Este foarte dificil să se pregătească pentru vacanță, atunci când magazinele sunt în continuă creștere prețurile. Vreau acum să cumpăr toate produsele, în timp ce încă pe etichetele de preț sunt cifre sănătoase. Da, chiar și cumpărătorii iresponsabili îndepărtează de pe rafturi toate deliciile. Ieșiți - cumpărați totul în avans. Dar cum să salvați?
Caviar roșu
Cântărirea ouălor poate fi achiziționată în avans și pur și simplu înghețată. Ea nu a pierdut gustul, dacă este făcut cu dreptul său: cel puțin o zi înainte de a mânca trebuie scos din congelator și plasate într-un răcitor, chiar și decongelat lent.
Carnea pentru coacere, coacere, gratar poate fi congelata cu marinada. Timp de 3-4 săptămâni cu el nimic în frigider se va întâmpla, doar promarinuetsya bine.
Dacă ați cumpărat carne răcită cu o săptămână înainte de vacanță, o puteți turna cu ulei vegetal. Deci, în vremurile vechi din Balcani au fost stocate stocuri de carne de vită. Acum o puteți pune în frigider. Efectul secundar: carnea este foarte delicată, topind bine.
Hrănirea de grăsime trebuie ținută în congelator timp de cel mult o lună, altfel poate fi rancidă.
Dacă aveți nevoie să păstrați hering-ul timp de 10 zile, puteți să-l puneți în ulei vegetal.
Este mai bine să cumpărați gheață înghețată - orice. Faptul că peștele refrigerat este foarte rar, bărcile noastre de pescuit au imediat după captura este înghețat, iar norvegiană ... ei bine, știm cu toții despre sancțiunile.
Prin urmare, puteți pune pur și simplu pește în congelator. Apoi, decongelați și salină, de exemplu. Pentru 1 kilogram de pește aveți nevoie de 2 linguri. sare mare si 1 lingura. zahăr.
Dacă ați cumpărat deja pește sărat, îl puteți îngheța, pre-tăiat în bucăți, pentru a nu pierde timpul înainte de primirea oaspeților.
Afumate cârnați
Cârnații afumați pot fi depozitați la temperatura camerei într-o cameră ventilată. Este mai bine să le înfășurați într-o țesătură densă sau în hârtie de ambalat.
Sau puteți păstra cârnații în frigider, nu pe cel mai rece raft. Înfășurat în hârtie sau în cârpă. Dar nu le tăiați, în acest caz nu vor minți.
Cârnați gătite
Aici nu este o chestiune de săptămâni, dar pentru câteva zile valabilitatea sa poate fi întinsă. Pentru a face acest lucru, tăiați cârnații, deplasați-l cu catei de usturoi și turnați pudra de muștar în punga de hârtie cu ea.
Pește afumat
Dacă sunteți un fericit proprietar al unei camere uscate, răcoritoare și ventilate, apoi 2-3 săptămâni puteți păstra peștele preparat prin metoda fumatului rece. Trebuie să fie puse într-o pungă curată și să fie agățată să circule aerul în jur.
Este mai bine depozitat în folie. Dar, rețineți că mai mult de 10 zile în acest mod, el nu va supraviețui. Dar nu poate fi înghețată brânza prea scumpă și rafinată. Este bine depozitat în răcitorul de parmezan, poate fi tăiat sau șlefuit prematur, astfel încât, după agitația de sărbătoare, puteți petrece timpul de decongelare.
Viata poate fi prelungita pentru banane timp de o saptamana, daca rotiti baza ciorchinii cu film alimentar. Dacă nu le serviți pe masă în întregime și doriți să le folosiți la gătit - încercați să le îngheți direct cu pielea.
Dacă aveți nevoie de o piure de fructe pentru deserturi, atunci puteți să o faceți și în câteva săptămâni și să îngheți.
Înfășurați țelina în folie de aluminiu, pentru a menține prospețimea în frigider timp de săptămâni.
Salata învelită în folie va fi mult proaspătă și crocantă. Va dura mai mult de o săptămână.
Legumele pentru tocană sau supa pot fi tăiate în bucăți de dimensiunea dorită și înghețate. Acest lucru va economisi timp înainte de sărbătoare.
Se poate face și în avans. Acest vas va fi bine conservat atât în congelator, cât și în compartimentul comun.
Este foarte convenabil să depozitați într-un congelator un pachet dens cu bulion, nu trebuie să vă gândiți la ce să scoateți carnea sau să preparați un sos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: