Pătrunjelul de cartofi este un aliment preferat și testat care nu se poate plictisi nici copiilor, nici părinților lor. Vă înșelați profund dacă credeți că pregătirea cartofilor piure este o problemă obișnuită și monotonă. Dacă știți câteva trucuri de gătit acest fel de mâncare tradițională, atunci puteți fi surprins de gustul bogat al cartofilor piure. Combinația de cartofi piure și carne de pui face posibilă prepararea unui produs alimentar. Acest fel de mâncare este printre primele incluse în dieta copiilor.
Dacă fierbeți carnea și apoi măturați-o într-un blender, puteți obține un piure gustos și, cel mai important, plin de inimă. De asemenea, piureul de cartofi cu pui este o baghetă reală pentru femei, care nu au puterea și timpul să stea în spatele sobei și să surprindă cu mâncăruri extraordinare. Este o cină rapidă, delicioasă, ușoară și consistentă pentru toți membrii familiei. Într-adevăr, piureul de cartof este un fel de mâncare universală pentru copii și adulți.
Deci, un proces simplu de gătit permite bucătarilor novici să gătească acest fel de mâncare destul de des. Câteva cartofi, morcovi și carne de pui sunt suficienți. Și carnea poate fi oricare și arsă în cuptor și prăjită într-o tigaie. Poate fi un picior, un piept de pui sau chiar un ficat. Dacă, cu pregătirea cartofilor piure, ar trebui să folosiți numai cartofi, apoi cu carne puteți fantezi puțin.
Retete de cartofi piure cu pui
Reteta 1: Cartofi piure cu pui într-o multivark
Chiar și cu un timp minim, puteți prepara un duet culinar delicios din carne suculentă și cartofi de piure.
- pui de găină - 6-7 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 600 g;
- smântână - 6-7 linguri;
- sare, piper;
- apă - 1 articol;
- unt - 2 linguri.
Marinați carnea. Pentru a face acest lucru, fiecare tambur este sărat și piperat. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Începem să prăjim piciorul inferior. Porniți multivarul și setați modul "Coacere". Se adaugă untul și se rumenesc bucățile de carne prăjită. Adăugați ceapa aici, prăjiți timp de încă 5 minute, apoi trimiteți smântână și apă în tigaie.
Coacem cartofi și tăiem în felii subțiri. Apoi am pus castronul cu cartofi tăiați în multivark, nu uitați să adăugați legumele. Setați modul "Terci de lapte", este pregătit înainte de semnalul sonor. După ce scoatem cartofii și le zdrobim cu sosul rămas din carne. Decorăm felul de mâncare și îl servim pe masă!
Rețetă 2: Cartofi piure cu pui în smântână
Această rețetă va permite o perioadă de timp pentru a amâna întrebarea ce să gătești pentru cină. Va dura puțin timp și în curând veți putea să vă acoperiți mesele delicioase ale familiei.
- pui - 700 - 900 g;
- apă - 1 articol;
- smântână - 250 ml;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi - 1 kg;
- lapte - 1 articol;
- unt - 2 linguri;
- sare.
În acest caz, se recomandă utilizarea coapsei de pui. Tăiem linia șoldului, separăm coapsa de picior.
Trebuie să prăjiți carnea. În tigaie adăugați un pic de ulei vegetal, coaceți șoldurile de fiecare parte. După gătire, faceți focul încet și închideți bine capacul, lăsați carnea să ia puțin din el.
Între timp, cartofii curățați se taie în bucăți medii, se toarnă în apă și se pune la fierbere.
Tăiați ceapa în semi-inele și adăugați-le la carnea de așteptare. Ceapa va da suc de pui, toate împreună friptura câteva minute. Apoi adăugați smântână la carne, amestecați-o, creați o consistență parfumată și delicată. De asemenea, împreună cu smântână, adăugați un pahar de apă. Toată această creație este lăsată într-un foc lent, aproximativ 15 minute.
Cartofii sunt gata. Puteți scurge lichidul, pentru că în loc să adăugăm lapte aici. Destul de cartofi lopata, împrăștiați untul, amestecați. Carnea și cartofii nu uita să sare. În timp ce eram angajați în cartofi, carnea era deja pregătită. Puiul din sos de smantana va fi un plus perfect pentru sosul oferit.
Rețeta 3: Cartofi piure cu ficat prăjit
Pregătiți pur și simplu o ficat de pui. Nu trebuie să aveți talente ascunse pentru a crea o adevărată capodoperă culinară din acest ingredient simplu. În plus, ficatul de pui merge bine cu cartofii, care a servit drept impuls pentru crearea acestui fel de mâncare.
- cartofi - 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- ficat - 800 g;
- ulei vegetal - 4 linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- sare și verde pentru decorare.
Mai întâi de toate, pune cartofii în foc. Trebuie să fie curățată, tăiată în bucăți medii și umplută complet cu apă. În timp ce legumele sunt fierte, puteți începe prepararea ficatului. Pentru a face acest lucru, ficatul de pui se spală și se taie în bucăți medii. Este important să alegeți o carne bună, fără cheaguri de sânge, care să servească drept semn al calității. Se adaugă uleiul vegetal în tigaie și după un minut se pune ficatul. În timp ce carnea este prăjită, ceapa și morcovii sunt curățate. Legumele sunt tocate fin, morcovii pot fi rase. Toate acestea se adaugă la ficat, se amestecă, se acoperă bine cu o tigaie, se face lent și se lasă să se mai prăjească timp de 10 minute. La sfârșit, ficatul cu legume este sărat. Scoateți tigaia din foc.
Cartofii sunt gata. Am fuzionat lichidul, lucrăm repede ca un tolter. Puteți adăuga puțin lapte și unt. Puree este servit cu ficat prăjit.
Rețetă 4: Cartofi piure cu piept de pui
O rețetă simplă, dar incomparabil de delicioasă, care poate fi răsfățată de o companie mică.
- cartofi - 1 kg;
- fileuri - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- unt - 3 articole din l.
După cum puteți vedea, setul de ingrediente nu este extins. Curățăm cartofii cu morcovi tăiați în bucăți mici, turnați apă și fierbeți până la gătit. În sfârșit, adăugați puțină sare. Într-o navă separată, se fierbe fileul de pui. Odată ce carnea este gata, trebuie să fie zdrobită și derulată într-un blender. După ce ați gătit legumele, le bateți cu o pastilă, adăugați piureul de carne, untul și amestecați. Decorăm vasul cu ierburi.
Pătrunjel de cartofi cu pui - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
La prepararea cartofilor piure, lichidul în care sunt legumele fierte se îmbină. Reaprovizionarea stocului poate fi lapte sau bulion de pui. Acesta va îmbogăți numai gustul cartofilor piure.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: