Tula turtă dulce este considerat unul dintre cele mai originale și mai valoroase suveniruri rusești. Bucătăria gustoasă, parfumată, frumoasă - populară preferată astăzi, este realizată sub forma unei cărți poștale, a unei convoluții sau a unui poster. Istoria frunzelor de morcovi Tula în 1685, când a fost menționată prima dată în cartea scriitorului. Această delicatețe originară rusă a început să se coace în vremurile vechi. Turta dulce a făcut mai multe tipuri: imprimate, "cut-out", stuc. Ele diferă în compoziția făinii, erau gătite cu sau fără umplutură.
Cele mai populare au fost imprimate turta dulce. Pentru ei, au făcut forme speciale din lemn (mai des de pere sau mesteacăn), iar pe tablete au fost tăiate diverse poze, așa că acestea erau numite turtă dulce. Au impresionat de bogăția gustului lor: cremă, miere, cremă, brută ... Fără ele nu a existat o singură sărbătoare. S-au pregătit dulciuri pentru sărbătorile religioase mari, nunți, aniversări, ceremonii trezite.
În secolul al XIX-lea, în Tula au lucrat aproximativ zece confectioneri mari. Unul dintre cei mai cunoscuți maeștri a fost Vasily Serikov. A deținut o fabrică pe care au lucrat aproape două sute de oameni. Timp de un an au făcut aproximativ 4 mii de pudre de turtă dulce. Vasily Serikov a produs, de asemenea, dulciuri. Și a vândut dulciuri în propriul magazin de cofetărie, în ferestrele cărora se vedeau mereu migdale, portocale, ciocolată, prăjituri pepene.
Primul maestru care și-a împachetat produsele în cutii de carton și tablă era Piotr Kozlov. Fabrica sa a produs nu numai turtă dulce și dulciuri, ci și prăjituri, prăjituri și ciocolată. Produsele gustoase ale maestrului au fost apreciate la Expoziția Mondială de Cofetări din Roma, unde a primit o medalie de onoare și o diplomă. Coacerea cu delicatețe a implicat întreaga familie, iar acest caz a fost moștenit, dar numai prin linia de sex masculin. Gloria legendarilor cofetari a fost găsită și în dinastia Grechikhin, care a câștigat 12 premii și a făcut întreaga lume să vorbească despre ea însăși după construirea unui pavilion de turtă dulce independent la Expoziția Internațională de la Paris. Frații Belolipetsk au fost, de asemenea, celebri. Dulciurile lor erau foarte îndrăgite de împărăteasa Maria Feodorovna.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: