Și așa, hai să umblăm cel mai întunecat tip de bere "stout". Timpul de gătire este de aproximativ 12-14 zile, adică doar după NG. Sau când nu au încercat de gătit Stout și acum riscat, vă avertizez o dată, nu am place mult, dar dacă stai un pic să-l bea, ai o șansă de a dezvălui partea „lumina“ de bere neagră.
Și o mică istorie: Soiul "Irish Stout" a apărut pe valul de succes al portarilor englezi. Pentru fanii berii foarte întunecate și puternice, "Irish Stout" oferă o forță și mai mare, o textura mai densă și catifelată și o culoare chiar mai închisă, aproape neagră.
Soiurile moderne nu mai au astfel de indicatori hipertrofiat, dar totuși "Irish Stout" este o bere foarte întunecată, foarte amară, fermentată profund. În compoziția malțului, proporția de caramel și / sau de culoare poate fi de până la 20%. Deseori se adaugă și caramelul (zahăr ars). În aroma berii, puteți simți umbra de cafea din orz prăjit și malț prăjit, precum și o mică ciocolată sau cacao. Componenta hoppy este aproape absentă.
Încercând această bere, veți observa cu siguranță miezul gustului, care nu este caracteristic pentru o amărăciune atât de puternică a hameiului și o cantitate mare de cereale întunecate.
Eu folosesc BIR MACHINES
4 ani Tag-uri: bere și bună dispoziție
Numai utilizatorii înregistrați pot participa la discuții.
M-aș bucura să-i tratez pe toți, dar am doar un baril de 10 litri și prieteni și rude și mai mult ... Am nevoie de încă unul
Fermentația la viteză maximă a atins punctul culminant, surprinzător, temperatura optimă a fost aleasă, iar procesul în sine a fost la un pas excelent și bun. Ultimul stadiu de 10 zile se află în camera rece + 2 + 3 grade, primele teste au trecut! Gustul este catifelat, culoarea este cea mai neagră!
Versiunea completă a site-ului
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: