Supa ciuperci este foarte aromată și, desigur, delicioasă. O astfel de supă va gusta nu numai pentru cei care îi plac foarte mult ciupercile. Dacă doriți să faceți o varietate în meniul zilnic, preparați supa de ciuperci din ciuperci simple, dar delicioase - ciuperci. Pregătirea supă este ușoară, deci dacă nu aveți o experiență culinară, acest lucru nu reprezintă un obstacol în calea pregătirii unei astfel de supă.
Supă de ciuperci cu ciuperci și orez
- ciuperci sărate - 300 g;
- piper dulce;
- orez rotund-granulat - 4 linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- ardei de cayenne - la gust;
- cartofi - 3 buc.;
- sare - la gust;
- semințe de mărar - 1 linguriță;
- morcovi - 1 bucată;
- frunze de dafin - 2 buc;
- carne de vită pe os - 500 gr.
În primul rând trebuie să gătiți carne de vită din carne de vită. Când carnea este gătită, scoateți-o din bulion și lăsați-o să se răcească puțin, astfel încât să poată fi luată din os și tăiată în bucăți mici.
În timp ce boabele se prepară, tăiați ciupercile sărate cu paie și puneți-le într-un castron. Umpleți ciupercile cu apă rece și lăsați-le o vreme. Schimbați apă în ciuperci de 2-3 ori pentru a spăla excesul de acid din ciuperci.
Strângeți supa de foc. Când se fierbe, puneți orezul spălat în ea. Gatiti timp de 5 minute. În acest moment, se curăță cartofii și se taie în cuburi sau paie. Trimite-o la supa.
Într-o tigaie pe foc mic, se prăjește ceapa tăiată și morcovii tăiați. Nu este nevoie să prăjiți legumele. Ceapa ar trebui să devină transparentă, iar morcovul trebuie să își schimbe culoarea.
Când cartofii din supă sunt pregătiți pe jumătate, puneți prăjitura de legume în supă. Adăugați, de asemenea, ciuperci. Adăugați sare la supă, adăugați condimente.
Se fierbe supa timp de încă 7-10 minute. Scoateți supa și lăsați-o să bea puțin înainte de servire.
Serviți supa fierbinte, vărsându-se peste plăci.
Supa de ciuperci cu ciuperci și ouă
- cartofi - 3 buc.;
- ciuperci - 400 g;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- sare și piper - la gust;
- ceapă - 1 bucată;
- verdeață.
Ciupercile bine spalate se fierbe timp de 5 minute în apă clocotită. Apoi aruncați-l înapoi în șuviu. Când ciupercile se răcesc puțin, tăiați-le în bucăți mici.
Cartofii trebuie mai întâi să fie curățați și apoi tăiați în cuburi mici. Într-o cratiță, fierbeți 2 litri de apă.
Puneți cartofii și ciupercile preparate în apă fiartă. Se fierbe supa timp de 15 minute. În timp ce supa se prepară, se prăjește ceapa într-o tigaie cu ceapă tăiată și se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal.
Adăugați ceapa la supă și gatiți-o timp de încă 10 minute. Apoi, bateți oul în supă și amestecați-l bine. Adăugați sare și piper. Lăsați supa să fiarbă și opriți focul.
Lăsați supa să se fierbe timp de 10-15 minute. Se presară supa cu ierburi tocate și se servesc pe masă, se varsă peste plăci.
Supă de ciuperci cu ciuperci și smântână
- ciuperci - 300 g;
- cartofi - 350 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 100 de grame;
- busuioc uscat;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei de măsline - 50 g;
- patrunjel;
- smântână - 80 g;
- mărar.
Groom curățați bine de resturile, apoi clătiți și tăiați în felii. Suflați cu apă clocotită, apoi goliți apa și transferați ciupercile într-o tigaie.
Se fierbe ciupercile timp de 7 minute, apoi se schimbă apa.
Adăugați cartofii piureți la ciuperci. În timp ce supa este preparată, se prăjește ceapa într-o tigaie, cu morcovi rași și usturoi tocat până la maro auriu.
Serviți legumele prăjite în supă. Se fierbe supa până când cartofii sunt gata. Adăugați sare și piper, precum și busuioc uscat.
Termină supă și acoperă o vreme. Apoi se toarnă peste plăci și se servesc pe masă, punând smântână în fiecare farfurie.
Trebuie să mănânci supă în timp ce e fierbinte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: