Rețeta pentru modul de gătire a calmarului

Rețeta pentru modul de gătire a calmarului

Toată lumea știe că fructele de mare sunt o mâncare foarte utilă și gustoasă, însă foarte puțini oameni știu cum să le gestioneze în mod corespunzător. Multe gospodine, se uită la ferestrele din supermarket-uri congelate midii, calmari, caracatiță și alte „exotice“, se încadrează într-o stupoare de lumină sau de cel puțin enigmatic - asa cum te pregatesti toate astea?







Cei care nu doresc să deranjez, dar are o dorință irezistibilă de a încerca tot ce frumusețea de mare și gust ocean, du-te la un restaurant și se bucura de mâncăruri delicioase cu fructe de mare. Dar există și cei care nu caută modalități ușoare și încă primesc un pachet de alte exotici din ocean pentru a-și încerca talentele culinare și intuiția în bucătăria lor.







De fapt, nici unul, nici celălalt nu este absolut necesar. Fructe de mare este foarte ușor de pregătit. Acest lucru poate fi văzut în exemplul de squid de gătit. Cele mai laborioase în întregul proces de gătit calmarul este să le curățești în mod corespunzător. Mai întâi trebuie să tăiați tentaculele și să le clătiți bine în apă pentru a le purifica de nisip, care adesea se leagă de ele. Apoi, pur și simplu, am tăiat capul calmarului cu mâinile noastre. E foarte ușor în spatele corpului, împreună cu interiorul. Din cavitatea formată scoatem chitina; este ceva de genul "coloanei vertebrale" a calmarului - o placă subțire, flexibilă, cu pumnal.

După aceea, curățați cu atenție corpul calmarului și scoateți din el o coajă subțire, care poate fi curățată cu un cuțit. Puneți o tigaie pe sobă cu apă foarte bine sărată și fierbeți-o. Fructe de mare "iubesc" sarea, așa că trebuie să gătească numai în apă foarte sărată. Dacă există o astfel de posibilitate, atunci chiar și în marină. Odată ce apa se fierbe, puteți să aruncați în ea calmarul curățat. Gătesc foarte repede. Gata să fie imediat după ce apa se fierbe.

Nu lăsați calamarienii să se răcească, altfel vor deveni rigizi ca cauciucul. Deci, apa fiartă - opriți focul și scoateți tuburile finite (carcasele curățate) calmar. Aceasta este întreaga "viclenie". Squid gata.

Acum le puteți tăia în inele, adăugați brânză rasă și usturoi, prăjite în unt. Totul este delicios, un fel de mâncare puțin picant și foarte util este gata.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: