Caviarul de pește din familia somonului se distinge printr-un gust special și o valoare nutritivă specială. Aproape întreaga lume recunoaște caviarul de somon ca o delicatesă, chiar depășește chiar și produsele de carne cu conținut ridicat de calorii, cu o valoare nutritivă. În ceea ce privește condițiile de distribuție pe piață, caviarul de somon este acceptat în recipiente metalice, din lemn, din plastic sau din sticlă.
Culoarea icrele de somon variază, în funcție de gradul său, este foarte posibil ca acesta va fi ca stacojiu (din Chinook), și chihlimbar, galben (pentru păstrăv). Mirosul de caviar de somon trebuie să fie apetisante și gust în mod tradițional a fumat o nuanță de lumină. Potrivit GOSTs, caviarul granular este fie clasa întâi, fie clasa a doua. În mod tradițional, la cel mai înalt (prima) clasă include ouă, diferite granule elastice, absența substanțelor străine (de sânge, film). Toate ouăle într-un singur vas trebuie să fie neapărat de aceeași dimensiune - este cu siguranta indicator de calitate, nu încrețită, și culoare, care nu diferă în ton. La clasa a doua, producătorii se referă la ouă care conțin aproximativ 4% - 8% sare. La prepararea ouălor de somon în sare ei adăugată, așa cum sa menționat deja, ulei vegetal, glicerină, acid sorbic, benzoat de sodiu, conservanți. De asemenea, caviarul de somon este umplut cu substanțe care sunt o energie benefică și vitală pentru corpul tuturor.
Caviar de somon de caviar: proprietăți utile.
Iarna de somon roșu este cea mai valoroasă alimente și are o serie de proprietăți utile. Se compune din proteine, vitamine (A, D, E), acizi grași polinesaturați, acid folic, precum și iod, fosfor și calciu. Proteina din caviarul roșu este foarte mult - 32% și este digerată mult mai bine decât proteinele din lapte și produsele din carne. Toate aceste substanțe sunt extrem de utile pentru corpul uman. De aceea, caviarul roșu a fost mult timp recunoscut ca medicina populară, deoarece medicamentele și multivitaminele nu erau întotdeauna.
Beneficiile caviarului roșu sunt ușor de explicat: ouăle sunt un "ou de pește", în care tot ceea ce natura a pus pentru dezvoltarea completă a embrionului și într-o formă concentrată. Caviarul nu trebuie să fie în cantități mari pentru a obține cele mai multe beneficii.
Caviarul roșu este util în prevenirea aterosclerozei și pentru îmbunătățirea imunității. Utilizarea caviarului roșu contribuie la întărirea oaselor și are un efect benefic asupra vederii. Proprietatile benefice ale caviarului rosu sunt imbunatatirea circulatiei sangelui, reducand in mod semnificativ riscul formarii cheagurilor de sange si aparitia bolilor cardiovasculare.
Caviarul roșu restabilește forțele vitale ale corpului și este recomandat celor care au nevoie să crească nivelul de hemoglobină din sânge.
Caviarul de somon: Proprietăți dăunătoare.
În ciuda tuturor proprietăților utile ale caviarului roșu și adorării universale, există încă câteva lucruri de luat în considerare atunci când se utilizează. O doză sigură este de aproximativ cinci lingurițe sau 2-3 sandwich-uri cu caviar la un moment dat.
Sarea, care este în caviar roșu, poate menține apă în organism sau poate duce la o tulburare metabolică. Un caviar cu pâine albă și unt, în general, este un aliment foarte caloric și grea pentru stomac. Și că caviarul nu dăunează organismului, în primul rând ar trebui să fie de o calitate excelentă.
Înainte de a ajunge la masa noastră, caviarul roșu de calitate este un proces lung și serios de procesare. În primul rând, ouăle sunt eliminate din peștele și sortat pentru maturitate, atunci ovulul este separat de țesutul conjunctiv și filmul printr-o sită specială este apoi spălată cu grijă cu fiartă, răcită cu apă. După aceasta, caviarul roșu este sărat și conservat. proprietăți utile Red caviar și ar fi inseparabile dacă toate ouăle au gătit corect, dar acest lucru este posibil numai în instalații speciale, iar braconierii nu au aceste condiții și tratate ouăle în lipsa absolută de igienă, folosind cunoscut doar pentru a le formularea de conservare și de sărare. Prin urmare, cumpărarea unui astfel de produs valoros, este foarte important să nu se confrunte cu un pericol pentru sănătatea falsă.
Caviar de somon de iaurt: Vitamine.
Proteina roșie din caviar conține mulți acizi grași omega-3 și omega-6, vitaminele A, B, PP și D, iodul organic, calciul și fosforul.
O sută de grame de produs conține: apă - 46, 9 gr. Proteină - 31,6 g. Grăsime - 13, 8 gr. Cenușă - 7 gr. Potasiu - 265 mg. Calciu - 90 mg. Magneziu - 29 mg. Fier - 1800 mg. Vitamina A - 0,45 mg.
Evaluați recomandările pentru a face recomandările dvs. mai exacte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: