În Thailanda, aproape fiecare colt, este în valoare de orice makashnits în cazul în care puteți cumpăra întotdeauna ceva gustos cârnați, kebab, etc. Pui de carne principală care Taisia mânca, și frigarui de pui - numite „satay» (Satay) este cel mai popular fel de mâncare de carne în Thailanda.
În Thailanda se spune - este pur și simplu "satay", și există o pui de pui Thai satay! Odată ce încercați Satay Thai Thai, vă veți îndrăgosti de acest fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă. Poate că va înlocui și kebaburile tradiționale de shish, pe care sunteți obișnuiți să le gătiți cu prietenii dvs. la dacha.
Ce este satay? Acestea sunt bucăți de carne de pui, carne de vită sau altă carne, marinată cu o pastă specială thailandeză. Următorul satay este strâns pe bastoane sau frigărui și intră pe grătar. Se pregătește un fel de mâncare pe cărbuni. Apoi satay este servit cu sos de arahide de casă pentru a da un vas o aromă specială.
Timp total de gătit: aproximativ 1 oră.
Din ingredientele de care avem nevoie:
Marinada pentru Sathay:
- 1/4 ceasca de lemongrass tocat marunt,
- puteți avea o înghețată, dar este mai bine decât două proaspete capete de șobolani,
- 3 cuișoare usturoi,
- 1-2 ardei roșii proaspeți,
- este necesar să tăiați fin o rădăcină de ghimbir, aproximativ dimensiunea unui deget,
- de asemenea, se toaca fin o lingurita de curcuma proaspata, sau poate fi uscata;
- 2 linguri de coriandru,
- 2 lingurite de chimen
- 3 linguri de sos de soia
- 4 linguri de sos de pește
- 5-6 linguri de zahăr brun
- 2 linguri de sos de alune din ceașcă de ulei vegetal
1) Dacă încă mai folosiți frigărui de lemn, înmuiați-le în apă în timp ce gătiți carne.
2) Tăiați puiul în benzi subțiri și puneți-l într-o ceașcă.
3) Lăsați toate ingredientele pentru marinada din procesorul de alimente. Se amestecă bine.
4) Încercați gustul de marinadă. Ar trebui să obțineți un gust deosebit de sărat dulce-cald. Dacă gustul nu este exact același cu cel descris mai sus, adăugați mai mult zahăr sau sos de pește. Dacă doriți o opțiune mai acută, puteți adăuga mai multă chili.
5) Se toarnă carnea cu marinadă și se amestecă bine. Carnea trebuie marinată timp de cel puțin o oră și, în mod ideal, durează aproximativ 10 -15 ore.
6) În cazul în care carnea este marinata, puteți fi înșirate pe bețișoare de lemn, în același timp, să încerce să părăsească aproximativ o treime din partea de jos a skewer liber, astfel încât să puteți lua în mod liber și să se întoarcă satay în timpul prăjirii.
7) Folosiți brazier și cărbune bun pentru prăjire. Aproximativ la fiecare 5 minute, rotiți Satana pentru a prăji carnea în mod egal. Durata medie de gătire este de aproximativ 10-20 de minute. Nu uitați de sosul de arahide, iar Satana obține un gust deosebit.
Supliment - cum să gătești sos de arahide la domiciliu
Uneori, găsirea unui sos de arahide este destul de dificilă, dar fără ea, Satana își pierde din mirosul. Dar există întotdeauna o cale de ieșire - puteți găti acasă. Veți avea nevoie de:
- 1 cană de alune fără zahăr
- 1/3 cana de apa
- 1-2 catei de usturoi, tocate marunt
- o jumatate de lingurita de sos de soia
- 2 lingurițe de ulei de susan
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 linguri de sos de pește sau 3 linguri de soia obișnuită
- o linguriță de pastă de tamarind sau jumătate de pahar de suc de lămâie
- 1 linguriță de sos de chilli Thai
- 1/3 ceasca de lapte de nuca de cocos
Pregătire: lăsați toate ingredientele din procesorul de alimente și amestecați bine. Amestecul trebuie să devină omogen. Încercați gustul și, dacă este necesar, adăugați apă sau lapte de nucă de cocos. Dacă sosul este prea sărat, adăugați suc de lămâie. Sosul ar trebui să fie servit cald, este în armonie nu numai cu satay de pui, dar, de asemenea, cu orice alte feluri de mâncare, fidea, legume proaspete.
Articole similare
-
Pui delicios în cuptor în întregime rețete gătit pui cu o fotografie
-
Sote de pui cu legume, reteta de gatit cu buticul foto - rural
-
Pui marinat în iaurt cu rețetă de cartofi, trebuie să gătiți delicios
Trimiteți-le prietenilor: