Prelucrări din casă pentru iarnă - rețete pentru gătit

Prelucrări din casă pentru iarnă - rețete pentru gătit
Fructele de cornelian conțin un număr mare de acizi diferiți, tanini și coloranți. În plus, ele conțin fitoncide utile, vitaminele A și C, uleiurile esențiale. În legătură cu o asemenea bogăție de gust și bogăție a compoziției, nu este necesar să pierdem ocazia de a pregăti acest boabe pentru o utilizare viitoare pentru a avea o aprovizionare în timpul iernii nu numai cu fructe de pădure gustoase, dar și utile.







Pentru a păstra neschimbat maximum de substanțe utile, trebuie să respectați anumite reguli pentru pregătirea fructelor de pădure pentru stocarea pe termen lung. După cum se știe, în timpul tratamentului termic, majoritatea substanțelor active sunt pierdute, astfel că această metodă de recoltare ar trebui utilizată în cazuri extreme sau un efect termic scurt asupra boabelor. Datorită unui număr mare de acizi, porumbul este un conservant natural. Această proprietate vă ajută să faceți blănuri din lemn de casă pentru iarnă fără zahăr în exces, ceea ce este foarte popular în cazul persoanelor cu diabet zaharat.

Achiziționarea fructelor uscate fără pierderi de proprietăți utile

Prepararea fructelor uscate este cea mai blândă cale de recoltare a fructelor. Din fructe de padure, numai excesul de umiditate se evapora si, ca rezultat, ramane o carne elastica cu o concentratie mare de oligoelemente in interior.

Fructe uscate pot fi folosite pentru a face compoturi și kissels, se adaugă la rețete feluri de mâncare, se utilizează ca un remediu pentru diabet zaharat, guta, anemie și artrita. Dogwoodul uscat este repede restaurat în apă, dobândind aspectul original.

Pentru prepararea boabelor uscate trebuie să luați numai fructe bine maturate. În cazul în care câinele este colectat dintr-un copac, atunci nu este necesar să îl spălați înainte de recoltare. Cumparata in magazin fructe de padure ar trebui sa fie spalate, curatate si uscate foarte bine pe un prosop. După ce fructul sa uscat, acestea trebuie așezate pe o tavă superficială și lăsate să se usuce. Pentru a accelera procesul natural de contracție, fructele de padure pot fi transportate în aer proaspăt, dar în locuri unde nu există lumină directă a soarelui. În soare la temperaturi ridicate, fructele pot fi gătite și pot pierde proprietăți utile.







Timpul de uscare completă a boabelor depinde de temperatura aerului. De obicei, la + 25 ° C, câinele se usucă în două săptămâni. Dacă billetul trece într-un uscător electric, timpul de pregătire a fructelor uscate se reduce de mai multe ori. Bomboanele bine uscate nu se lipesc de mâini și au o viscozitate de cauciuc atunci când se mușcă. Puteți stoca astfel de materii prime în recipiente din sticlă și pungi de hârtie. Este de dorit să se utilizeze fructe de padure pentru o perioadă de iarnă, deoarece, așa cum se știe, cu depozitare lungă, activitatea substanțelor utile scade.

Pregătirea câinilor răzuite cu zahăr

În cazul în care proprietarul are posibilitatea de a stoca blancurile în frigider, atunci puteți găti câinele măcinat fără tratament termic.

De obicei, boabele prajite sunt preparate în proporție de o parte din fruct și două părți de zahăr. Dar, în câine, puteți pune 1,5 kg de zahăr la 1 kg de fructe de pădure, deoarece conține o cantitate mare de acid, care este un conservant în timpul depozitării.

Pentru a macina lemn de casă, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender. Cel de-al doilea dispozitiv este cel mai preferat, deoarece oxidarea nedorită a materiei prime are loc în mașina de măcinat cu carne în contact cu piesele metalice. Înainte de măcinare, boabele se spală și se usucă bine. Amestecul nu trebuie să aibă apă de la robinet. După măcinare în masa de boabe, trebuie să adăugați zahăr, se amestecă bine și se toarnă imediat în cutii. În timpul depozitării, amestecul se va transforma în jeleu, care se poate adăuga la ceai și se poate mânca în loc să se gătească. În plus, din această boabe puteți face fructe vii.

Jam și gem de la cornel

Cea mai obișnuită metodă de recoltare a boabelor este pregătirea gemului sau a gemului. Din păcate, boabele vor trebui supuse unui tratament termic, dar un astfel de produs poate fi depozitat fără frigider pentru o perioadă lungă de timp.

Blocajul de gem și cedru se face într-un raport unu la unu. Bomboanele preparate sunt turnate într-un castron larg și acoperite cu zahăr. Pentru gem, folosiți fructe de pădure întregi și pentru marmură. După ce boabele dau suc și zahărul se umezește, puteți începe să gătiți. În cazul în care consistența de sirop de zahăr este prea gros, aveți nevoie pentru a adăuga apă la gem, dar de multe ori din cauza juiciness mare de fructe de padure suficient de suc propriu. Pentru a găti gemul este posibil prin principiul "cinci minute" și apoi va fi lichid sau în câteva ore pentru fierberea unei umidități excesive. În timpul gătitului prelungit, trebuie să faceți pauze de jumătate de oră, astfel încât boabele să fie ușor răcite și înmuiate cu zahăr. După pregătirea completă, gemul trebuie turnat fierbinte în borcane sterilizate, acoperite cu un capac metalic și întoarsă cu capul în jos. Puteți stoca un astfel de produs într-un dulap standard.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: