Castraveți castraveți în borcane, gătiți cu noi

Rețetă pentru castraveți murate în cutii

Apropo, pe site există o rețetă pentru castraveți gustoși, ușor sărați - crocabili și puternici - încercați))

Înainte de a proceda la conservare, cumpărăm castraveți densi, cu frunze verzi, în forma corectă, unul câte unul:

1. Borcanul cu trei litri este de aproximativ 1,8 kg-2 kg. castraveți, cumpărăm un pic mai mult, pentru că îi veți sorta și, în orice caz, vor exista "copii" nepotrivite. Clătiți bine castraveții și înmuiați în apă rece timp de 4-6 ore.
2. Apoi, din nou spălate și sortate după dimensiune, tăiați vârfurile de pe ambele părți.
3. Fructele mici pot fi conservate în jumătate de litru și în borcane de un litru.

În ceea ce privește sterilizarea - am folosit metoda de sterilizare în cuptor pentru o lungă perioadă de timp - este mult mai ușor și mai plăcut! Borcanele sunt bine spălate cu sifon și umezeală puse într-un cuptor rece. Îl încălzim la 120 de grade - ardem 15 minute (vom vedea - băncile ar trebui să se usuce și fierbinți) și să se oprească. Imediat nu scos, lăsați-l să se răcească cu cuptorul, după o perioadă de 10 minute puteți deschide ușa.

Doar navă gata cu saramură și castraveți borcan într-un cuptor la 120 de grade timp de 30-35 minute (aici depinde de volumul parison jumătate de litru, dacă acesta este suficient, și 10 minute), capacul închis (dar nu și răsucite). Dacă frica sau prima dată preia cazul - a se vedea cuptorul - în cazul în saramură, în borcan de 3 litri fiert, numărați 15 minute de fierbere și gata) Sub semifabricatului este de dorit să se stabilească tava cu apă la saramură la punctul de fierbere nu a „fugi“ în cuptor ) Apoi adaugati otetul si rotiti borcanele cu castravete marinate cu curaj!

Ei bine, apoi reteta pentru castraveți sărate!

Castraveți sărată pentru iarnă crocantă în borcane:

La un borcan de trei litri:

• castravete - 1,8-2 kg.,
• mărar - 20 gr.,
• ardei ardei grași - 2 gr.,
• frunze sau rădăcină de hrean - 20 gr.,
• căpșun usturoi - 6-7 buc.,
• frunze de dafin - 3-4 frunze.
• ardei gras verde de dimensiuni medii.

• pentru 1 litru de apă - 60 de grame de sare grosieră (puteți 2 linguri cu un tobogan mic, dacă există o pivniță sau o chilă de depozitare la rece), 5 kg de piper. și frunze de dafin 3 buc.
• pe o sticlă de trei litri - 50 ml de oțet 6%.
• pe o sticlă de trei litri, în funcție de ambalarea castraveților și grosimea lor este de aproximativ 1,5 litri de turnare.

Umple face un pic mai mult de 1,5 litri, din nou, în funcție de cât de strâns castraveți stivuite într-un borcan, iar dimensiunea lor, de a nu judeca greșit volumul. Doar pentru a obține murături delicioase într-un borcan, puteți adăuga și cireșe, și frunze de coacăz, deși despre ultima lectură diverse comentarii, inclusiv nu măgulitoare, și nu l-am adăuga, așa că scrie la inițiativa mea)) )

Castraveți castraveți pentru iarnă în cutii:

Pentru a pregăti muraturi delicioase într-un borcan pentru iarna se pregătesc castraveți (procedeul de preparare descris mai sus), sterilizați borcanele în cuptor și așezați toate condimentele enumerate în meniul din partea de jos a cutiilor de conserve. Capacele pentru cutii sunt încălzite.

Umpleți băncile cu castraveți "în înălțime" strâns unul la altul și pregătiți saramură. Saramura apa fierbe, adăugând sare și condimente pentru gustul ei și saramură se fierbe 5 minute, apoi se toarnă în borcane cu castraveti si pus la sterilizarea într-un cuptor la 120 de grade timp de o jumătate de oră (dacă utilizați cutii de doar trei litri).

Trageți cu grijă afară din cuptor prosop sau adeziv siliconic cu uscat, adăugați oțet „sub acoperire“ si se ruleaza borcane cu murături. Turnăm borcanele cu capul în jos și le înfășurăm până când se răcesc complet) Aici sunt frumos! Era delicios, ei înșiși)))) Crispy castraveți suculent mâncat - ceea ce ne-am aștepta, de obicei, de la și de rotație)) Încercați))

Apropo, după cum se spune că nu este sfârșitul)) Boom-ul pentru a extinde subiectul și a scrie un articol separat despre tot felul de spații goale) Acesta va fi interesant)))

Articole similare

• Roșii sărate în cutii ca butoaiele - alimente da da - rețete cu poze

• Cumparati castraveti macinati in cutii de la producator

• Supe, cu fotografie, castravete sare, retete cu o fotografie pe 37 de retete

Trimiteți-le prietenilor: