Apelarea legumelor "de casă", adică posibilitatea de a le găti chiar în casă / apartament, fără a ieși în curte la grătar sau la pădure. În mod ideal, un grătar este potrivit pentru asta, dar nu-l am. Prin urmare, folosesc o tigaie veche de tip castron, cu un fund plat normal. Nu voi vorbi despre utilitatea legumelor friptură la grătar și totul este clar. Juicy, utile, gustoase - vor decora orice masă festivă.
În cartea de bucate
În versiunea clasică, fructele vinetei au o formă cilindrică, dar astăzi există soiuri sub formă de minge, de pere și chiar de ouă de pui.
Zucchini sau dovlecei sunt cel mai bine la fel ca în vara, când sunt hrăniți de soare și încă mai amintesc căldura pământului pe care se aflau.
Partea anterioară a acestei plante arată ca o mulțime de frunze verzi, cărnoase, iar partea subterană arată ca un bulb suculent, de culoare albă sau purpurie.
În istorie, sarea a fost adesea asociată cu fertilitatea
Și ce gust diferit va adăuga sare în felul tău preferat
pulbere de piper negru
ulei vegetal rafinat
colorat piper dulce
Cate retete minunate in care poti folosi ardei dulci! Piper pe gratar, marinat, adaugat la supe, sosuri, in toalete diferite de legume, umplute si asa mai departe. Ei bine, firește, salate!
Adăugați în lista de cumpărături
Încărcați listele de cumpărături.
Foaie nouă de cumpărături
fotoreporturi pentru baza de prescriptie medicala 0
În prezent nu există fotografii cu această rețetă
Pentru prăjirea legumelor într-o tigaie aveți nevoie de un foc bun, astfel că tigaia va fuma în orice mod. Așadar, posibilitatea de accesare a aerului proaspăt și a aerului în timpul procesului este binevenită!
Pentru coacerea la domiciliu, folosesc vinete, dovlecei, ardei i ceapă. Ele sunt destul de dense și nu dau prea multă umiditate, respectiv mai puțin fum. În plus față de aceste legume, puteți încerca să coaceți ciuperci și roșii. Deci, chiar și un vas de prăjit la gratar (este lubrifiant și nu umplut!) Cu ulei vegetal. La mine floarea soarelui obișnuită, gourmet-ii pot lua măsline. Dacă aveți un astfel de dispozitiv de bucătărie, ca un distribuitor de ulei, îl puteți folosi. Eu folosesc peria de silicon obișnuită pentru aceste scopuri: câteva picături de ulei sunt perfect răspândite peste tot. Dacă sunteți un fericit proprietar al unei tigaie, faceți aceleași manipulări.
Am pus tigaia pe foc mai mult decât media și cum ar trebui să fie încălzită. Legumele sunt pregătite pentru coacere. Nu sare, ceea ce va face ca legumele să renunțe la excesul de suc! Tăiați cercurile de dovleac și de vinete cu o grosime de cel puțin 1 cm și este mai groasă, atunci vor fi mai sărate. Poți tăia vinetele, nu-mi plac marginile cu pielea, care rămân cu o astfel de tăiere. Ardeii sunt curățați de semințe și tăiați în 4 părți de-a lungul. Dacă le tăiați în jumătate, carnea va sta dom și doar abur, fără a ajunge la fundul tigaiei. Ceapa tăiată în inele este puțin mai mică de 1 cm. Doar pentru el, fac o excepție. Înainte de a pune ceapa într-o tigaie, sare ceapa și stropiți puțin zahăr, astfel încât să se caramelizeze. Dacă faceți acest lucru, este mai bine să coaceți ceapa la ultima întoarcere, pentru a evita fumul și fumul. Asta-i pregătirile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: