Ideea de a crea o cofetărie franceză a apărut la unul dintre fondatorii holdingului "Adamant", care include organizația noastră, când a stat odihnit în Franța.
M-am familiarizat cu bucătăria franceză, am învățat despre detaliile caracteristice ale bucătăriei franceze, despre cultul mâncării, ce deserturi preferă și ce desert pentru francezi. El a fost uimit de ușurința, aerisirea și varietatea de produse de patiserie și deserturi franceze. Astfel sa născut ideea de a deschide o cofetărie în St. Petersburg.
În timp ce în Rusia, în general, și Sankt Petersburg, în special, au fost distribuite prăjituri cu cremă grele de ulei, care nu ar putea permite persoanelor care au grija de sanatatea si frumusetea lor. Ideea de a produce prăjituri ușoare. torturile cu calorii slabe garantează succesul.
În Franța, cofetarul bucătar francez Frederic Anon a fost invitat în Rusia, care a dezvoltat și a introdus producția de prăjituri și prăjituri Ontromé conform vechilor rețete franceze. Instruirea cofetarilor a fost condusă de specialiști francezi, dintre care șeful școlii culinare, Roland Belier.
Produse de cofetărie ispită „Ontrome“ - Această spumă delicată de frișcă, o fâșie subțire de biscuiți, ciocolată, nuci și mousse de fructe de pădure, o abundență de fructe și boabe delicioase, plus de masterat de arta.
În centrul producției de prăjituri „Ontrome“ Tehnologia este gătit desert pe biscuiți (de unde și numele companiei noastre «entremets» în franceză înseamnă desert biscuiți „). Torturi „Ontrome“ sugerează o înghețare profundă în etapa de pregătire, astfel încât toate produsele sunt decongelate chiar înainte de servire. Acest lucru nu afectează gustul sau alte caracteristici ale produsului, dar ne permite să le dea aspectul original, care le distinge de multe dintre deserturi obișnuite.
Succesul produselor de cofetărie „Ontrome“ este adevărat la principiile care sunt cunoscute și respectate acum este utilizarea pentru fabricarea de produse de patiserie, prăjituri, deserturi și alte produse dulci de ingrediente de înaltă calitate naturale, aroma delicată și conținut scăzut de calorii, conservarea calității, gama de produse și extinderea acesteia, continuitatea aprovizionării. Produse de cofetărie „Ontrome“, în special cererii de către clienții cu amănuntul.
Putem satisface gustul gurmetului cel mai capricios!
Vino la cafeneaua "Ontrom"!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: