Aluat pentru ciobituri de miriște:
1. smântână
1 lingura. zahăr
ou 1 bucată.
făină 4 cupe
1/2 lingurita de otet siclosat.
Umplerea pentru bastonul putred:
250 gr. caise uscate
250 gr. stafide
250 gr. prune uscate
Cremă pentru ciocan:
200 de grame de zahăr granulat
1200 litri de smantana continut de grasime 20%
Rețeta pentru gătit
Se amestecă ouă, zahăr, smântână, sifon + oțet (vaporii de sodă sunt oțet).
Totul este bine să se agită.
Se adaugă făina la masa rezultată.
Aluatul este frământat cu mâinile la o consistență omogenă, apoi îl punem în frigider timp de 1 oră. (!)
În timp ce aluatul "se odihnește", vom aborda umplutura.
Fructe uscate într-un blender până la starea de gem.
Aici merită să vă opriți mai mult - puteți cumpăra gem gata, dar este puțin probabil să găsiți astfel de soiuri la vânzare, de această dată și, de obicei, dulce prea dulce, acestea sunt două.
Doar tocați fructele uscate potrivite într-un blender - și nimic mai mult!
Ar trebui să existe trei tipuri de gemuri improvizate.
Aluatul este împărțit în opt părți egale. Aluza se dovedește foarte elastică și delicată, este foarte ușor să se rostogolească, nu se lipeste de mâini și de masă. Alăturați aluatul cu o grosime de 2-3 mm. grăsime cu umplutură, rostogoliti într-o rolă. Ca urmare, ar trebui să obțineți 2 rulouri cu prune și trei cu caise uscate și stafide.
Semifabricatele prefabricate din rulouri sunt trimise la cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute. înainte de apariția unei cruste.
În timp ce roșiile sunt coapte, ne vom ocupa de smântână. Zahăr și smântână cu mixer.
Cilindrii finali trebuie lăsați până se răcește complet, apoi se taie în porții de 2-3 cm grosime.
Apropo, dacă după asamblarea de tort va rămâne "extra" bucăți - înainte de tine un nou fel de cookie-uri uimitoare! Și gustos și simplu, și în trecere!
Partea inferioară a formei divizate ar trebui să fie unsă cu cremă, porțiuni de role ar trebui să fie așezate cât mai strâns posibil.
Primul strat este prevăzut din rulouri cu stafide, umplute cu smântână generos, crema este foarte bine absorbită.
Apoi, puneți un strat de role cu prune și, din nou, ungeți generos crema.
Ultimul strat de rulouri cu caise uscate.
Ungeți ultimul strat cu multă cremă și curățați-l peste noapte în frigider pentru a impregna.
Lăsați cremă 150-200 grame pentru a netezi tortul.
Tortul înmuiat, îndepărtați cu grijă părțile laterale ale mucegaiului și răsuciți-l în vas. Restul cremei este acoperit cu "prăjituri".
ingrediente:
- 2 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 1 ceașcă de gem (cel mai bun coacăz, cireș)
- 1 ceașcă de cafea sau lapte coaptă
- 2 lingurițe. sifon
- 1,5 - 2 cesti de faina
Mod de preparare:
1. ouă bătut cu zahăr, se adaugă gem, se amestecă în sifon iaurt (când este amestecat cu suc de iaurt, totul începe să spumă, de aceea este necesar să se amestece intr-un bol mare! Faina. Se amestecă totul. Aluatul se scurge slab liber dintr-o lingură.
2. Puteți face 2 cruste sau puteți coace unul pe o tavă de copt cu umflături mari. Coaceți timp de 20-25 de minute. Fiecare turtă este tăiată în 2 părți (în total sunt obținute 4 prăjituri). Prăjiturile pot fi înmuiate cu sirop sau apă amestecat cu gem.
3. Crema este numai smântână; Se amestecă 0,5 litri de smântână cu 0,4 cani de zahăr.
Decorează-ți gustul.
Articole similare
-
Cake "stump rotunjite" - o rețetă clasică cu fotografii pe bază de turn
-
Reteta pentru prăjituri de ciocolată - toate rețetele din Rusia
Trimiteți-le prietenilor: