Moonshine din mere (proaspete, uscate) cum să insiste, rețete

În timpul perioadei de recoltare a merelor, sunt atât de multe încât trebuie să fie date rudelor, vecinilor, cunoștințelor - și totuși ei rămân. Un lot mare de mere poate fi transformat în lună de casă de casă. Nu durează prea mult, dar băutura are un gust și un gust deosebit.

Selecția și pregătirea materiilor prime

Merele pot fi absolut orice. Este de dorit ca acestea să fie cât se poate de dulci - atunci este nevoie de mai puțin zahăr în timpul gătitului. Desigur, cele mai dulci fructe sunt coapte. Pentru lună, chiar și cele superioare sunt potrivite.

Fructele trebuie neapărat sortate înainte de utilizare pentru a elimina mucegaiul și putredul. Dacă mărul este puțin rasfatat, dar majoritatea este potrivit pentru hrană, atunci zona afectată poate fi tăiată pur și simplu cu un cuțit.

Pregătirea fructelor este foarte importantă, deoarece acestea depind de calitatea brațelor primite. Dacă există mucegai în ea, toată masa va fi răsfățată fără speranță. Dar, în nici un caz, nu se poate spăla fructele, dacă berea nu adaugă drojdie.

După spălarea mărului, veți spăla aceste drojdii sălbatice (bacterii și ciuperci) care s-au stabilit pe coaja de fructe în timpul maturării. Uneori acestea nu sunt suficiente, fermentația este foarte lentă, atunci trebuie să adăugați drojdie.

Apa trebuie luată fie fiartă, fie îmbuteliată. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este utilizarea apei de izvor. Braga se transformă apoi delicios, îl puteți bea ca o băutură sete-răcire, iar luncașul de la astfel de materii prime este de cea mai înaltă calitate.

Reteta clasica

• 10 g drojdie uscată;
• 15 kg de mere;
• 2100 g de zahăr;
• 10 litri de apă.

Cât timp să așteptați - 2 săptămâni.

Nutriția la 100 g este de 56 kcal.

Cum sa faci lunca clasica din mere la domiciliu:

1. Merele sunt spălate, tăiate din inimi și tulpini. Tăiați pulpa în felii mici;
2. Răciți toată ceara de pe răzătoare. Puteți folosi un blender;
3. Într-o sticlă curată, transferați piureul de mere și turnați 9 litri de apă;
4. În restul de litru, amestecați zahărul și turnați acest sirop la masa totală;
5. În câteva linguri de apă caldă, se diluează drojdia, se toarnă în mere și se amestecă;
6. Montați declanșatorul hidraulic și puneți-l într-un loc cald timp de cel puțin o săptămână, și de preferință două. O dată pe zi, trebuie să amestecați și să încălziți merele care apar;
7. Când a existat un sediment, eliberarea bioxidului de carbon s-a terminat și braga a încetat să mai fie dulce, a venit timpul să-l ducem pe lună.

Cum să insistă pe lună pe mere fără drojdie

Cât de multe la timp - 12 zile.

Nutriția la 100 g este de 104 kcal.

1. Nu spălați fructele, ci îndepărtați ușor murdăria cu o cârpă uscată. Scoateți toate deșeurile, scoateți tulpinile și miezurile, tăiați carnea în felii;
   
2. Toate merele trebuie să fie frecate în cartofi piure;
   
3. Puneți cartofii piure într-o tigaie (emailată), adăugați la ea o treime din zahăr și jumătate de apă. Se amestecă, se acoperă cu tifon, se lasă deoparte timp de două zile într-un loc cald;
   
4. După aceea, se toarnă întreaga masă într-o sticlă, se adaugă restul de zahăr, stafide și apă. Se amestecă și se lasă cel puțin o săptămână să se rătăcească. Odată ce procesul se termină, barja poate fi distilată.
   

Infuzarea de luncă din tort de mere

• 10 kg de prăjitură de mere;
• 7 g drojdie de vin;
• 30 litri de apă;
• 1100 g de zahăr.

Câte ori la timp - 3 săptămâni.

Nutriția pe 100 g este de 21 kcal.

1. În recipientul de sticlă, deplasați tortul presat de mere și turnați-l cu apă. Ar trebui să fie temperatura camerei. Toate se amestecă. În rezervor trebuie să fie în mod necesar un stoc de 10 cm la minimul de sus;
2. Se toarna zaharul, se amesteca si se adauga drojdia;
3. Instalați garnitura hidraulică și mutați întregul container într-un loc cald;
4. Barja zilnic să intervină. Ar trebui să stea aproximativ 2,5 săptămâni, uneori mai mult;
5. Se toarnă lichidul, fără a prinde sedimentul, pentru al distila în lună.

Tinctura de luncă pe merele uscate

• 4 kg de mere uscate;
• 6 kg de zahăr;
• 600 g drojdie;
• 20 de litri de apă.

Cât timp - 1 săptămână și 4 zile.

Nutriția la 100 g este de 109 kcal.

1. Merele uscate ar trebui turnate cu apă și fierte timp de zece minute;
2. Apoi opriți focul, adăugați zahăr la tigaie, amestecați-l. Lăsați masa să se răcească la 25 de grade;
3. Adăugați drojdia, amestecați și îndepărtați rătăcirea într-un loc cald timp de cel puțin o săptămână;
4. Scurgeți fără sediment, scurgeți și lăsați-l pe lună.

Rețetă tinctură de lună din suc de mere

• 20 g drojdie uscată;
• 10 l de suc de mere;
• 2100 g de zahăr.

Cât timp - 4 săptămâni.

Nutriția la 100 g este de 105 kcal.

1. Într-un litru de suc se amestecă tot zahărul, se toarnă tot sucul rămas într-un recipient de sticlă sau plastic. Sucul cu zahăr, de asemenea, se toarnă aici, preveniți;
2. Într-o cantitate mică de apă caldă se amestecă drojdia. Masa exactă a apei este indicată de producător pe ambalaj. Adăugați-le la masa totală;
3. Puneți o etanșare hidraulică pe rezervor. Îndepărtați-l într-o încăpere întunecată, dar caldă, timp de cel puțin două săptămâni. Când boabele au început să fie amare și au miros de alcool, trebuie să fie drenate într-un alt recipient fără sedimente;
4. Apoi, cu ajutorul aparatului de bere, scoateți de două ori boia și, înainte de a consuma ziua, luați trei din vodca de băut în sticle.

Pizza aromată timp de 5 minute - încercați să gătiți cu o varietate de umpluturi acest vas.

Încercați să preparați mere cu scorțișoară - un desert incredibil de gustos.

Nuanțe de distilare a băuturii

Cel mai bine este, mai ales pentru un începător, să utilizați un cazan de aburi pentru distilarea bragg. În acest caz, nici măcar nu trebuie să filtrați căsătoria, nici un tort nu se va lipi. În plus, această metodă păstrează mai bine aroma merelor. În caz contrar, este necesar să împrăștiați vasele astfel încât să nu ardeți tortul (tort).

În mod absolut, în toate rețetele de lună, merele lor trebuie să fie distile de două ori. În primul rând, alcoolul brut trebuie să se arate, este destul de parfumat. În ea trebuie să adăugați câteva mere proaspete sau uscate. Așteptați patru zile.

După aceea, se diluează alcoolul cu apă pentru ao face în 25 de grade. Rulați din nou. Inițial, la cea mai mică capacitate, selectați fracțiunea capului, care reprezintă 10% din totalul alcoolului. Trebuie să selectați pokapelno.

La putere medie, selectați un lot mare (corp) în jet, în cazul în care există 45-60 de grade. Se diluează cu apă până la puterea dorită și se toarnă în sticle. Se recomandă ca moonshine să rămână cu o săptămână înainte de utilizare.

Alte băuturi alcoolice pot fi făcute din luncașul rezultat. Uleiul de turnare de mere folosit: tendențios, parfumat și ușor. Reteta ei poate fi gasita mai jos. Această băutură este mai mult ca jumătate de sex feminin.

Turnarea merelor

• 1 litru de lună de mere;
• 2200 g de mere;
• 2 litri de apă;
• 1100 g de zahăr.

Cât timp - 18 zile.

Nutriția la 100 g este de 123 kcal.

1. Se curăță merele din miez, se spală și se taie felii. Rabatați cutia de conserve în partea inferioară;
2. Se răcește apa cu apă, apoi se răcește la temperatura camerei;
3. Aceeași apă, când se răcește, se diluează cu 0,5 litri de lună;
4. Merele trebuie să fie turnate în lunca de porc diluată, acoperită cu un capac și curățată timp de două săptămâni într-un loc răcoros;
5. Din a doua jumătate a apei și tot zahărul trebuie să fie făcut sirop. Masa ar trebui adusă la fiert și menținută timp de patru minute. Îndepărtați toată spuma și opriți placa;
6. Infuzie de filtru de mere;
7. Atunci când siropul se răcește la temperatura camerei, acesta trebuie amestecat cu a doua jumătate a perfuziei de lună și de măr;
8. Se toarnă amestecul într-o sticlă și se îndepărtează perfuzia timp de încă trei zile, în același loc întunecos și rece. Containerul trebuie închis bine;
9. Răspândiți pe sticle și consumați în decurs de un an și jumătate.

Sfaturi practice

Dacă adăugați un fir de stejar mic în lună, acesta va deveni mai plăcut și va avea un gust mai bun. Cineva adaugă menta sau altă iarbă picantă pentru a îmbunătăți și a schimba gustul. Mai puþin adãugaþi mirodenii nu în forma de sol.

Pentru a salva drojdia și pentru a îmbunătăți gustul alcoolului de berg și viitor, trebuie doar să luați stafide. În struguri uscați, natura păstrează toate substanțele necesare pentru prepararea vinului. Stafidele mai bine să nu regret, este doar în favoarea produsului.

Dacă nu există unde să cumpărați o capcană de apă, puteți recurge la metode vechi și dovedite. De exemplu, la o mănușă medicală din cauciuc. În oricare dintre degete, trebuie să faceți o gaură cu un ac și să puneți mănușa pe sticlă. După o vreme, mănușa va fi umflată, ceea ce indică formarea dioxidului de carbon în timpul fermentației. Odată ce mănușa este aruncată în aer, este timpul să procesăm bătălia.

O altă modalitate bună de a se hermetiza - furtunul și apa. Aveți nevoie de un furtun subțire, de sub picături. O parte din ea ar trebui să fie coborâtă într-o barja, iar a doua - într-un borcan mic, cu apă obișnuită. Gâtul flaconului trebuie sigilat de orice obiect. Acesta este un punct foarte important: măturea nu trebuie să fie în contact cu aerul, sau mai degrabă cu oxigenul, astfel încât procesul de fermentare să se desfășoare continuu și corect.

Apple moonshine diferă de obicei cu buchetul de gust și miros. Nu poți numi această băutură elită sau originală, dar mulți îi plac. Și pentru uz casnic se potrivește cel mai bine. La urma urmei, într-un produs creat de mâinile tale, poți fi sigur.

Articole similare

• Reteta pentru merele de la domiciliu, alcoprof

• Charlotte cu mere de reteta de cele mai aerisite și bunuri utile

• Cetchup de roșii și mere pentru rețetă de iarnă cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: