2 linguri;
- ou pui - 1 bucată;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- mâncare de sifon - pe vârful cuțitului;
- sare gătită la gust.
Pe o rețetă de casă, clatite dulci din dovlecei sunt preparate astfel:
- Zucchini spală, coajă și curățați mijlocul. Tăiați în bucăți, convenabile pentru răzătoare, grătar pe cel mai adânc până la starea de cartofi piure. Puteți face acest lucru pe un blender.
- În cartofii piurei care rezultă pentru a intra în ou, sare, zahăr și, cu agitare, se toarnă treptat făina. Se amestecă întreaga masă până se omogenizează complet și se toarnă sifonul la vârful cuțitului.
- Într-o tigaie încălzită cu ulei de fierbere vegetal, lingurăți alternativ toate biscuiții și prăjiți-le din ambele părți spre o crustă crustă la foc mediu.
Astfel de clatite si legume luxoase sunt bune cu gem, gem, miere sau un sos dulce de smantana si lapte condensat. Ca un desert acasă, le place toată familia.
5. Rețetă picantă pentru clătite calde din dovlecei și usturoi
Este adăugarea de usturoi care face ca aceste clatite de dovleac piquant. Din cauza piquancy lor, acestea sunt bune pentru cina fierbinte și cu smântână. Toată lumea va dori cine nu are nimic împotriva usturoiului în tratamentul termic.
- dovlecel mediu - 1 bucată;
- făină de grâu -2/3 cești;
- ceapă - 1 bucată;
- proaspete usturoi - 2-3 pene;
- piper negru - pentru gust;
- sare gătită la gust.
Pe o rețetă pictată, clatite ascuțite din dovlecei și usturoi se prepară astfel:
- De umplut și uscate dovlecei, ceapa decojită și cuișoare de grătar de usturoi decojite.
- Într-un vas adecvat, amestecați toate ingredientele și condimentele, amestecați făina treptat, astfel încât să nu se formeze bulgări. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.
- Într-un incendiu puternic, preîncălzi tigaia mai întâi, apoi turnați ulei în ea și încălziți-l până la fierbere. Și abia apoi sa răspândit pentru a stoarce pe ambele părți la o clatite roșu crustacee squash.
Clatite piquante din dovlecei cu usturoi pot fi servite fierbinti cu smantana ca o farfurie laterala la o farfurie de carne.
Sfaturi și secrete de rețete pentru clătite de la dovlecei
- Tinerii dovleci, denumiți și lapte, dau mult suc atunci când mănâncă, spre deosebire de legumele mature. Există necesitatea de a scurge sucul sau de a adăuga mai multă făină pentru a face aluatul condiționat.
- Împrăștiați frunzele într-o tigaie de prăjire pentru prăjire este necesar exact cu o lingură, astfel încât acestea să se dovedească a fi aceleași și mici, în timp ce prplyuskivaya că s-au dovedit mai subțiri.
Pentru a blinele nu arde, cu excepția faptului că în partea de jos trebuie să fie în gros de tigaie, acesta trebuie să fie perfect curate și uscate, se toarnă ulei vegetal în ea numai la raskalivanii maximă la „Dymochka“ ulei în sine ar trebui să fie prajirii, adică fierbere. Apoi, biscuiții se vor prăji în siguranță.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: