Pericol periculos din adâncurile mării
Cercetatorii de la Universitatea din Illinois (Universitatea din Illinois) au descoperit ca persoanele care mananca peste si au un nivel ridicat de PCB în sânge, există probleme cu amintirea unor informații pe care le-au primit în urmă cu 30 de minute.
Organismul de pește absoarbe substanțe chimice toxice din apă, iar aceste substanțe devin mai concentrate pe măsură ce se deplasează în susul lanțului alimentar. Peștii mari mănâncă pești mici, iar peștii mai mari (cum ar fi tonul și somonul) absorb substanțele chimice din peștele pe care îl absorb. Carnea de pește acumulează contaminanți, cum ar fi bifenili policlorurați, care dăunează ficatului, sistemului nervos și organelor de reproducere. Conținut în stronțiu-90 de pește, precum și cadmiu, mercur, plumb, crom și arsenic pot provoca leziuni renale, retard mintal, cancer. Aceste toxine se acumulează la oameni în țesuturi grase și sunt acolo de zeci de ani.
Marea alimente este, de asemenea, otrăvirea cauzală nr. 1 în Statele Unite. Multe căi navigabile sunt poluate cu excremente umane și animale, iar deșeurile periculoase sunt transferate de bacterii periculoase, cum ar fi E. Coli. Prin urmare, atunci când mâncăm pește, ne expunem la un risc inutil de a obține o boală infecțioasă care poate duce la disconfort extrem, la deteriorarea sistemului nervos și chiar la moarte.
Fructe de mare este cauza # 1 de otrăvire în SUA.
Intoxicerea fructelor de mare poate duce la sănătate foarte proastă, afectarea rinichilor și a sistemului nervos și chiar moartea.
Conform raportului Biroului general de contabilitate (Biroul general de contabilitate), industria pescuitului este foarte slab controlată. Administrația pentru Alimente și Medicamente nu verifică, de obicei, peștele pentru multe substanțe chimice și bacterii cunoscute.
Datorită poluării industriale, peștii acumulează mercur în carnea lor. Peștii absorb mercurul și se depozitează în țesuturi. Dacă mâncați pește, corpul dvs. va absorbi mercurul din carnea de pește și acumularea acestei substanțe poate duce la probleme grave de sănătate. Trebuie remarcat faptul că peștele - aceasta este singura modalitate de a contacta omul cu această otrăvire.
Chiar și o cantitate mică de pește are un efect puternic asupra nivelului de mercur din sânge. Un studiu realizat de management de mediu (Environmental Protection Agency, EPA), a constatat ca femeile care consuma peste de doua ori pe saptamana, concentrațiile de mercur din sânge de șapte ori mai mare decât cei care nu au mâncat pește în cursul lunii precedente.
De asemenea, studiile au arătat că, dacă o femeie care cântărește 140 de kilograme va mânca o dată pe săptămână 6 oz de ton alb, atunci nivelul de mercur din sângele ei va depăși valorile admisibile cu 30%.
Mercurul este otravă. Mercurul, așa cum se știe, provoacă boli grave la oameni, inclusiv leziuni ale creierului, pierderi de memorie, tremor, avort spontan și malformații de dezvoltare la nivelul fătului.
Intoxicerea cu mercur, cauzată de consumul de pește, cauzează, de asemenea, oboseală și pierderea memoriei. Unii doctori numesc această "ceață de pește".
Un studiu realizat de Jane Hightower (Jane Hightower), un medic de la San Francisco, a constatat ca zeci de pacienti ei au avut niveluri ridicate de mercur in organism, si multe simptome expuse de otrăvire cu mercur, cum ar fi caderea parului, oboseala, depresie, incapacitatea de concentrare și dureri de cap. Doctorul a constatat că starea pacienților sa îmbunătățit când au încetat să mănânce pește.
După cum afirmă Hightower: "Mercurul este o otravă cunoscută și problemele sunt întotdeauna asociate cu aceasta, oriunde se întâmplă".
Cercetatorii au descoperit de asemenea ca mercurul continut in animalele marine poate provoca boli de inima la persoanele care mananca peste. Un raport recent publicat de Institutul de Cercetare de Sanatate Publica din Finlanda (Institutul de Cercetare de Sanatate Publica), a aratat ca barbatii care au niveluri ridicate de mercur în sânge, ca urmare a consumului de pește, de aproximativ 1,5 ori mai mult decât se confruntă cu riscul de boli de inima, inclusiv inima atacuri.
Mercurul nu este singurul element periculos al peștilor. Persoanele care mănâncă pește primesc și bifenili policlorurați. Peștii mari mănâncă pești mici, astfel încât în corpurile de pești mari concentrația bifenililor policlorurați devine mai mare. Persoanele care primesc bifenili policlorurați atunci când consumă pește suferă de leziuni cerebrale, tulburări de reproducere și au un risc mai mare de cancer. Peștele poate acumula un număr foarte mare de substanțe chimice în pește și grăsime, de 9 milioane de ori mai mult decât apa în care trăiește.
Bifenilii policlorurați sunt substanțe sintetice care au fost utilizate în fluide și uleiuri hidraulice, în condensatoare electrice și transformatoare. În 1979, utilizarea lor în Statele Unite a fost interzisă, dar utilizarea pe scară largă în anii anteriori a condus la faptul că acestea sunt peste tot, mai ales în pește. bifenililor policlorurați sunt periculoase, deoarece acestea acționează ca hormoni, provoca tulburări ale sistemului nervos și să contribuie la o serie de boli, inclusiv cancer, contribuie la infertilitate, alte probleme de reproducere, și așa mai departe. D.
Cercetatorii de la Universitatea din Illinois (Universitatea din Illinois) au descoperit ca persoanele care mananca peste si au un nivel ridicat de PCB în sânge, există probleme cu amintirea unor informații pe care le-au primit în urmă cu 30 de minute.
Bifenilii policlorurați sunt absorbiți de corpurile de pești. pește mare care mănâncă pește mai mici, există o creștere a concentrației de bifenili policlorurați în carne și poate atinge niveluri de mii de ori mai mari decât nivelurile de bifenili policlorurați. Dar oamenii nu se gândesc nici măcar să bea apa!
În eschimos, al cărui regim alimentar este în mare parte de pește, nivelul bifenililor policlorurați din țesutul adipos este de 15,7 ppm. Aceasta depășește cu mult valoarea maximă admisibilă (0,094 ppm). În practic toate eschimosurile, nivelul bifenililor policlorurați a fost depășit, iar unele au ajuns la astfel de valori încât laptele matern și țesuturile corporale ar putea fi clasificate drept deșeuri periculoase.
Din cauza bifenililor policlorurați, veți deveni proști.
Peștele nu va mai rămâne pește după 38 de ani
A descoperit că oamenii care consumă pește au un nivel ridicat de bifenili policlorurați în sângele lor și, din acest motiv, au probleme de a-și aminti informațiile pe care le-au primit numai 30 de minute pe spate. "S-a stabilit că adulții sunt mai puțin predispuși la bifenili policlorurați decât fătul în curs de dezvoltare, lucru care nu poate fi cazul." În studiul său, mulți oameni care consumau pește aveau un nivel ridicat de plumb, mercur și DDE (formată prin scindarea DDT) în sânge.
Chiar și concentrațiile scăzute de plumb pot determina întârzierea dezvoltării și mentale la copii. Concentrațiile mai mari pot duce la epilepsie și chiar la moarte. Cu reproducerea comercială, peștele devine și mai toxic. Somonul în sălbăticie este mai puțin obișnuit, astfel încât 80% din somonul care se află în vânzare în America provine din ferme de pește.
Peștii din ferme primesc pește prins în sălbăticie. Pentru a crește 1 kg de pește în ferme, este nevoie de 5 kg de pește prins în natură (toate speciile care nu sunt potrivite pentru consumul uman).
Somonul captiv are de două ori mai multă grăsime ca rudele sălbatice, ceea ce face posibilă acumularea mai multor grăsimi.
Studiile asupra somonului din fermele achiziționate în supermarketurile din SUA au arătat că în acest pește există și mai mulți bifenili policlorurați decât peștii prinși în sălbăticie.
Conform estimărilor Grupului de lucru pentru mediul înconjurător, 800 000 de oameni din SUA își riscă cancerul de-a lungul vieții datorită consumului de somon de la fermele piscicole.
Peștele este periculos pentru femei și pentru copiii lor
Femeile gravide care mănâncă pește periclitează nu numai sănătatea lor, ci și sănătatea copilului lor nenăscut. Bifenilii policlorurați, mercurul și alte toxine din pește pot fi transmise sugarilor prin laptele matern. Cercetatorii de la Universitatea din Vine (Wayne State University), a constatat că „femeile care au consumat in mod regulat de pește, chiar și mulți ani înainte de debutul sarcinii, de multe ori copiii au fost lent la naștere, a avut o acoperire cap mică și probleme cu dezvoltarea.“
Chiar și un nivel scăzut de plumb în sângele mamei poate provoca o boală a copilului. În special otrăvirea cu mercur este periculoasă pentru făt, deoarece nivelul plumbului din sângele fătului este potențial cu 70% mai mare decât cel al mamei. Acest lucru se datorează probabil faptului că sângele fetal acumulează mercur împreună cu moleculele necesare creșterii.
Femeile care mănâncă pește în timpul sarcinii pot, de asemenea, să dăuneze grav creierului și sistemului nervos al copilului. Studiile au arătat că copiii născuți de mame care mâncau o mulțime de pești mai târziu încep să vorbească, mers pe jos, au mai puțină memorie și atenție.
Dr. Robert F. Alb (Roberta F. White), șef al departamentului de securitate a mediului de la Universitatea din Boston (Boston University) și director al Centrului de Cercetare din Boston de securitate ecologica (Boston Environmental Research Center), spune ca copiii expusi la mercur inainte de nastere, arata cel mai rau duce la teste pentru sistemul nervos.
Peștele mâncat de mamă își va face rău copilul în mod constant
Oamenii de stiinta de la Scoala de Sanatate Publica Harvard (Harvard Scoala de Sanatate Publica) a constatat că mercurul pătrunde în organism cu fructe de mare, poate provoca deteriorarea inimii și poate cauza un copil la o deteriorare ireversibilă a creierului, atat in utero, încă de creștere. "Dacă se întâmplă ceva cu creierul în perioada de creștere și dezvoltare, atunci nu va mai exista oa doua șansă", a declarat cercetătorul principal Philippe Grandjean.
Toți peștii sunt periculoși Potrivit Consiliului Național pentru Protecția Resurselor Naturale (Consiliul pentru Apărarea Resurselor Naturale), în Statele Unite, una din șase femei de vârstă reproductivă are un nivel de mercur care pune copilul în pericol.
Grupul de studiu privind interesul public și Grupul de lucru pentru mediu avertizează că femeile care mănâncă mai mult de o bancă de ton pe lună pot intra în organism cantitatea de mercur care poate dăuna dezvoltării creierului fetal.
Grupul de cercetare de interes public (Grupul de Cercetare Interes Public) și Unitatea de Mediu de lucru (Grupul de lucru pentru mediu) avertizează că femeile gravide care consuma mai mult de o cutie de ton de o lună, poate primi o cantitate de mercur, care poate afecta dezvoltarea creierului unui copil.
Oceanul nu este singura sursă de poluanți periculoși
Peștii capturați din râurile și lacurile noastre amenință și sănătatea femeilor însărcinate și a copiilor lor. Chiar și conservatoare mediu de management al protecției mediului priznali că mai mult de jumătate din toți peștii de apă dulce din Statele Unite reprezintă un pericol pentru femeile de vârstă fertilă, în cazul în care este de a mânca de două ori pe săptămână, iar trei sferturi din pește au acest nivel de mercur pe care acesta prezintă un risc pentru copii sub trei ani.
În Massachusetts, femeile însărcinate au fost avertizate să nu mănânce pești de apă dulce capturate în această stare, din cauza contaminării cu mercur.
Ca răspuns la amenințarea tot mai mare, Administrația pentru Alimentație și Medicamente și Agenția pentru Protecția Mediului nu recomandă femeilor de vârstă reproductivă, iar copiii mici au anumite tipuri de pești care conțin cantități deosebit de mari de plumb.
Dar mercurul se găsește în toate peștii și, din moment ce mercurul este o otravă, de ce trebuie să absorbim o substanță care provoacă atâtea boli teribile? Peștele este asociat cu cancerul de sân și infertilitate Consumul de pește este, de asemenea, asociat cu infertilitatea și cu un risc crescut de cancer mamar. Fiecare femeie care mănâncă chiar și o cantitate mică de pește contaminat are mai multe probleme cu concepția.
Oamenii de știință de la Universitatea din Wisconsin-Madison au descoperit că femeile care consumă pește de apă dulce au o incidență neobișnuit de ridicată a cancerului de sân.
Un studiu similar realizat de cercetători danezi a relevat și o legătură între consumul de pește și cancerul de sân.
Concluzie: mamele bolnavi și copiii bolnavi
Peștele reprezintă o amenințare gravă la adresa femeilor și copiilor și suntem foarte expuși riscului atunci când alimentele noastre constau în bastoane sau urechi de pește. Singura modalitate de a vă salva familia și de tine însuți nu înseamnă să pui pește pe o farfurie, ci să o pui în ocean. Alimentele otrăvitoare Potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, în Statele Unite există 75 milioane de cazuri de otrăvire alimentară pe an, cu sute de mii de persoane care intră în spitale și mii de oameni mor. Iar cauza otrăvirii numărul 1 este fructele de mare.
Simptomele otrăvirii fructelor de mare sunt diferite, variind de la boli ușoare și se termină cu afectarea sistemului nervos și chiar moartea.
Fructele de mare pot fi, de asemenea, otrăvit deoarece conțin viruși și bacterii, cum ar fi salmonella, listeria și E.coli. Atunci când "Consumer Reports" a examinat nivelul de bacterii din pește proaspăt cumpărat în supermarketuri din diferite regiuni ale țării, sa constatat că în 3-8 procente din eșantioane nivelul de bacterii E. coli a fost mai mare decât valorile maxime admise.
Mulți oameni sunt otrăviți de fructe de mare și nu-și dau seama ce sa întâmplat, ei iau otrăvire pentru "gripa intestinală". Ei au adesea vărsături, diaree, dureri abdominale, aceleași simptome ca și în cazul gripei intestinale. Dacă această intoxicație cu alimente nu este tratată, atunci se poate termina cu moartea.
Articole similare
-
Cherry, beneficii pentru sănătate și rău, o alimentație sănătoasă
-
Papagalul pentru copil, educația copiilor, sănătatea copiilor, sarcina și nașterea
Trimiteți-le prietenilor: