Grayling se referă la peștii de apă dulce din familia Salmonidae, subfamilele sunt carisiforme. Această specie preferă să trăiască în apă cu apă curată, curgătoare și oxigenată. Zona de distribuție - râuri de munte, cursuri rapide și lacuri cu apă rece în Europa, Franța și nord-estul și nordul Rusiei, precum și în Siberia. În Rusia, graylingul este una dintre cele mai frumoase și spectaculoase specii de pești. Frumusețea deosebită a peștelui atașat la aripile dorsale mari, care, în aparență, seamănă cu o barcă cu pânze și ajunge chiar la baza coastei.
Lungimea corpului unui adult este de 60-65 cm, greutatea medie a unui pește este de aproximativ 2 kg, grayling-urile care cântăresc mai mult de 4-5 kg sunt mai puțin frecvente. Grayling se referă la pești omnivori care se hrănesc cu alimente vegetale, crustacee mici, moluște, insecte și pești mai mici. În timpul iernii, graylingul trăiește în adâncurile lacurilor și râurilor. Și în primăvară se duce în apele de apă ale râurilor.
Corpul graylingului este alungit, acoperit cu cântare fine, care, cu lumina soarelui, straluceste cu toate culorile curcubeului. Apelul exterior pentru pești este dat de pete mici asimetrice pe laturi.
Compoziția chimică lipan bogat în vitamine, macro- și microelemente, aminoacizi și vitamine utile (vitamina D și A). lipan Carnea conține o cantitate mare de vitamina PP (niacina echivalent) și minerale, cum ar fi fluor, crom, zinc, molibden, fier, nichel, sulf.
Proprietăți utile
Datorită conținutului caloric scăzut, lipirea este adesea folosită în nutriția alimentară. Conținutul caloric de 100 g de produs este de doar 88 Kcal. În ciuda faptului că carnea de grayling nu conține un număr mare de grăsimi în compoziția sa, este foarte delicată și suculentă. Compoziția chimică a graylingului este bogată în proteine utile și ușor digerabile, care constau în aminoacizi esențiali, valoroși pentru organism.
Vasele din grayling stimulează procesele de digestie, promovează întărirea sistemului digestiv, îmbunătățesc secreția sucului gastric și a enzimelor digestive.
Nu este recomandat să se utilizeze grayling pentru persoanele care suferă de intoleranță individuală.
cerere
Carne de grayling de consistență densă, de culoare roz deschis, absolut nu miros de noroi și alge marine. În magazinele specializate puteți cumpăra grayling congelat și refrigerat. Găleata de gătit poate fi în diferite moduri - fierbeți, prăjiți, uscați, sare, coaceți în cuptor cu legume, murături. Orice fel de mâncare din grayling va avea un gust plin și delicat, iar un filet de pește este potrivit pentru cele mai îndrăznețe experimente. Principalul lucru nu este să suprapuneți carnea în timpul tratamentului termic, deoarece devine uscat și greu.
Ureche foarte delicioasă, transparentă și parfumată este obținută din grayling. O delicatesă reală este o grayling afumat. Servește grayling cu orice garnitură fiartă, verde sau salate de legume.
Suc de somn
Catfish este unul dintre cele mai mari pești de apă dulce și aparține familiei catfish. Această specie nu are scale. Somnul poate ajunge până la cinci metri în lungime și halterele în greutate. Culoarea peștelui poate fi galben închis sau negru. Locuiește în partea centrală a Europei, precum și în apele de pe coasta Americii. Peștii trăiesc în iazuri mari cu apă curente sau râuri. În același timp, găurile adânci sunt factorul obligatoriu al habitatului de somn, unde petrece iernarea.
Pește-spadă
Pește - o sabie - este un pește de mare adânc de adâncime, preferând un climat tropical și subtropical. Fiind un reprezentant strălucitor al familiei de pești păroși, se numește coada de păr. Acest pește are o formă neobișnuită de panglică, iar la o lungime de 2 metri, greutatea sa nu va depăși 3 kilograme, iar greutatea medie a acestui pește este de numai 1-2 kilograme. Numele a venit din scări mici de culoare închisă de argint și forma corpului, datorită cărora peștele seamănă cu o sabie. Acest pește trăiește incredibil de lung - până la 15 ani.
păstrăv
Fish taimen aparține familiei somonului. Acest pește este cel mai mare din toată această familie de pești. Taimen se găsește în apele din Orientul Îndepărtat și Ural, precum și în Yakutia. Anterior, acest pește a trăit chiar și în Volga, dar apoi au început să ridice baraje, iar peștele a dispărut din acest fluviu. Taimen nu trăiește în apă sărată - nu este potrivit pentru reproducerea acestui pește. De aceea nu puteți întâlni acest pește în mare.
Râul mării
dorada din familia de biban, de obicei, se găsește în apele Mediteranei, precum și în Oceanul Atlantic. Acest pește se găsește în nordul Asia și America de Nord, dar cererea aceasta și în Europa. O trăsătură distinctivă a doradă - este brusc profil rotunjit al capului și un corp oval, aplatizat pe părțile laterale, cu un spate mare, răsucită gura cu dinți destul de ascuțite. Greutatea maximă a peștelui comercial este de 7 kg, lungimea poate ajunge la 80 cm. Gust de carne albă ca ton, este îmbogățit în proteine, esențiale pentru funcționarea normală a organismului uman.
Ciuperci somonate
Rozul somon aparține familiei de salmonide. O astfel de denumire neobișnuită provine din cocoșul care apare în timpul perioadei de reproducere pe spatele bărbaților. Habitat - apă dulce într-un climat rece, în mare. Roz somon se referă la "pește roșu", conține un număr mare de oligoelemente și vitamine valoroase solubile în grăsimi, este în mare cerere, deoarece are un preț relativ accesibil. Pentru a obține o carne cu adevărat gustoasă, trebuie să prindeți acest pește în perioadele potrivite, deoarece în timpul reproducerii nu este deloc gustos.
Tilapia (fileu)
Tilapia este un locuitor de apă dulce de dimensiuni reduse, aspectul seamănă cu un biban. În spatele ramurilor peștilor există pete întunecate. Tilapia este una dintre cele mai populare specii din domeniul piscicol. Acest lucru se datorează faptului că peștele este nemulțumit de condițiile de păstrare și hrănire și, prin urmare, crește foarte repede. Tilapia are mai mult de o sută de soiuri.
Mullet proaspăt
Având în vedere un astfel de tip de pește ca pește, este necesar să înțelegem că acest nume este generalizat. Pur și simplu există o familie de cefalică, care include pelengas, golovacha, lobana și multe alte nume de pește.
Izvoare cu apă sărată
Conceptul de "șprot" include mai multe specii de pești mici din familia heringului. Șprot, șprot și șprot sunt de obicei denumiți "șproturi".
pește alb
Ryapushka este un pește de apă dulce din familia somonului. În exterior are asemănări cu trasaturile heringului, dar nu are legături familiale cu această specie. Locul locuinței sale este un rezervor de apă dulce, în timp ce, de regulă, este rece. Prin urmare, în Rusia se întâlnește în lacurile Onega, Chudskoe și Ladoga, uneori găsite în Golful Finlandei. Evită apele puțin adânci și apele calde. Danemarca, Scoția, Finlanda - confortabil pentru țara sa.
Peste pește
Un pește care chiar știe să zboare este destul de comun. Această specie aparține familiei sarangiformelor. Peștele este potrivit pentru aproape orice habitat, dar atmosfera cea mai "confortabilă" pentru acesta este apele calde ale subtropicilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: