Toate motivele să nu consume lapte și produse lactate - de la nutritionist Tal Haykin, instructor de clinica, care este specializată în tratamentul diabetului zaharat și a obezității.
Laptele și produsele lactate sunt poziționate ca alimente sănătoase. Aproape toate informațiile despre ele provin de la corporații - producători de produse lactate. În practică, laptele și produsele lactate suferă procese semnificative și oferă o listă foarte limitată de nutrienți. Ele sunt pe lista problemei (este că, o dată în frunte nu spune „rau“ - nota traducătorului), alimente bogate in calorii, grasimi saturate,, hormoni sexuali lactoză. În cele mai multe produse lactate - o mulțime de conservanți, sare sau zahăr.
De exemplu, dacă comparăm cartoful mediu (care cu siguranță nu este un produs deosebit de nutritiv) și un pahar de lapte 3% grăsime, descoperim că cartoful conține exact aceeași cantitate de zinc ca un pahar de lapte mai magneziu de 2 ori la mai mult fier 7 ori , De 15 ori mai multa vitamina C, de 3 ori mai mult potasiu, de 3 ori mai mult acid folic si mult mai mult. Dar, spre deosebire de laptele, cartofii contin fibre, și nu conține lactoză, colesterol sau grăsimi saturate (care cresc riscul de boli cardiovasculare).
Răspunderea și beneficiile laptelui: Ce nu spui despre produsele lactate?
Daunele cauzate de lapte sunt grăsimi saturate.
Laptele și produsele lactate sunt una dintre principalele surse de dietă vestică de grăsimi saturate. Un copil consumatoare de trei produse lactate pe zi - în conformitate cu recomandările societăților de lapte (o cana de lapte, iaurt cu 3% grăsime și brânză 5% grăsime) - primește mai mult decât cantitatea maximă de grăsimi saturate recomandat de American Heart Association - și numai din cele trei produse lactate , fără a lua în considerare alte produse de origine animală.
Răspunderea și beneficiile laptelui: Ce știi despre brânză de vaci, iaurt și alte produse lactate?
Nu este surprinzator, USDA (Departamentul Agriculturii din America), copiii de azi sunt mai mult de zahăr din produsele lactate decât cele de la bomboane. Din același motiv pentru care părinții nu dau chips-uri pentru copii de cartofi, astfel încât copilul a primit de la ei minerale, nu există nici un motiv pentru a încuraja copiii aportul de produse lactate prelucrate, în scopul de a obține unele componente utile, care, în orice caz, pot fi găsite în produsele alimentare sănătoase .
Răspundeți și beneficiați de lapte: Să respingem câteva mituri!
În experiența mea, un nutritionist, - spune Tal Haykin - pacienți, în principal frică să renunțe la produse lactate, datorită faptului că acestea furnizează proteine și calciu. Deci, să respingem câteva din miturile:
Afectați și beneficiați de lapte - mitul proteinei.
Rău și beneficii de lapte - mitul de calciu.
- nu fumezi,
- reducerea aportului de sare,
- să mențină o greutate corporală sănătoasă,
- efectuați exerciții fizice,
- urmați nivelul suficient de vitamina D,
- mânca fructe și legume.
Nu numai ca este recomandarea de a utiliza laptele, chiar nu a fost menționat în raportul (produse din soia, în contrast cu lapte, au dovedit a fi utile pentru reducerea riscului de fracturi in osteoporoza), dar de calciu este listat doar ca un factor secundar care poate avea un impact în utilizarea mai puțin 500 mg pe zi (jumătate din suma recomandată de corporații - producători de lapte).
O dieta echilibrata care include legume (mai ales cu frunze) si fructe, cereale integrale și leguminoase (în special mazăre și soia), nuci și semințe (în special semințe de susan și migdale), pot oferi cu ușurință calciu si proteine necesare organismului.
Traducere: Inna Dubson.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: