Odată ce această cochilie a fost adusă acasă de turiști din toate colțurile țării noastre din Crimeea însorită.
Ce părea frumos! Chiar și cele mai mici, gri sau roșu-maro, cu benzi spirală pe coaste și bucle. În interiorul cochiliei sunt nuanțe luminoase de culoare cărămizie.
Conform legendei, cu mult timp în urmă a existat o chiuvetă în ceruri, și nu a fost nici o chiuvetă, și o casă mică, în cazul în care trăiesc două surori - Morning Star și Zori de seară. surorile Zorka trăit împreună și au fost foarte mulțumiți de confortabil lor, chiar dacă casa nu foarte mare - el le-a acoperit de soarele arzător, ploaie, și de intruși. Dar trebuia să se întâmple într-o bună zi - soarele furia! Furtuna solare a început. Se părea că totul în cer era amestecat. Surorile s-au refugiat în casa lui, dar, din păcate, furtuna a măturat o casă, și a zburat în jos, înainte de a ajunge la sol, sa prăbușit în mare și sa transformat într-o chiuvetă ... frumos. Ei spun că în timpul acelei furtuni îngrozitoare de pe cer au fost văzute în același timp dimineața și seara. Dar cine poate confirma acest lucru acum? Surorile au ars și au găsit o casă nouă. O chiuveta a fost lăsat în mare pentru a da adăpost la crustacee, atunci vă rugăm să oameni de zgomot mare liniștită, spectaculoasă, pe care ea este în măsură să dețină buclele.
Din izvoarele scrise care ne-au coborât, se știe că vechii fenicieni au primit de la cochilii rapace vopseaua purpurie cunoscută în întreaga lume antică.
De fapt, Rapana este un gastropod bisexual mare care trăiește în Marea Japoniei. Japonezii consideră că Rapana thomasiana este un prădător groaznic, care devorează un număr mare de stridii pe malurile stridiilor din Marea Japoniei. Chiuveta Far East saramură poate ajunge la un diametru de 18 cm, la Marea Neagră. - 12 cm în nostru Marea Neagră a fost introdus accidental pe fundul vaselor la care saramură atașați zidărie lor, numai în secolul al XX-lea, probabil, în anii '30 Este. Iar oamenii de stiinta au descoperit pentru prima data rapana in Marea Neagra in 1947 in Golful Novorossiysk.
Primul an al rapanei crește foarte repede, iar apoi creșterea sa încetinește. Sexul matur devine matur la vârsta de 2 ani. Orientul de Est se cristalizează mai mult și sunt gata să se reproducă în 5 ani. Vârsta rapanei este determinată de experți în inelele anuale de pe capac. Rapan locuiește timp de 10-12 ani. După moartea rabinelor, cochilia este ocupată de crabi și alte crustacee. Mută rapana cu ajutorul unui picior muscular.
În țara natală Rapana, inamicul ei natural este steaua de mare, care nu locuiește în Marea Neagră. În Marea Neagră, larvele de rapane sunt consumate de peștele gerbil.
Bineînțeles, vor să mănânce Rapans. Astfel au început să mănânce în mod activ locuitorii bivalve - midii, scoici, inimi, butași de mare și chiar crabi mici. Mai ales le-au plăcut stridiile de la Marea Neagră, care sunt acum pe punctul de a dispărea total.
Cojile de bivalve sunt deschise cu ajutorul ... picioarelor. Sau exersa cu o radula. Puțină mângâiere, poate doar una - ravanii înșiși sunt comestibile. Mai degrabă, așa-numitul picior de rapan. Pentru unii, gustul ei seamănă cu un calmar, iar unii chiar cu un sturion. Din rapanii de carne pregăti tot felul de feluri de mâncare - supe, tăiței, cartofi prajiti, se adaugă salate, se toacă cu legume.
Strânge rapa pe fundul nisipos și pe pereții laterali ai capcanelor. Casele se spală, se pune într-o oală cu apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 15 minute, apoi se scoate din chiuvetă cu furculiță. Ei deschid carcasa cu un cuțit, aruncă cea mai mare parte, lăsând doar mușchiul alb. Dar, în opinia mea, este mai bine să cumpărați carne de rapana în supermarket. Rapan nu ar trebui în nici un caz să fie digerat sau prea supt, în acest caz, ca carnea de calmar. se va transforma în cauciuc.
Carne de carne prajita
Se taie ceapa, se prăjește în ulei vegetal.
Carne de rapana cu sos de rosii
- carne;
- ceapa cu bulbi;
- sos de roșii;
- sare, piper.
Carnea se spală, se taie în bucăți, se pune într-o cratiță, se acoperă cu ceapă tocată, sare, piper, se adaugă sosul de roșii, se toargă timp de 10 minute.
Fulgi trebuie spălați, tăiați, fierți timp de 8-10 minute.
Trimiteți-le prietenilor: