Bună dimineața! Vreau să prezint astăzi un MC detaliat cu privire la pregătirea tortului de Anul Nou! Și bineînțeles acest tort va fi sub forma unui dragon! Cred că acest MC este util pentru mulți!
Dacă sunteți o persoană creatoare și iubiți experimentele culinare, atunci nu va fi dificil să coaceți un tort delicios sub forma acestei creaturi fabuloase și miticale!
Biscuite cu nuci
Va dura:
6 ouă,
1 lingura. zahăr,
1 linguriță Substanța de vanilie (poate fi înlocuită cu o pungă de zahăr de vanilie)
1/3 linguriță soda arsă,
1,5 linguri de făină,
200 g de nuci.
Bateți proteinele până la vârfuri.
Adăugați treptat zahăr, gălbenușuri, sifon și vanilie sângerate, apoi făină și nuci tăiate.
Coaceți 3 prăjituri la 180 gr, aproximativ 15-20 minute fiecare și răciți.
Prăjiturile sunt gata să pregătească crema:
Crema cu unt și ciocolată albă
Va dura:
180 g ciocolată albă,
2,5 linguri de făină,
250 ml de lapte,
200 g de zahăr,
zahăr vanilat,
200 g unt.
Se amestecă făina într-o cantitate mică de lapte, astfel încât să nu existe bucăți, adăugați restul de lapte, zahăr și puneți-l pe foc. Aduceți amestecul la fiert și gătiți la foc mic, amestecând constant. Scoateți din căldură. Dacă totuși s-au format bucăți prin sită. În amestecul fierbinte adăugați imediat ciocolată spartă, amestecați până când ciocolata se dizolvă complet și se răcește la temperatura camerei.
Se amestecă uleiul de temperatură în cameră cu un mixer, se adaugă treptat amestecul de ciocolată, se bici până se înmoaie.
Deci, să începem asamblarea tortului
Desenați un model, stivuiți prăjiturile și tăiați capul și trunchiul balaurului de-a lungul acestuia.
Tăiați prăjiturile în conformitate cu modelul.
Așezați prăjiturile pe o farfurie sub forma unui corp de dragon.
Exfoliem crema, lubrifiam toate detaliile astfel încât să se "lipsească împreună" și le punem în frigider pentru câteva ore.
Taie din tort inutil, formand un cap si un portbagaj. Avem nevoie de tăiere. Nu vă faceți griji, dacă ceva se rupe sau tăie prea mult, va exista un alt strat. Scoatem tortul în frigider pentru o vreme.
Resturi cu o cantitate mică de grâu. Obțineți o "masă sculpturală" care este acoperită cu prăjitura noastră. Acum atenționați cu atenție toate neregulile, corectați coada. Am pus-o la frigider.
Acoperiți tortul cu cremă și puneți-l înapoi în frigider.
Luăm prăjitura și aplicăm din nou cu grijă un strat subțire de smântână, eliminăm toate defectele, planificăm pe linia capului ochilor, nasului și gurii.
Curățăm vasul sau tortul cu șervețele umede din picăturile de cremă și restul de masă (puteți pre-pune hârtia de copt sub marginea tortului și apoi scoateți-o).
Am pus-o la frigider.
Deci, decorăm cu mastic
acoperim cu mastic
Facem mastic de zahăr (în articolul Tort festiv: cum să gătești și să decorezi, am vorbit deja despre asta)
Zahar mastic este ușor colorat în albastru (nu vopsiti toate mastic imediat într-o culoare strălucitoare, se va schimba structura și se va rupe, este mai bine să picteze mai târziu în partea de sus). O parte din mastic este lăsată pentru aripi, solzi, coadă și labele balaurului. O altă parte este acoperirea tortului.
Scoateți masticul cu o rezervă și transferați-l în tort.
Îndepărteazăm masticul de pe tortul de sus în jos, astfel încât să nu existe bule, pe partea laterală a tortului acționăm din partea de sus în jos, trăgând puțin masticul, astfel încât să nu existe niște riduri. Dacă masticul este rupt - puneți un plasture, lipiți marginile, apoi toate defectele pot fi apoi acoperite cu "cântare".
Pentru a tăia fără probleme excesul de mastic în partea de jos a tortului, la marginea "călcării" unui obiect subțire și ascuțit, cu o margine rotunjită. Apoi forță linia de tăiere, tăiați excesul, marginea curbei masticului sub tort. Scoatem tortul în frigider.
face scări și aripi
Desenați un model de aripi
Tăiați aripile pe un model, tăiați cântarele, faceți mai subțiri, trageți liniile longitudinale și lăsați să se usuce.
După ce părțile au fost uscate, au fost colorate și lăsate din nou să se usuce.
Rotiți piesele deasupra, nuanța și uscați din nou.
Înfrumusețăm corpul balaurului
Luăm prăjitura și desemnează fâșiile pentru aripioare și pentru cântarele de pe cap.
Cu ajutorul unui capac din sticlă, facem cântare pe corp.
Din bucata de plastic se formează vârful coada.
Gel colorant alimentar, diluat cu câteva picături de vodcă sau coniac pentru a obține vopsea pentru tort. Corpul (dar nu capul) este vopsit în albastru, astfel încât suportul nu se murdărește, punem șervețele.
Pe cap se lipesc nările și se cântăresc, umezind părțile cu apă. Pictează capul.
Lipiți ochii din masticul de culoare contrastantă.
Facem kandurin de culoare aurie în câteva picături de vodcă și colorăm părțile uscate și se usucă din nou. (Kandurin - culoarea uscată a alimentelor)
Kandurin uscat de aceeasi culoare tinea corpul de-a lungul liniilor de cantarire.
Decorăm corpul balaurului
Am lipi părți uscate pe cap, spate și coadă, dacă sloturile sunt mici, puteți face mai mult. Se topește cu ciocolată albă topită.
Facem labele, lăsați-le să se usuce.
Apoi lipiți aripile, labele, dulceața colorată.
Încă o dată, treceți cu ușurință o perie cu cearșafuri pe marginea cântarelor, aripilor și capului.
Paste "dinți" de-a lungul liniei gurii, pot fi făcute din "monezi" mastice sau cumpărați dulciuri gata preparate sub formă de monede.
Cu anul viitor al balaurului!
Tortul a fost pregătit de Olga Vasilyeva
Odată cu declanșarea crizei economice din Bulgaria, băncile nu au emis împrumuturi ipotecare Rusiei, dar acum totul se desfășoară. Vrei să știi ce sa schimbat? Aflați în știri!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: