Aceia, a căror tinerețe a trecut acum câțiva zeci de ani, își aduc aminte de borcanele de fier de sub ceai, care ar putea fi apoi folosite sub niște lucruri utile. Deci erau din ceaiul georgian. despre care vom vorbi.
Cu privire la cultivarea ceaiului în Georgia, a izbucnit o întreagă dispută. Britanicii au apreciat spațiile libere georgiene drept nepotrivite pentru creșterea ceaiului. Dar georgienii încă se aflau la locul lor și creau plantații de ceai. Puțin mai târziu, ei se confruntau cu probleme și previziunile britanicilor se împliniau.
Primele plantații au apărut după ce ofițerul englez sa căsătorit cu o femeie georgiană. Era deja după războiul din Crimeea. Plantațiile erau mici, dar totuși era unde să se întoarcă.
La expoziția din 1864 a fost introdus primul ceai caucazian. Dar a fost de o calitate atât de slabă încât a fost folosită doar ca aditiv la chinezi.
Numai la începutul secolului al XX-lea a devenit cunoscut faptul că, cu o manevrare corespunzătoare a tufișului georgian, este posibil să se obțină ceai de înaltă calitate. Înainte de revoluție, s-au produs note care puteau concura cu ceaiul chinezesc. Această calitate a fost realizată datorită conținutului mare de muguri de ceai. A fost chiar un ceai care a depășit chinezii. El a fost numit "Unchiul ceaiului rusesc". Mugurii de ceai au fost de 5,5%. El a primit o medalie de aur la expoziția de la Paris din 1899.
Dar ceaiul nu a putut ajunge la nivelul corespunzător datorită faptului că volumul producției a fost mic. Producătorii de ceai au evoluat lent și nu au adus un venit special. În Rusia, au continuat să bea ceai din China.
Mai târziu, deja în perioada sovietică, creșterea de ceai a fost reînviată cu forță mai mare. S-au construit fabrici de ceai și au fost create noi plantații de ceai, deoarece nu mai rămăsese nimic pe site-ul celor vechi, totul a fost pierdut.
În 1948 au fost produse hibrizi de ceai, care s-au îmbunătățit în continuare. Pot rezista înghețurilor de iarnă la minus 25 de grade.
La sfârșitul anilor 70, ceaiul georgian a început să "călătorească" în întreaga lume. A fost încercat de Polonia, Germania, România, Finlanda, Bulgaria și alte țări. În plus față de verde și negru, ceaiul galben a fost inventat în Georgia. Dar nu a devenit obișnuită, pentru că nimeni nu voia să-și preia lucrarea.
Ceaiul din Georgia trebuie să fie într-un ceainic bine încălzit, dar asigurați-vă că se usucă în jurul a trei minute. Ceaiul se dovedește foarte aromat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: