Dacă te-ai plictisit cu mese casual, de obicei, și într-adevăr doresc ceva gustos și neobișnuit, încercați să gătească crustacee. Este foarte gustos și util!
Ce fel de crustacee pot găti?
În adâncurile mării și chiar în râuri există multe moluște. Desigur, sunt otrăvitoare printre ele, dar mult mai comestibile! Acestea includ, cum ar fi scoici, stridii, midii, trompetisti, abalone (galiotisy), saramură și așa mai departe. Și ei pot găti o mulțime de feluri de mâncare neobișnuite, delicioase și nu foarte complexe.
Rețete interesante
Cum să gătești un produs gustos și așa de exotic și neobișnuit ca o crustă? Să luăm în considerare câteva rețete simple, dar interesante.
Trumpeter în sosul aioli
Pentru a pregăti un trumpeter în sosul aioli, veți avea nevoie de:
- 7-8 trumpeti mari;
- un pahar de ulei de măsline;
- 10 grame de unt (aproximativ două linguri)
- 1 ceapă mică (puteți folosi o ceapă albă sau șobolani);
- două gălbenușuri;
- două linguri de suc de lămâie;
- două linguri de muștar Dijon;
- două căței de usturoi;
- trei linguri de apă;
- ardei gras si sare dupa gust.
Rapanuri prăjite
Rapanii devin, de asemenea, foarte gustoși dacă le prăjiți. Iată ce aveți nevoie:
Delicios scoici
Încercați un mod neobișnuit de a pregăti scoici de mare.
Lista ingredientelor necesare este după cum urmează:
- 200-300 grame de scoici de mare;
- trei linguri de sos de soia;
- 15-20 de grame de ghimbir;
- 2 sau 3 cuișoare de usturoi;
- o grămadă de cilantru verde;
- o lingura de otet de vin;
- un vârf de piper negru măcinat;
- două linguri de ulei de măsline;
- o lămâie.
- Pregătiți marinada. Usturoiul curat și zdrobi orice fel, coriandru tocat fin, ghimbir freca pe o răzătoare și stoarce sucul de la o lamaie. Acum, amestecați activ într-un castron de sos de soia, ulei de măsline, oțet de vin, ghimbir ras, cilantru tocat, usturoi, suc de lamaie și piper.
- Apoi pieptește scoici cu felii subțiri și le scufundă în marinadă.
- Dă crustaceelor o muratură timp de o oră și servi.
Urechi de usturoi
Această rețetă nu este mai puțin neobișnuită decât cele precedente. Pentru a pregăti un vas apetisant, veți avea nevoie de:
- 300 de grame de urechi de mare;
- o lingurita de seminte de susan;
- o lingura de ulei de susan;
- o lingura de vin alb.
- trei cuișoare de usturoi;
- o grămadă de ceapă verde;
- o jumatate de lingurita de ghimbir;
- ardei gras si sare dupa gust.
Pentru prepararea sosului:
- jumătate de pahar de sos de soia;
- două lingurițe de zahăr;
- trei linguri de vin sau oțet de orez.
- În primul rând, scoateți scoicile din cojile de a face incizii pe margine, și deschideți cojile și cu atenție a scos abalone. Fringe și curajul negru ar trebui să fie îndepărtate, ele sunt necomestibile.
- Apoi, trebuie să spălați bine crustacea în apă curentă.
- Pregătiți marinada, amestecând toate componentele menționate în lista ingredientelor. Strângeți urechile mării în amestec, lăsați-l timp de treizeci sau patruzeci de minute.
- Pregătiți sosul amestecând sosul de soia, oțetul de vin și zahărul.
- Se prăjește crustacea în ulei de susan, apoi se adaugă sosul, vinul și semințele de susan, se fierbe până se pregătește
- Serviți feluri de mâncare picante!
Surprindeți rudele sau oaspeții făcând un fel de mâncare interesantă de crustacee.
Articole similare
-
Supă de puf din ficat - o rețetă utilă și foarte gustoasă de mâncare cu fotografii și videoclipuri
-
Hrișcă delicioasă cu carne într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Prăjită cu chifteluțe - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești într-o casă gustoasă
Trimiteți-le prietenilor: