Dacă sunteți deja puțin picurate castraveți sărate, proaspete și murate, atunci încercați să gătiți un fel de mâncare nouă - castraveți în limba coreeană. Este destul de simplu, nu vă dă mult timp și nu aveți nevoie de produse exotice.
Castraveți în limba coreeană se potrivesc perfect ca o gustare pentru orice al doilea curs și doar sub forma unei salate independente în ocazii speciale. Să ne uităm la unele rețete pentru castraveți de gătit în coreeană.
Castraveți picant în limba coreeană
- castraveți proaspeți - 1 kg;
- sare - 1 lingurita;
- oțet - 2 lingurițe. linguri;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- roșu ardei roșu - 0,5 tsp.
- seminte de susan - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 4 cuișoare.
Luăm castraveți proaspeți, le spălăm în apă caldă, le uscăm cu un prosop, le tăiem și le tăiem în bucăți mici, pentru care tăiem fiecare castravete în 4 bucăți în lungime și apoi din nou de 3 ori. Mai mult, bucăți de castraveți sunt transferate într-o cratiță, după cum urmează, sare în gust, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute pentru a se marina. Apoi se scurge ușor lichidul rezultat, se toarnă oțet pe castraveți, se adaugă sos de soia și piper roșu fierbinte. Toate se amestecă cu grijă.
Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie, apoi îndepărtat rapid de pe placă și presărat cu semințe de susan. Acum se toarnă foarte ușor uleiul fierbinte în castraveți și se amestecă bine. În ultimul rând, adăugați la salată, presată printr-o presă sau usturoi tocată. Din nou, totul este amestecat și scoatem castraveții în coreeană în frigiderul marinat timp de aproximativ 30 de minute. Salata pregătită poate fi depozitată în siguranță în frigider pentru câteva zile.
Castraveți în limba coreeană
- morcovi - 2 bucăți;
- castraveți proaspeți - 500 g;
- sare, zahăr, ardei roșii - la gust;
- usturoi - 2 cuișoare.
Deci, morcovii mei, ne curățăm și freăm pe o răzătoare mare. Cu castraveți pre-spălați tăiați vârfurile și le tăiați în mai multe părți identice mici. Într-un castron adânc, se amestecă castraveții cu morcovi, se adaugă sare, zahăr, piper roșu la gust și se amestecă bine totul. Mai mult, se strânge în usturoiul de salată și se lasă să se infuzeze timp de aproximativ 5 ore într-un loc răcoros sau în frigider.
La sfârșitul timpului, castraveți apetisanți și crocabili în coreeană pot fi serviți la masă, presați cu verde mărunțit de mărar.
Castraveți în coreeană pentru iarnă
- castraveți proaspeți - 2 kg;
- morcovi - 500 g;
- zahăr - 100 g;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- oțet 9% - 0,5%;
- sare - 50 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente pentru morcovi coreeni - 7 g.
Cum să gătești castraveți în coreeană? Morcovii mei buni, l-am șterge cu un prosop și curățați-l. Apoi frecați-l pe un răzuitor special pentru prepararea salatelor coreene. Castraveții au fost spălați cu grijă, uscați, aranjați cu atenție din ambele
În uleiul vegetal, adăugați zahăr, oțet, sare și amestecați bine. Acum, castraveții tăiați și morcovii rași se pun într-un castron adânc, se adaugă usturoiul și se pune gustul de condimente pentru morcovii coreeni. Se amestecă bine totul și se toarnă marinada preparată anterior. Am lăsat salata timp de 5 ore înmuiată, după care l-am răspândit în borcane curate și literă și acoperăm cu capace. Sterilizați borcanele cu castraveți timp de 10 minute și rotiți. Păstrăm o astfel de gustare în pivniță sau în frigider.
Ca o gustare acută pentru utilizare viitoare, puteți găti și roșii în coreeană și ferigă în coreeană. Bon apetit!
Articole similare
-
Supe, cu fotografie, castravete sare, retete cu o fotografie pe 37 de retete
-
Rassolnik pentru iarnă din castraveți proaspeți cu orz de perle
Trimiteți-le prietenilor: