Caisele sunt un mic "soare", care nu numai că ne bucură ochii, ci și limba. Proaspăt, caisele sunt foarte utile. Cum să faci o salată neobișnuită cu caise sau cum să faci înghețată de caise de casă, poți vedea ceva mai jos.
Și acum vreau să vă împărtășesc recolta de casă pentru gem de iarnă - caise. Gemul de caise este un delicios și gustos mâncare, pe care o propun pentru a face cu lamaie.
Pentru gem de caise avem nevoie de:
- coapte caise - 4 kg.,
- zahăr granulat - 2 kg.,
- lămâie - 1 buc.
În acest an caisele ne-au mulțumit cu recolta lor la scară largă. Deci, vom stoca caisele pentru iarna. Prietena mea, Natasha, are o grădină mică cu caise. Și, una din aceste zile, dimineața devreme, am adunat împreună cu soțul meu niște caise minunate.
Unii dintre ei au mers să facă compot. altul pentru gem cu lămâie și gem scented, cu o rețetă pe care vreau să o împărtășesc astăzi.
Blocurile de fructe din familia noastră sunt mai binevenite decât gemurile. Jam-ul este ușor să se răspândească pe o bucată de pâine sau să fie folosit ca umplutură pentru plăcinte. Și, mai presus de toate, copiii mei le place să adauge gem de terci din lapte, mai ales în mană. Dar folosesc gemul ca o umplutură pentru a face plăcinte de nisip, o rețetă din care poți vedea în acest articol.
Pentru gem, vor fi date și fructe coapte de caise. Dar cel mai important lucru este că printre ei nu se găsesc putini. Spalam toate caisele sub apa rece si eliminam oasele. Nu avem nevoie de ei, așa că îi aruncăm. Dacă doriți să faceți gem de la caise cu sâmburi din oase, vă propun să examinați acest articol.
Acum, am pus toate caisele decojite într-un recipient de gatit. Dar vreau să vă reamintesc, dacă doriți să obțineți un blocaj gustos și parfumat sau gem, trebuie să-l gătească în porții mici, în bazinele cu fund gros, sau ceaune fonta. Am avut o mulțime de caise și le-am gătit în două ciorapi.
Adormim caisele cu zahăr, dar nu toate (1,5 kg). Un pic mai târziu. Ropul de caise poate fi umplut de sus, ei vor porni rapid sucul. Și dacă fructele nu sunt foarte coapte, este mai bine să turnați straturile de zahăr. Acoperiți feluri de mâncare cu tifon de caise și lăsați timp de câteva ore (4 ore).
După aceea, puneți un foc mic și gătiți timp de 15 minute, cu agitare constantă. Facem acest lucru numai cu o lingură de lemn sau o spatulă. După fierbere, va apărea o mulțime de spumă. Toată spuma pe care o poți îndepărta zgomotul. Orice gem sau gem Imi place sa gatesc in trei seturi. Asta voi face cu gem de caise. După prima gătire, ne-am lăsat deoparte, până când se răcesc complet. Apoi aduceți din nou la fierbere și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
În timp ce pentru a doua oară gama noastră este gătită, este timpul să abordăm borcanele și capacele. În ceea ce privește gemul de caise și pentru toate celelalte preparate interne, borcanele cu capace trebuie sterilizate. Fiecare gazdă o face în felul său. După părerea mea, este suficient să le dați o apă abură și să le lași să se usuce. Cu capacele faceți același lucru sau ștergeți cu vată de bumbac înmuiată în alcool.
Din nou, ne da rece și în timp ce acesta se va răci pentru a treia oară, se adaugă restul de zahăr și lămâie tocată. A treia oară gatiti gem de caise cu lamaie 20 de minute, sub agitare, fără a uita. Lăsăm să se răcească ușor și să ia un blender în mâini. Aduceți ușor și liniștit masa de caise într-o formă omogenă. De obicei, toate gem de fructe Gatesc acest fel, dar din cauza descompunerea blenderul, a trebuit să gătesc gem de caise O altă metodă care de multe utilizare, de asemenea.
Deci, caii curățați din oase, treci printr-un măcinător de carne, împreună cu o lămâie.
Umpleți cazanele din fontă cu piureul de caise rezultat și, din partea de sus, nu acoperă tot cu zahăr. Lăsați timp de 2 ore. Apoi trimiteți un foc liniștit și gătiți totul la fel cum am descris mai sus. Pentru a fi sincer, nu mi-a plăcut foarte mult această metodă, deoarece este necesar să intervină cu piure de caise mai des decât gemul obișnuit. Dar, în ciuda acestui lucru, gemul de caise sa dovedit a fi foarte parfumat, gustos și frumos.
Acum, umpleți cutii curate de 0,7 grame, dulce caise calde moderat. Acoperiți capacul și lăsați-l să se răcească complet. Numai după aceea se rostogolesc borcane cu gem de caise. Gemul de caise cu lămâie sa dovedit a fi moderat dens. Pentru a obține un blocaj mai gros, trebuie să adăugați mai mult zahăr la gătit.
Achiziție de succes pentru tine și te văd din nou!
- Tort de miere cu nuci - reteta veche
Salutări pentru toți cititorii și oaspeții, deliciosul și familial nostru kulinaroman.ru! Pâine cu miere! Mai degrabă.
Timpul zilei, dragi cititori și invitați, deliciosul și familialul nostru kulinaroman.ru! Popularitate mare.
O suflare delicată, luminoasă, de piersic, pe un tort de burete, vă va mulțumi tuturor celor din țară, fără excepție! Tort sufleu.
Bună ziua, dragi cititori și invitați, kulinaroman.ru! Cake "Red Velvet"! Ideal.
Bună ziua, dragi cititori și invitați, kulinaroman.ru! Timp de iarnă, starea de spirit înainte de Anul Nou! Prieteni.
- Pilaf cu ventriculi de pui (rețetă pentru multivarka)
Dacă intenționați să pregătiți o masă gustoasă și consistentă, aceasta nu înseamnă că veți avea nevoie de multă carne. Dimpotrivă.
Deși gâtul coapte în cuptor este un fel de mâncare festivă, am decis să-mi fac familia sărbătoare nu conform calendarului.
Timpul zilei, dragi cititori și invitați, deliciosul și familialul nostru kulinaroman.ru! Cook.
Crispy, rumen, cu aromă atrăgătoare și gust suculent blând! Asta este ceea ce mulți beckon, la vederea de pui.
Salutări, prieteni, pe pagina blogului nostru gustos și de acasă kulinaroman.ru! Programat astăzi.
Articole similare
-
Cum să gătești aricii cu orez O rețetă simplă și delicioasă pentru chifteluțele cu orez
-
Pui copt cu lămâie și ierburi - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: