Fast food-ul este principala cauză a obezității în masă în țările dezvoltate. Ne obosesc la locul de muncă, de la probleme de familie, tutori, cursuri și tocmai în timp ce mergem la metrou. Deci, nu e de mirare că după ce veniți acasă seara, nu doriți să gătiți deloc. Aici, alimentele dăunătoare vin la salvare. Dar nutriționiștii sună alarma: în hrana rapidă conține un număr mare de grăsimi trans și calorii. Prin urmare, sarcina principală este de a găsi un echilibru între acesta și alimentele de origine. Dar este într-adevăr McDonald's - este rău, sau în astfel de instituții puteți găsi o alternativă sănătoasă la burgeri de grăsime și cartofi prăjiți?
Zece rețete pentru mâncare fast-food
Alimente pe fugă
Cel mai adesea preferă să meargă la prânz într-o cafenea: să stai toată ziua în birou deranjează și doriți să mergeți, și să aduceți mâncare în recipiente, în unele nu funcționează - să gătească alimente din lenea de seară. Pe de altă parte, mulți sunt atât de ocupați la lucru încât nici măcar nu au timp să mănânce. Este rară pentru oricine să se supună regimului și să mănânce sănătoasă și pe deplin.
Rușii, în medie, o dată pe săptămână, din cauza lipsei de timp, săriți masa la serviciu. În general, sărind complet mesele nu este cea mai bună idee, astfel că alegerea cade pe fast-food cu toate consecințele: obezitatea și diabetul de tip 2. Marketingul unor astfel de instituții susține că mâncarea lor este proaspătă și utilă, dar există un astfel de lucru ca un "fast-food util"?
Ce este fast food?
În mod literal - acesta este "fast-food", adică alimente scoase, gătite și nu mâncate acasă. Fast food tipic este burgeri, cartofi prajiti, aripi de pui prăjite, pizza și sosuri diferite, deși multe lanțuri de fast-food includ salate proaspete în meniul lor. Mâncarea hranei din cafenele japoneze, coreene și chineze este o opțiune mai sănătoasă: într-o epocă în care oamenii se pot rușina de dragostea lor de fast-food, instituțiile încearcă să ofere alternative.
Problemă de calitate
Au dispărut zilele în care se credea că găluștele de hamburger în unitățile de fast-food sunt făcute din carne de calitate scăzută pentru a reduce prețul produsului final. Un studiu recent a respins acest mit, dar este încă dificil să determinați cantitatea de grăsimi și de sare din aceste alimente, așa că întotdeauna priviți valoarea nutritivă de pe ambalaj. De asemenea, aceste informații, de regulă, sunt plasate pe site-urile companiei.
Dacă vom ignora calitatea produselor în masa lor „nocive“ și de conținut, efecte diferite asupra sănătății dumneavoastră, de asemenea, are și cât de des mananci fast-food. Dacă executați în mod regulat până să mănânce pizza sau hamburger, este dificil de a controla nivelul de colesterol din sânge și cantitatea de nutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați), pe care le obține din alimente în timpul zilei.
Ce poate oferi o ofertă de fast-food?
Moda pentru un stil de viață sănătos nu a ocolit înființarea de fast-food, iar acum în meniul lor puteți găsi nu numai cartofi prajiti și Big Mac, ci și salate de legume și cereale pentru micul dejun. Sociologii spun că tot mai mulți oameni, venind la supermarket, încearcă să aleagă alimente mai sănătoase. Cu toate acestea, această regulă nu se aplică fast-food-ului: suntem rar îngrijorați de abundența grăsimilor și a sării. Dar este de remarcat faptul că alimentele "utile" pot uneori să ascundă o mulțime de dăunători în compoziția sa.
De exemplu, un sandviș rola, pe care îl puteți cumpăra ca o alternativă sănătoasă la un hamburger, poate să nu fie la fel de util cum pare. Unele ingrediente în compoziția sa sunt aceleași ca în Big Mac: sosuri, creveți și nuggeturi, prajite în ulei.
În plus față de valoarea nutrițională, McDonald's a început recent să scrie pe pachete procentul de nutrienți zilnic și rata de calorii pe care o persoană ar trebui să o consume. De exemplu, un cheeseburger conține 14% din rata zilnică de calorii. Cunoscând aceste informații, nu va fi dificil să calculezi ce poți consuma de la fast-food la prânz sau cină. Dar nu uitați să adăugați la aceasta cola și cartofi prăjiți!
Cum să trăiești într-o lume cu fast-food?
Deci, ați decis că astăzi nu există nici o putere de a găti, sunteți prea obosiți sau este doar timpul pentru chetmile. Ei bine, iată câteva sfaturi despre cum să mâncați un hamburger convențional și să nu faceți niciun rău sănătății dumneavoastră.
Alegeți locul "drept"
Prima dificultate este să alegeți un loc în care doriți să vă "îndepărtați". Aici criteriul principal este disponibilitatea unor alternative sănătoase în meniul instituției. În mod ideal, dacă în loc de hamburger va fi un sandwich cu carne, legume și pâine integrală de grâu. De exemplu, în metrou puteți să colectați astfel de pâine închisă, șuncă, salată și roșii. În restaurantele italiene - risotto sau minestrone. Versiunea ideală este jus-bars și cantinele alimentare sănătoase, care au fost recent deschise mult datorită tendințelor occidentale.
Urmăriți dimensiunea de difuzare
Mulți nu respectă cantitatea de grăsimi și de carbohidrați consumate. De aceea trebuie să urmați cel puțin dimensiunea porțiunii: dacă cumpărați un castron uriaș de salată de legume cu ulei de măsline, în ciuda mărimii, calorii vor fi puțin din cauza conținutului scăzut de grăsimi. Dar dacă luați Big Mac. Apoi, tu și tăiatul, care se scurg de grăsime, și carbohidrații sub forma unui bun.
Din cauza numărului de porții, mulți suferă de obezitate: par să fi mâncat deja, dar este păcat să aruncați. Nu este necesar să alegeți cel mai mic hamburger: luați media, dar reduceți porțiunea de cartofi, sau mai bine - eliminați complet. Și nu uitați de băuturi: cola și alte sifonuri conțin mult zahăr. Deci, face o alegere în favoarea ceaiului sau a apei.
Alegeți o alternativă
Acest lucru a fost spus în mod repetat, dar vom repeta: încercați să înlocuiți alimentele dăunătoare cu mai multă utilitate sau cel puțin nu prea grasă. De exemplu, în loc de pizza cu trei tipuri de carne, luați Margarita sau legume, iar în loc de Singer de la KFC - twister.
Dacă nu fast-food, atunci ce?
Ai venit acasă, familia vrea să mănânce. Ce să gătești pentru a fi rapid și gustos? Fugiți în supermarket pentru o pui la grătar, o salată verde pregătită, care este vândută deja pâine ambalată și cu cereale integrale. La domiciliu, scoateți pielea de la pui și, voila! Ai o cină minunată pentru întreaga familie!
Pizza din groapă! Împărțiți carierele în două părți, pentru fiecare picătură de sos de roșii, puneți o mulțime de legume, carne slabă și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Puneți în cuptor timp de 10 minute și serviți fierbinte.
Tăiați cartofii în felii de grosime medie, turnați ulei de măsline și gătiți în cuptorul cu microunde timp de 10 minute. Adăugați fasole, legume, brânză, șuncă sau pesto și bucurați-vă de o cină simplă și delicioasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: