Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie

Varza din Azerbaidjan cu o reteta de gutui

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Bucurați-vă de gust și de aromă! Varza de varza din Azerbaidjan cu gutui este gata.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Puneți tigaia pe foc mediu și gătiți timp de 30-40 de minute.





Unele se toarnă apă în dolma, nu o fac, roșiile, legumele și carnea vor da suficiente sucuri. Acum se toarnă roșiile tocate (unele în loc de roșii pus sos de prune, doshab, etc), de mai sus pune partea superioară a plăcii în partea de jos. Gutuiți cu o piele tăiată în felii mari și puneți peste dolma.







Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Așezați cu grijă toate rulourile de varză. Acesta este primul strat. Aici sunt rulourile mele de varză.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
. strâns înfășurat cu o rola mică.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Pe un sfert de foaie de varză puneți o lingură de carne tocată și. Ei bine, aceasta este o chestiune de gust. După cum am menționat deja mai sus, îmi plac plicurile mici, elegante, ca degetele doamnei. Începem să înfășurăm dolma.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Puteți pune bucăți de carne cu o piatră pe fund. Se toarnă 1 lingură în partea inferioară a tăvii. l. Uleiurile se întind de 2-3 frunze de varză.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Îmi plac rulourile de varză mici și elegante, așadar întotdeauna împărți foaia în 4 părți. Grosimea tăiată este îngrijită. Apoi, scurgeți apa, lăsați-o să se răcească și dezasamblați pe frunze.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Puneți capul în tigaia mare și largă cu apă fiartă și sărată și gătiți până când frunzele sunt moi.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Se taie varza într-o varză.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
Se amestecă bine totul și se pune în frigider timp de 10 minute. astfel încât carnea tocată să fie apucată și împachetată ușor în plicuri. Dar aceasta este o chestiune de gust. Adaug un varf de turmeric pentru o culoare drăguță și scorțișoară pentru aromă. Adăugați legume tocate, orez. sare, piper. Legume proaspete (am coriandru, mărar, menta) pentru a tăia. Rotiți orezul pentru a sorta, clătiți și înmuiați în apă.

Azerbaidjan rulouri de varza cu gutui - pas cu pas reteta cu fotografie
În cazul în care carnea de vită este luată, este necesar să se adauge oaie îngrată în umplutură, sau placa moale. ulei, în caz contrar umplutura va fi rigidă. Puteți pune pasta de tomate. Carne separată din oase, trece printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu ceapă și roșii (proaspete sau conservate). Pentru rulotele de varză din Azerbaidjan este de dorit să se ia oaie din scapula sau din piciorul din spate cu grăsime. Dolma în Azeri "chestii", respectiv, tot ce poate fi umplut cu umplutură, îl numim pe Dolma. Am umplut rulouri de varza sunt numite "kaliam dolma" (varza "kayam"). Astăzi vă voi arăta cum să gătiți roșii de varză în Azerbaidjan. Fiecare bucătărie națională are propriile caracteristici de gătit acest fel de mâncare. Cred ca toata lumea va fi de acord cu mine ca rosiile de varza sunt o farfurie internationala iubita si fiarta in Rusia, Moldova, Ucraina, Caucaz.

În culinarul meu







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: