Există multe ceaiuri diferite care diferă în țara de origine, tipul de plantă de ceai, tehnica de colectare și de fabricație, modul și durata oxidării.
Una dintre soiurile populare este ceaiul Puer, produs în China, Burma, Vietnam, Laos și Thailanda.
Ce este Puer tea și care sunt proprietățile sale utile
Țara de origine a ceaiului Puer este provincia chineză Yunnan, care se traduce prin "sudul tulbure". Numele locului în care acest tip de ceai a fost distribuit a constat din două hieroglife, iar ceaiul a devenit în cele din urmă "Puer-cha" - ceai Puer.
Diferența de ceai Puer de alte soiuri este specificitatea fabricării sale.
Tehnologia de preparare a ceaiului
Puer tea este adesea presat în diverse forme și aici sunt cele mai populare dintre ele:
- sub formă de prăjituri plate sau discuri cu greutatea de până la 5 kg;
- sub formă de cărămidă de până la 1 kg;
- în formă de pătrat până la 200 g, pe suprafața căruia ieroglifele sunt stoarse;
- sub formă de bol (de la 3 g la 3 kg);
- sub forma unei ciuperci de până la 300 g;
- sub formă de cărămidă sau cap de om.
Care sunt soiurile de ceai Puer?
Există două tipuri principale de Puer: Shu și Shen. În acele momente în care transportul auto nu exista, ceaiul fermentat în timpul transportului și timpul de livrare a fost maturat la starea dorită, adică a fost îmbătrânirea naturală. În acest fel, Shen Puer este un prim Puer. În cazurile în care ceaiul este fermentat printr-o metodă artificială, accelerând maturarea sa, se pare că Shu Puer - puerul gătit.
Shen este ceai verde. Frunzele sale presate sunt verde-maro, mari, perfuzie obținută - roșu auriu. Ceaiul preparat miroase slab de fructe uscate sau mere, există o notă de lumină de fum. Gustul ascuțit și vâscos al ceaiului proaspăt ales se înmoaie în timp, dobândește noi nuanțe.
Shu este ceai negru. Frunzele sale sunt de dimensiuni mici, maro auriu sau maro-negru, mirosul frunzelor este amar, pământesc. Culoarea perfuziei poate varia de la roșu roșu și brun de culoare auriu până la negru și negru. Gustul ceaiului este tartă, amar.
Spre deosebire de poo shu, Shen Puer ripens lung. Ca un vin bun, verdele Puer devine mai bine cu timpul, iar gustul său este mai bogat. Cel mai valoros este ceaiul, care a ajuns la vârsta de douăzeci de ani.
Costul ceaiului depinde de perioada de scadență: puerul negru este ieftin, în timp ce prețul verde începe de la 7 dolari. și găsiți-o în magazine nu este ușor.
Proprietăți utile ale ceaiului Puer
Tea Puer este solicitat nu numai din cauza gustului său neobișnuit, ci și datorită calităților sale utile. cum ar fi:
- purificarea vaselor de sânge din plăcile de colesterol;
- îmbunătățirea activității digestive;
- prevenirea cancerului și combaterea celulelor canceroase;
- eliberarea organismului de toxine;
- arderea depozitelor grase;
- tratamentul gastritei și ulcerului cauzat de aciditatea crescută;
- reducerea toxicității alcoolului și a tutunului;
- distrugerea bacteriilor patogene care cauzează procese inflamatorii;
- acțiune diuretică;
- scăderea conținutului de zahăr din sânge.
Indicații pentru utilizare
Puer este renumit pentru calitățile sale utile pentru organism. Ar trebui să fie luată pentru.
- crește eficiența și concentrarea, îmbunătățește memoria;
- normalizarea greutății;
- purificarea ficatului de toxine;
- stabilizarea presiunii;
- scăderea colesterolului;
- retragerea dependenței de alcool;
- prevenirea bolilor inflamatorii;
- normalizarea microflorei intestinale;
- întărirea imunității.
Contraindicații și posibile vătămări
Reducerea numărului de cești de ceai la 2-3 pe zi va fi gravidă și femeile care alăptează și o puteți folosi doar ușor.
Cum de a alege dreptul de puer
Pentru a face ceai fericit cu gustul și a aduce beneficii organismului, trebuie să îl puteți alege corect.
Rețineți că orice ceai trebuie depozitat în recipiente bine închise într-un loc uscat, răcoros și bine ventilat. Nu cumpărați Puer, care a fost păstrat neambalat. În astfel de condiții, mucegaiul se formează adesea în interiorul brichetei de ceai.
Culoarea frunzelor de ceai poate varia de la verzui la roșu, în funcție de gradul de fermentație. Este important să știm că Pu er nu este niciodată negru. În cazul în care frunzele de ceai sunt în unele locuri vopsite în alb sau galben, atunci a început să se deterioreze.
Înainte de a cumpăra, este inutil să citiți recenzii de pe Internet despre magazine specializate în comerțul cu ceai. Deci, puteți evita să cumpărați un produs rasfat sau fals.
Caracteristici de bere Puer tea
Există mai multe moduri de a prepara Puerh, astfel încât gustul și aroma să fie dezvăluite pe deplin.
- Clătiți ceaiul de trei ori. acest lucru va ajuta la spălarea prafului și la saturarea frunzelor cu umiditate.
- Apoi, trebuie să turnați apă moale într-un recipient de sticlă rezistent la căldură și să puneți focul.
- După ce apare pe fundul bulelor mici, trebuie să scoateți 2-3 linguri de apă din recipient.
- Când bulele mici încep să se ridice dinspre fund cu un fir subțire, apa trebuie returnată.
- După ce bulele încep să crească din nou de jos, trebuie să începeți să amestecați apa cu un baston de lemn până când se formează pâlnia, în care ar trebui să arunci ceaiul spălat.
- Când bulele încep să crească pentru a treia oară de la partea de jos, focul ar trebui oprit.
- Ceaiul poate fi beat atunci când toate frunzele de ceai cad la fund.
Atenție: nu beți o băutură într-un ceainic din lut. acest material absoarbe mirosurile, astfel încât fiecare ceai fiert după ce ceaiul Puer va emite aceeași aromă ca și Puer.
Cum și în ce cantități ar trebui să beau Puer
Prima regulă imuabilă pentru cei care doresc să se bucure de aroma, gustul și gustul ceaiului până la maxim: Puer trebuie să fie beți în gume mici, după fiecare înghițitură pentru a lua o scurtă pauză.
Nu beți ceai pe stomacul gol sau imediat după masă: băutura va aduce cel mai mare beneficiu dacă o beți aproximativ o oră după masă.
Deoarece Puer are un efect pronunțat de revigorare, se recomandă să nu beți mai des de 2-3 ori pe zi. Bătăile puternice nu merită. Optim pentru a pune pe 150 ml de apă 3-4 grame de bere friabil sau 2-3 grame de presat.
Atunci când utilizați puera, se recomandă o pauză la fiecare 1-2 săptămâni.
Le-am întrebat pe cititorii noștri care beau acest ceai, lăsau câteva recenzii înainte de a publica articolul și asta am primit:
Este foarte familiarizată cu ceaiul Puer Shu. Aroma ceaiului bun, de calitate are un amestec de nuci, lemn, smântână. Odată am avut o șansă să cumpăr un produs de calitate slabă, pe care l-am dat puternic fie peștilor, fie șosetelor murdare. În ceea ce privește proprietățile vindecătoare, spun că Puer a ajutat de câteva ori să scape de durerea de cap. Dar soțul, care l-a folosit de mai mulți ani, nu numai că nu a scăpat de excesul de greutate, ci a câștigat câteva kilograme în plus.
Marianna, 32 de ani, Moscova
Încercarea lui Puer a început cu cuiburile de 3 grame. Apoi mi-au explicat că tot felul de deșeuri mergeau la deșeuri: miezul rămas din frunze, praf, bețe. A început să cumpere puer în brichete. Acest ceai lasă un gust de nuci cremos, este chiar dulce. Beau o ceașcă dimineața și ochii mi se deschid imediat: băutura se trezește foarte bine și tonurile. Pentru noaptea nu te voi sfătui să bei: nu vei adormi.
Ольга, 29 de ani, Оренбург
Антонина, 39 de ani, Staryi Oskol
Pentru a scăpa de un miros neplăcut, trebuie să fie turnat cu apă clocotită, după care lichidul să fie turnat. După aceasta, puteți prepara, ca de obicei: obțineți un ceai delicios, parfumat. O bem cu întreaga familie, un dezavantaj: este scump.
Dacă sunteți un fan al lui Puer, împărtășiți cititorilor impresiile acestui ceai. Puteți să vă spuneți despre modalitățile necunoscute de preparare a puerului, despre gustul său, despre locul unde este mai bine să cumpărați acest ceai și ce să căutați atunci când cumpărați. Scrieți, așteptăm cu nerăbdare feedback!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: