Proiect de cercetare
"Ce este mucegaiul?"
Recent mama mi-a arătat o bucată de pâine, pe care era ceva ciudat pentru mine, niște fire de păr mici, cu capete negre. Mama ma întrebat: „Lily, știi, ce este?“ I-am răspuns că nu știu, și apoi am adulmecat și a luat nasul imediat înapoi, pentru că mirosea atât de rău că am vrut să arunce acest produs.
Problema: De unde vin aceste fire de păr? Poate fi periculos pentru viață? Și ce se va întâmpla cu mine dacă mănânc asta? Și i-am spus mamei mele: Vreau să știu totul despre aceste fire de păr cu capete negre.
Scop: stabilirea cauzei apariției mucegaiului în procesul de experimentare.
Obiectul investigației: Pâine.
Obiectul cercetării: Mold.
Ipoteza: Moldul va crește pe pâine cu un nivel favorabil de temperatură și umiditate.
Scopul, subiectul, obiectul și ipoteza cercetării mele au servit drept bază pentru rezolvarea următoarelor probleme:
1. Să studieze literatura științifică privind structura și structura mucegaiului.
2. Luați în considerare rolul mucegaiului și efectul său asupra vieții umane.
3. Să creeze condițiile pentru realizarea experimentului privind mucegaiul în creștere acasă.
Și, împreună cu mama, am decis să răspundem la aceste întrebări.
MOLDUL ESTE INTERZISĂ!
Lucrare experimentală
Creșterea mucegaiului pe pâine și urmărirea creșterii acestuia.
Mama și cu mine am efectuat experimente pe mucegaiul în creștere. Condițiile ideale pentru apariția și răspândirea mucegaiului sunt - temperatura plus 26oC și umiditatea relativă a aerului peste 52%.
Experimentați mai întâi
Mama și cu mine am luat 3 felii de pâine și trei borcane de sticlă. Fiecare piesă a fost pusă într-un borcan separat. Apă puțină apă într-unul din borcane. Au închis capacul și au pus două borcane (unul cu apă și pâine, al doilea - doar cu pâine) într-un loc cald, pe o baterie. Am pus al treilea borcan de pâine în congelator.
Într-o săptămână. - O bucată de pâine într-un borcan cu apă - toate înmuiate, rupte și acoperite cu mucegai.
O bucată de pâine într-un borcan fără apă - a devenit tare și, de asemenea, acoperită cu mucegai. Era negru, galben, albastru.
Apoi, mama mea și am primit un borcan cu o bucată de pâine din congelator - și el nu sa schimbat, dar a fost rece și greu, dar nu mucegai nu a fost pe ea.
După această experiență, mama și cu mine am ajuns la concluzia:
Sporii de mucegai zboară în aer.
Dacă există multă apă în produse, acestea putrezesc mai repede decât sunt acoperite cu mucegai.
Moldul se reproduce mai rapid în căldură.
Rece blochează creșterea mucegaiului.
"Prânz rău, dacă nu există pâine"
Este foarte important să păstrați pâinea proaspătă.
Cum se face acest lucru? Vom experimenta.
Experiența celui de-al doilea
Am luat 2 felii de pâine, o bucată pe care o punem într-o pungă, iar a doua piesă a rămas doar pe masă.
A doua zi - am verificat bucățile de pâine:
- Cel care era în pachet, el nu sa schimbat, era la fel de moale și
aromat
- o bucată de pâine care era fără pachet - a devenit tare, dură și uscată.
Câteva zile mai târziu, mama și cu mine am verificat din nou starea pâinii:
- cel care era în pachet - acoperit cu mucegai, era negru, alb, albastru și acoperă complet bucata de pâine
- o bucată de pâine care era fără pachet - a rămas atât de tare și rigidă, chiar și mai uscată și mucegaiul a început să apară în mai multe locuri sub formă de pată mică.
După efectuarea experimentelor, am făcut concluzii privind depozitarea adecvată a pâinii:
Pentru a menține pâinea mai multă prospețime și gust, trebuie păstrată într-un ambalaj
De aceea, în magazine, fiecare bucată de pâine este vândută într-un pachet separat.
Termenul de păstrare al pâinii în ambalaj nu depășește 3 zile, altfel se va deteriora.
Pâinea, depozitată fără ambalaj, este imposibil de mâncat a doua zi, deoarece devine greu.
"Deși în vechiul mod, deși într-un mod nou și fără pâine, nu trăiești".
Pe Twitter
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: