Rețetă sterilizat castravete murate cu usturoi

6 căței de usturoi

Sare, pentru 1 litru de apă:

Pentru souring în conformitate cu această rețetă, este mai bine să luați castraveți proaspăt ales de aproximativ 9-14 cm lungime, verde, având semințe subdezvoltate și pastă densă.







Clătiți castraveții cu apă rece, apoi înmuiați timp de 4-6 ore în apă rece.

Puneți castraveții în cutii, transferând usturoiul și mararul, topiți în saramură.

Pentru a prepara un saramură pentru 1 litru de apă răcită cu apă fiartă, se iau 50-60 grame de sare.

Acoperiți borcanele cu capace sterilizate, lăsați timp de 3-5 zile la temperatura camerei - fermentația lactică trebuie să înceapă.

Se scurge brânza din borcane, se fierbe timp de 5 minute.

Luați castraveți și clătiți cu apă fiartă fierbinte, puneți din nou în borcane și turnați cu saramură fiartă.

Acoperiți borcanele cu capacele și sterilizați-le timp de 12-15 minute la o temperatură de 100 de grade.

În continuare, castraveții sterilizați cu usturoi sunt sigilați cu capace, întoarse cu capul în jos și lăsate să se răcească.

și eu sunt castraveți așa foarte gustoase Sărurile obținute pot încerca cineva și într-un borcan -x sterilizat de 3 litri, în partea de jos pune frunzele de hrean, coacaze, cireșe, umbrela mărar, morcovi tocat, catei de usturoi, piper, apoi pune castraveți spălate, se toarnă apă fierbinte, da stand de 10 minute, apoi 2 linguri slivaem.kladem o sare mana, 2 linguri 9% otet, mazare piper negru, se toarnă apă clocotită oferind suport încă timp de aproximativ 10 minute, doar atunci zakatyvaemkryshkoy jar .perevorachivaem pe podea și să acopere odiyalom așa Este necesar să se răcească o zi, atunci în frigider sau într-o pivniță. În timpul iernii, lingeți degetele!







Nu puteți steriliza - dublu turnați saramură fierbinte și rolați.

Anul acesta am turnat de trei ori - cu apă fiartă (dar nu abruptă) pentru prima dată, a doua oară deja cu o marinadă. apă-1l, sare-2st.l.s pe călare, 3-4 linguri. zahăr; saramură treia fuziune fierbe la cutii din nou după 5 minute rasstoyki.Zakatala, stabilite printr-un ostyvaniya.Est pătură minus sposobe- nu toate soiurile de castravete sunt uprugimi.Uksus 70% - 1st.l. pe 3l. banca, turnată sub capac. Deja a încercat de la o cutie spartă - este delicios.

Spune-mi reteta de castraveti macinat. Zadolbalos face, si ei, vseravno explodeaza

Castraveți pus în borcane sterilizate. (Am adăugat bucăți de morcov pentru frumusețe.) Și, de asemenea, frunze de hrean, cireșe, coacăze, usturoi, piper negru, frunze de morcov și, desigur, umbrela de mărar. Se toarnă apă fiartă. Lăsați să stea, scurgeți apa într-o cratiță. Faceți o soluție salină la o cantitate de 5 litri de apă - 200 de grame de sare și 100 de grame de zahăr. în fiecare borcan de 3 litri se adaugă 50 ml. 9% oțet (nu este esențial), se toarnă saramură de fierbere și roll.

castraveți murați „De drept“ .Pe bicarbonatul de jos se spală cu 3 cutii de litri: 3-4 catei de usturoi, fenicul umbrelă 1-2, frunză 2 Blackcurrant, o frunză de hrean 2 mazăre ienibahar, 5 mazăre piper negru. bine pus murături (pre-înmuiate în apă rece, timp de 4 ore), la fierbere, .Zalit minute 20 care acoperă kryshkami.Cherez sterilizat 20 min. apă scurs în oală prin adăugarea rata de un 3-l.banku: 2st.l.soli, 4st.l.sahara.Vskipyatit saramură și se toarnă în castraveți borcan adăugare sub acoperire și 100gr.uksusa zakatat.Perevernut și wrap bănci o pătură caldă.

Oțet 9%







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: