BORIS BORSCH FĂRĂ NICIODATĂ, DAR FURTUN
Când răspundeți la o întrebare despre cum să gătiți un borsch delicios. trebuie să ținem cont de faptul că borsch-ul este un vas serios, bogat, satisfăcător, capabil să înlocuiască o cină completă.
În obiceiul nostru după borș, care este considerat primul curs, mânca acesta din urmă, ca rezultat - supraalimentare, problema nu este numai excesul de greutate, dar, de asemenea, de sănătate. Nutriționiștii recomandă dezvoltarea obiceiului de a mânca numai borscht la cină. Al doilea fel de mâncare trebuie lăsat pentru următoarele mese. Un astfel de obicei poate fi dezvoltat în trei săptămâni, ceea ce, în cele din urmă, acest mod de a mânca borscht va contribui la un sentiment de ușurință în organism.
Borșul lichid ajută la restabilirea echilibrului lichidului în organism. În borscht rece, cald și gros este bine absorbit de corp și protejează împotriva hipotermiei. În general, trebuie să ne străduim să ne asigurăm că un borscht gros, fierbinte ar trebui să fie pe masa noastră zilnic.
Deoarece nu pare improbabil, dar borschul poate vindeca mai rapid și mai fiabil decât alte medicamente. De exemplu, borscht pe bulion de pui. Acest borș conține agenți anti-inflamatorii care ozdoravlivayusche afecteaza vasele sanguine din mucoasa gastrică și, desigur, întregul corp.
Dar chiar supa supa de carne de taur domestice, care nu au înțepat antibiotice, nu prea inofensiv ca dilueaza sucul gastric. Acest lucru duce, de asemenea, la o încălcare a procesului digestiv. Și, în plus, supa caldă are capacitatea de a fi absorbită rapid de intestin. Aceasta, la rândul său, conduce la faptul că ficatul nu are timp pentru a procesa extracte din carne și, astfel, să creeze condiții pentru intoxicația cu toxine din organism. Despre acest lucru aici, în articol "Cholecystitis și apă, ca un leac pentru ea."
Toate aceste povești de groază nu ar trebui să fie luate ca un semnal pentru un răspuns imediat la eșecul de a da la întrebarea: „Cum de a găti o supă delicioasă?“ Este necesar de fiecare dată să cumpere carne de la un furnizor de încredere. Primul se amestecă și al doilea se încearcă să se dilueze cu apă clocotită într-un raport de 1: 1.
CUM SĂ UTILIZAȚI TASTY BURN ÎN FIECARE ZIUA
Adesea la locul de muncă, trebuie să fii un ascultător involuntar al acelor subiecte discutate de femei - colegi. Acestea au cel mai interesant și discutat subiect este gătit acasă. Ascultă, am devenit convins că în familiile lor seamănă foarte mult cu borsch-ul. Toată lumea spune: "Am atât de mult în fiecare zi să gătesc - va, da da laudă".
În familia noastră, toată lumea îi plăcea borschul pregătit de mamă. Timp de cinci ani, nu există mamă. Regatul este greu. Recent, analizând arhivele, am găsit un notebook cu rețete scrise de mama mea. Dintre numeroasele înregistrări există o rețetă: "Cum să gătești un borsch delicios".
Deci, cum să gătești un borsch delicios:
-puneți tigaia și untul pe foc. Se toacă fin ceapa, morcovul de grătar și sfeclă roșie pe o răzătoare mare. Puneți aceste produse într-o tigaie. Umpleți toate acestea cu roșii și fierbeți sub capac timp de aproximativ 40 de minute;
-într-o cratiță de data aceasta pentru a găti un bulion obișnuit. Mai întâi de scurgere supa, iar în al doilea mediu pentru a pune 3 - 4 cartofi (întregi), o dată fierte, eliminați-le cu o spumiera, must și din nou în supa, se lasa sa fiarba;
-de asemenea, se taie varza cu paie și se trimite împreună cu legumele tocate, după cartofi, în borsch. Când se fierbe, se adaugă ierburile uscate, sarea după gust. Dacă sfecla devine prea dulce, adăugați puțin acid citric. Puteți adăuga sucul de varză, roșii marinate în loc de acid citric;
-în absența varzei, este necesar să se introducă mai multe sfecla în borsch.
Serviți pe masă cu smântână. În primăvara sezonului - cu ierburi proaspete tocate.
Această rețetă, ca să spunem așa, rezultă din generalizarea mamei experienței ei. Dar în carnetul său sunt scrise mai multe rețete de alte soiuri "cum să gătești un borș delicios".
De exemplu, reteta pentru borsch ucrainean. când în supă de fierbere mai întâi trebuie să puneți varză, apoi cartofi, apoi după 15-20 minute puneți separat sfeclă gătită și tocată, legume pasate, condimente (piper, frunze de dafin, rădăcini). Pentru a umple supa cu această rețetă, aveți nevoie de usturoi, săturați cu slănină.
Se crede că flota borsht se bucură de o popularitate deosebită printre proprietari. În supă gătită, împreună cu cartofi de varză, cubuleți, fierți separat în sfecla, legume pasate (morcovi, ceapă, rădăcini), tăiați în plăci și gătiți până când sunt gata, ca de obicei. Flota de borscht este de obicei condimentata cu piper rosu si servita cu smantana si ierburi.
Cu debutul primăverii și continuarea acesteia în timpul verii, un borsch verde este foarte popular. Particularitatea pregătirii sale este că în bulion fierbinte este trimis cartofi cubulete, incearca sa dea un bun fierbe la rulare, și numai apoi se adaugă fierte separat fasole și legume prăjite (morcov, ceapă, pătrunjel). Continuați să rezistați la fierbere la căldură ridicată timp de până la 10 minute. Cel puțin trimite în supă fierte separat și tăiat sfecla de paie și frunze de măcriș și spanac, sare, oțet și zahăr după gust. La sfârșitul acestui borscht este de obicei condimentat cu făină, prăjită în ulei și bulion diluat.
Felicităm toți cititorii în primăvara viitoare. Toata lumea are un apetit placut, sanatatea si indeplinirea dorintelor.
Dacă doriți să fiți la curent cu știrile noastre, abonați-vă la newsletter-ul nostru. Completați formularul de mai jos și trimiteți-l la poștă.
Desigur, borsch-ul mamei mele este cel mai delicios. Mama mea (Împărăția cerurilor) a gătit atât de bine încât toată lumea pur și simplu a înghițit limbile. Am fost învățat - dar avem o altă rețetă borscht. Gatesc în timp ce gătesc în Krivoy Rog - propriile lor caracteristici.
Borscht ucrainean încă mai are nevoie de realimentare cu untură și usturoi, și slănină neapărat vechi!
Dar cum, nu încercați, borsch-ul mamei mele nu poate găti - calitatea alimentelor nu este corectă! Ca să nu mai vorbim de carne, chiar și legumele nu sunt la fel.
Lara, în ultimii 25 de ani totul sa schimbat atât de mult încât nu numai produsele pentru borsch nu au devenit aceleași, dar nu absolut nici oțelul, nici noi toți. HORROR!
Soția mea pregătește un astfel de borsch din varză, înainte de a spăla puțin. Și pe oasele de porc. De-a lungul timpului, a rămas mult timp, dar merită. Nu scapi de zahăr - adaugă 2 linguri. linguri pe o pui de 3 litri. Nu trebuie să adăugați niciun oțet, dar trebuie să strângeți capul de usturoi. Se dovedește un gust neobișnuit, dulce și acru. Nimeni nu a încercat acest borscht. Vă recomand să încercați! Nu vei regreta!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: