Suc de pui suculent pe cărbune - cum să gătești carne de pui pe cărbune - rețete de gătit

Atitudinea față de pieptul de pui la om este dublă. Se știe că această carne este dietetică, nu are straturi intermediare grase, mai degrabă uscate. În acest sens, pieptul de pui este rar prăjit. Dar există modalități prin care se poate obține un gust bun din această carne, aceasta este decaparea. Marinada cea mai inofensivă este produsele din lapte acru. Să încercăm să înțelegem această rețetă.







Luați-vă rețeta

  • - piept de pui - 2 buc;
  • - ceapă - 2 buc;
  • - Ser de lapte acru - 300 ml;
  • - sare - 1 lingura. (fără vârf);
  • - amestec de ardei - 1 lingura.






Pieptul de pui se clătește bine, se separă carnea de os. Împărțiți sânul în șase lobuli orizontali tăiați de-a lungul fibrelor.

Ceapa fără coji, tăiată în jumătate, apoi tăiați jumătăți subțiri. Strângeți ceapa cu mâinile, lăsați-o să dea sucul.

Într-un recipient profund, amestecați bucățile de pui, mirodenii și sare. Adaugati ceapa, zerul, amestecati din nou bine. Lăsați sânii să se marineze timp de 3-4 ore la o temperatură de 18-25 grade. Dacă pregătiți marinada în avans, adică. în timpul nopții, lăsați-o la frigider.

Pregătiți brazierul, construiți un incendiu. Odată ce cărbunele sunt gata, puneți bucăți de piept de pui pe un grătar sau puneți pe frigarui.

Pregătiți carnea timp de 13-15 minute pe fiecare parte, de câteva ori trebuie să vă întoarceți. Carnea în timpul prăjirii poate fi udată cu o soluție slabă de oțet sau apă curată.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: