Ciuperca poloneză.
Imleria badia (fostul Xerocomus badius sau chiar Boletus badius)
Lumina de pădure mixtă, sol bine drenat (mai acide) și ploi generoase, aici și a creat condițiile pentru creșterea grăsuț voinic, similare de la distanță, chiar și în ciupercile de pin, la doar picioare de culoare ocru bănuitor - neted. Poate vymahal fiecare 350 de grame, poate rămâne „nuci“.
Am colectat, de asemenea, foarte mic, cutie de chibrituri, Imleria Badia. proporții mai aproape la lista de arma grăsime sau Kozlyakov, și a fost crescut corpuri fructifere, cu un capac de culoare complet deschisă de ciocolată amară și hymenophore albăstrui, dar a crescut în nisip, dar ace de pin într-un an uscat.
În iarba sub brad au fost aceleași ciuperci, de multe ori mai mari, cu picioare lungi, răsucite, cum ar fi torturatul Leccinum scabrum.
Îi place să crească în apropierea pășunilor, direct pe niște bulgări putrede, în mlaștini și pe soluri deteriorate.
O diferență de podberozovikov polonez, alb, bilă și alte încă semnificative: nu numai piciorul pictat, dar stratul tubular este diferit. Young Imleria Badia este lumina, nu alb pur, lumina de nuanță gri-galben. Galben cu vârsta, la fel ca în vechiul edulis Boletus. dar cel mai important: atunci când este apăsat (daune) pe Hymenophore apar rapid pete albastru-verde. Cianoza dispar fragile, precum albastrimea tăiat. carne întunece Leccinum nu ușura tratamentul termic și fierte polonez coboară ușor peste alb - culoarea ciuperca devine crema de grele, o pălărie păstrează culoarea maro cuticula (de la edulis Boletus încă un pic mai usor)
Piciorul lui Imleria badia este fibros în structură, care se remarcă mai ales în ciupercile vechi. Este mult mai dens decât o capotă, destul de netedă, nici o plasă nu decorează suprafața, dar dacă vă uitați atent: este acoperită cu dungi de ocru sau cafea și cu lapte. La locul de conectare cu capacul, această culoare aproape dispare, piciorul este alb.
Din cauza comparațiilor frecvente cu ciuperca albă iubită, polonezii (ciuperci de castane, ciuperci maro) nu sunt pe deplin apreciați. Pentru cine se va compara cu regele ciupercilor.
Dar badia Imleria are un gust foarte dulce, adevărat de ciuperci și este potrivit pentru orice blanc. Când se gătește, ciuperca oferă un bulion frumos, transparent, dar puțin întunecat, ușor vâscos, foarte saturat. Pentru prăjire Polonezii sunt minunați: nu eliberează multă suc, dar după ce se răcesc, se rătăcesc frumos.
Unii colectori de ciuperci s-au plâns că picioarele de badie imeleria uscate devin atât de dense, încât nu este ușor să le îmbibați. Și nu vă uscați picioarele. În marinada această parte a ciupercilor se comportă perfect, este verificată în mod repetat! Dupa dezghetare, polishul se simte in general bine, pastrand forma si aroma.
Și din nou, această ciupercă din cele mai vechi timpuri a fost folosit în Rusia pentru eliminarea edem, escoriații, contuzii, pentru nisip de pășune din rinichi și chiar dieta) loțiunile de ciuperci proaspete sau îmbibate uscate abraziuni ciupercile tratate, edem, miozită și alte procese inflamatorii in moale .. țesuturi. Un decoct de ciuperca - un diuretic bun! Există cazuri când fiertura de veruci de ciuperci poloneze fierte.
În mod repetat, întrebarea a fost ridicată: de ce este "polonez"? Nu "german", nu "lituanian", nu. opinii contradictorii în acest sens. Dar este mai bine să nu rumați prin directoare, să colectați opiniile micologilor, ci să mergeți în pădure pentru a colecta coșul elegant de badie Imleria cu mâinile tale.
4 utilizatori au mulțumit:
Meniu utilizator Orceza
Împărtășiți rețetele de sare și murătură) nu ați încercat niciodată. și nu știu acest mod de gătit ciuperci
Mesaj пользователя Светлана *
Svetlana *, citește subiectul despre ambasadorul ciuperci într-un mod fierbinte, totul este bine pictat acolo.
Meniu utilizator Orceza
Drepturile dvs. în secțiune
Nu puteți posta subiecte noi în acest forum
Nu puteți răspunde la subiectele din acest forum
Nu puteți atașa atașamentele
Nu puteți edita postările dvs.
Articole similare
-
Capul de ciuperci a inelat felul de a găti o rețetă cu o fotografie
-
Supă de mazare cu ciuperci - cele mai bune pas-cu-pas rețete cu fotografii, site de ciuperci
Trimiteți-le prietenilor: