În curând Paște, deci trebuie să coaceți un tort. În acest articol, vă voi dezvălui secretele de prăjituri luxuriante și delicioase și veți împărtăși, de asemenea, o rețetă.
Pentru a face prăjiturile gustoase și luxuriante, trebuie să respectați următoarele reguli:
- făina trebuie să fie cernută printr-un filtru fin
- dacă utilizați drojdie uscată, atunci pentru 0,5 kg de făină să luați 10-20 grame de drojdie și să le dizolvați în lapte
- Aluatul ar trebui să vină cel puțin de trei ori: în aluat, când se adaugă coacerea și deja în formă (aluatul trebuie protejat de curenți)
- Formele pentru prăjituri trebuie unsate și apoi acoperite cu hârtie cu ulei curat
- Tortul se va dovedi a fi luminos și luxos dacă umpleți formularul doar la jumătate din înălțime.
Pentru a face un tort de Paști, trebuie să luați:
- 0,5 litri de lapte
- 2 pahare de zahăr
- 30 grame de drojdie
- 6 ouă
- 9 pahare de făină
- 300 de grame de margarină
- vanilină și stafide
Se încălzește laptele cald într-o cratiță mare, se adaugă drojdia, 0,5 zahăr de zahăr. Ușor de încălzit, adăugați 3 cesti de făină și puneți-l într-un loc cald timp de 1,5-2 ore (dar nu pe baterie). Lasati galbenusul cu 1,5 linguri. zahăr, alb, puneți vanilină și adăugați totul la aluat, care ar fi trebuit să se dubleze în 2 ore. Margarina se topește și se adaugă jumătate din ea în aluat. Îndepărtați proteinele rămase și adăugați aluatul împreună cu 6 pahare de făină și frământați.
Aluatul trebuie să fie frământat până când acesta se lipeste de mâini, iar apoi din nou timp de 2 ore se pune într-un loc cald. Adăugați stafidele în prealabil și împrăștiați aluatul preparat în matrițe.
După ce prăjitura este gătită, decorează-o cu glazură, fructe confiate, nuci.
Pentru a pregăti glazura pentru tortul de Paște, luați:
- 1 ou alb
- ¾ ceasca de zahar pudra
- 3-5 picături de acid citric
- Culori alimentare, dacă nu doriți ca glazura să fie albă
zahăr pudră pentru a fi conectat la proteine și bate cu un mixer, până atunci, până când devine o luxuriantă, se adaugă câteva picături de acid citric și toate. Glazura trebuie utilizat imediat, în caz contrar se poate usca și să devină acoperită cu o crustă.
Vom fi recunoscători dacă împărtășim acest articol:
Trimiteți-le prietenilor: