-
introducere
- 1 Proprietăți
- 2 Fiind în natură
- 3 moduri de obținere
- 4 Literatură aplicație
Aldehida citrală (3,7-dimetil-2,6-octadiena) monoterpenic aciclică există ca doi izomeri: izomerul E al geranului și izomerul Z al non-rău. Citral, prezent în uleiurile esențiale naturale, este un amestec de izomeri cu predominanță de geranium.
1. Proprietăți
Citral este un lichid vâscos incolor sau galben deschis, cu un miros puternic de lămâie. Citralul există în principal sub forma a două izomeri - geraniuma și neurium. Isocitral se găsește în cantități mici.
Proprietățile citralului natural:
Proprietățile componentelor Citral:
Citralul este un compus foarte reactiv: este ușor de oxidat în aer; sub acțiunea acizilor minerali este convertit în p-cimol; când este hidrogenat, se transformă în citronellal; când gruparea aldehidică este redusă la citronelol; intră în toate reacțiile caracteristice ale grupului aldehidic.
2. Fiind în natură
Citral se găsește în ulei esențial de iarbă de lămâie (ulei de lămâie, până la 85%), ulei de kubebe (până la 75%), lamaie, eucalipt și alte uleiuri esențiale.
3. Metode de obținere
Citralul este izolat din uleiurile esențiale (cel mai convenabil mod este prin tratarea cu sulfit de sodiu sau bisulfit de sodiu cu formarea și eliberarea ulterioară a derivatului cristalin de bisulfit); se obțin prin oxidarea uleiului de coriandru; interacțiunea clorurii de geranil cu urotropina (reacția Somme), etc.
4. Aplicație
Citral este folosit ca aromă în parfumerie și ca aromă în industria alimentară; Ca agent antiseptic și antiinflamator; Ca materie primă în producția de vitamina A; atunci cand obtineti multe parfumuri (iononi, geraniol, citronellol, etc. Este o parte a medicamentului pentru ochi, scade tensiunea arteriala.
literatură
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: