Ce este un fluture? Flomber sau arzător de gaz - un atribut indispensabil în bucătăria oricărui restaurant care respectă auto-respectul. Dar în viața de zi cu zi culinară de zi cu zi flumber este extrem de rare.
Și foarte zadarnic. Datorită acestei bucăți simple, puteți îmbunătăți cu ușurință procesul de gătit chiar și cele mai complexe feluri de mâncare.
Cum funcționează?
Se pare ca un pistol flomber culinar: prindere confortabilă și duza orizontală (pe tipul de trunchi). Când butonul este apăsat, elementul piezoelectric furnizează o scânteie care aprinde fluxul de gaz. În acest moment fl uberul emite un flux de flacără. Este alimentat cu o cutie de gaz. Pentru aceasta, există o gaură specială pe floare. Arzătorul este suficient de ușor încât vă permite să manipulați flacăra la discreția dumneavoastră. Convenabil și ușor de reglat și intensitatea focului în sine. De regulă, flomberul este fabricat din plastic durabil și metal.
În viața de zi cu zi, arzătoarele cu butan sunt cele mai des folosite. În bucătăriile profesionale, se preferă propanul. Experții care au testat ambele tipuri de arzătoare pe gaz susțin că propanul are mai multe avantaje. Ușor de utilizat, oferă un jet mai puternic de flacără, ușor de depozitat.
Unde se aplică?
Spectrul de aplicare a Flamber în bucătărie este imens. Este convenabil să pîrlească resturile de pene pe o carcasă de pui, ceapa caramelizate, să facă o crustă delicioasă pe un creme brulee, caserole și fripturi, se topesc brânză, decojiți legumele, gatiti celebrele deserturi (tartă și bezea).
De unde să cumpăr?
În magazinele de construcții și agricole. Un fel de ardere de gaz ceva mai brutal, dar ele sunt foarte convenabile pentru grătar în aer liber și grătar, pot fi folosite în fermă. Pe site-urile specializate în echipamente culinare, oferiți arzătoare mai delicate în utilizare, utilizate exclusiv în bucătărie.
Preț de întrebare
Flombera variază de cost din 250-650 grivne (prețul depinde de țara în funcționalitate, confort, design și de fabricație). Plus un gaz poate - aproximativ 85 de grivne pe cilindru (275 ml).
Sfatul nostru: folosind un arzător de gaz de gătit, puteți găti un flambă de friptură. Rotiți fripturile într-o tigaie fierbinte timp de câteva minute pe fiecare parte și, înainte de decolare, turnați 2 lingurițe. l. coniac și aduceți ușor fl uberul cu un flux de flacără. Lăsați alcoolul să se evapore și vasul este gata.
Ce este un fluturaș
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: