acestea sunt "rețete selectate", în sensul selectat și excelent. de la alții.
Salată thailandeză
o selecție de rețete pentru gustări și salate
O altă bucătărie câștigă popularitate în Rusia - Thai.
Aspectul mâncărurilor thailandeze pe masa noastră se datorează rutelor turistice pentru vacanțe de vară din Thailanda.
Turiștii noștri, care au gustat mâncăruri ascuțite și exotice în timpul sărbătorilor, s-au întors acasă și au încercat să traducă bazele bucătăriei thailandeze în condițiile noastre.
Unele case de lucru o fac destul de bine.
Baza abordării thailandeze a gătitului este ideea unei varietăți de gusturi într-un fel de mâncare. În consecință, într-un singur fel de produse se găsesc, combinația dintre acestea din bucătăria europeană pare imposibilă. Dar, condimentată cu o mare cantitate de mirodenii diferite, un amestec de carne, pește, legume și fructe într-o singură farfurie, formează ceva armonios și magic la gust.
Este demn de remarcat, și ingredintov de tăiere specială pentru salata thailandeza (deși dacă această salată?) - produse tăiate în fâșii sau chips-uri subțiri și lungi, ceea ce dă aspectul apetisant blyuduochen.
Mai important, salatele thailandeze sunt pregătite imediat înainte de a servi și adesea direct la masă. Încercați, nu veți regreta.
Dacă nu ajungeți în Thailanda, atunci cel puțin mergeți.
Salată thailandeză cu carne de vită
- carne de vită - 500 g
- castravete - 1 buc.
- tomate - 2 buc.
- busuioc - 3 fâșii
- ceapa verde - 3 pene
- ulei vegetal - 30 ml
- Piper piper - 4 buc.
- cilantro - 10 g
- usturoi - 1 cățel
- zahăr granulat - 1 linguriță
- var - 1 buc.
- sos de soia - 2 linguri. linguri
- sos de pește - 1 lingură. o lingură
Tăiați castraveți și roșii în felii mari, ceapă - dungi oblice. Fidează friptura în ulei vegetal până la fiert, tăiat în fâșii subțiri și trimis la legume. Se prepară un dressing - usturoi tocat și piper thailandez amestecat cu sucul unui var, sos de pește și sos de soia, o lingură de zahăr. Se toarnă o salată pe acest dressing, se presară cu cilantru tocat și se decorează cu butași de busuioc.
Salată de pui din salată cu grapefruit
- piept de pui - 1 buc.
- roz grepfrut - 1 buc.
- var - 1 buc.
- chili rosu - 1 buc.
- ardei iute - 1 buc.
- cilantro - 10 g
- mentă - 10 g
- ulei de susan - 1 lingura. o lingură
- sos de soia - 2 lingurițe.
Carnea de pui fiartă tăiată în cuburi mari, se toarnă ulei de susan și sos de soia, se adaugă ardei iute tocate. De asemenea, se adauga sucul si coaja de tei marinate minute 10. În același timp, nu grapefruit - curata-l din film, se taie în cuburi mari, se adauga la salata. Se presara cu verdeață tăiată de coriandru și menta.
Thai Salad Som Există fructe de mare
- papaya - 1 buc.
- usturoi - 4 cuișoare
- tomate - 2 buc.
- fasole de fasole - 30 g
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură
- sos de pește - 2 linguri. linguri
- creveți uscați - 50 g
- pește roșu sărat - 20 g
- chili - 3 g
- arahide - 2 linguri. linguri
Shinkuem paie papaya, frecati-l împreună cu usturoi, se toarnă suc de lămâie și sos de pește. La el se adaugă chili tăiați, felii de roșii și sparanghel fiert. Vom trimite arahide prajite cu salata, se adauga pește rosu, paie subtire si creveti uscate.
Salată de somon salată
- pomelo - 1 buc.
- somon - 300 g
- ceapa rosie - 1 buc.
- arahide - 100 g
- ulei de nuci - 2 linguri. linguri
- coaja de var - 1 lingurita.
- sos de soia - 1 lingura. o lingură
- Basil, coriandru, marar, patrunjel - 100 g
Tăiați pomelul în jumătate, scoateți întreaga pastă și tăiați-o în bucăți mari. Taiați somonul în plăci subțiri, amestecate cu ierburi tocate. Tăiați ceapa roșie în semi-inele, le prăjiți ușor cu ulei de nuci. Arahide uscate într-o tigaie uscată. Se amestecă toate ingredientele, se pune în jumătate de pomelo și apă de dressing. Sosul este fabricat din sos de soia, unt de arahide și coji de tei.
Salată thailandeză cu carne de vită și fasole
- carne de vită - 400 g
- Fasole boabe - 200 g
- usturoi - 2 cuișoare
- ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
- ardei iute - 2 buc.
- ghimbir - 5-7 g
- salată de frunze - 1 fascicul
- coriandru - 1 linguriță.
- ulei de măsline - 1 lingura. o lingură
- var - 2 buc.
Într-un foc mare prăjiți carnea cu chili, tăiați-o cu tăiței subțiri. La carne adăugăm o salată, fasole încolțită, ghimbir ras și usturoi tocat. Se amestecă uleiul de măsline, sucul și coaja de tei, usturoiul tocat și coriandrul, se toarnă o salată cu sos aromat.
Salata de thailandeza salata originala
- castravete - 4-5 buc.
- coriandru - 20 g
- ardei iute - 1 buc.
- susan - 3 linguri. linguri
- sos de soia - 2 linguri. linguri
- miere - 5 g
- Suc de lămâie - 1 linguriță.
- ulei de măsline - 1 lingura. o lingură
Folosind un tăietor special de legume, tăiați castraveții cu tăiței subțiri, adăugați chili, tăiați în felii. Sesame ușor prăjiți, coriandru tăiat. Toate amestecate și condimentate cu sos dulce și acru. Pentru prepararea sa, amestecați mierea, sosul de soia și sucul de lime.
Salată thailandeză cu pepene galben și pepene verde
- pepene galben - 300 g
- pepene verde - 150 g
- Cesh - 50 g
- ghimbir - 1 lingurita.
- mentă - 5 g
- coriandru - 20 g
- sos de soia - 1 lingura. o lingură
- var - 1 buc.
- zahăr granulat - 1 linguriță
- ardei iute - 1 buc.
Se toaca verde cu verdeață de menta și cilantru, se taie chiliul. Se amestecă cu felii subțiri de pepene și pepene verde, se presară cu cajou. Se toarna salata cu sos de soia cu ghimbir ras, zahar si suc de tei.
Salată thailandeză cu portocale
- șobolani - 30 g
- portocale - 2 buc.
- spanac - 1 fascicul
- avocado - 1 buc.
- ghimbir ras - 1 lingura. o lingură
- orez de orez - 2 linguri. linguri
- ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
- susan - 1 lingura. o lingură
Se pregătește prima salată de salată - se toacă bobociul tocat cu oțet de orez, ulei vegetal și ghimbir ras. Porniți ușor semințele de susan și puneți și în sos. Tăiem mici cuburi de avocado și portocale, le amestecăm cu spanac. Se toarnă salata cu sos fiert.
Salată thailandeză cu fidea și creveți
- fidea de ou - 200 g
- verde mazăre - 2 lingurițe. linguri
- creveți mari - 500 g
- coriandru - 100 g
- ceapa verde - 100 g
- otet de vin rosu - 2 linguri. linguri
- ghimbir ras - 1 lingura. o lingură
- piper rosu - 1 buc.
- sos chili - 2 linguri. linguri
- ulei de susan - 2 linguri. linguri
- sos de soia - 1 lingura. o lingură
- var - 1 buc.
Se fierbe fidea timp de 1-2 minute, se amestecă cu creveți fierți, ardei tăiți, ceapă, cilantru și mazare verde. Salam salata cu un sos, pentru prepararea căruia amestecăm ghimbirul ras, oțetul de vin roșu, sosul de chili și soia, uleiul de susan. Decoram salata cu felii subtiri de var.
Salată thailandeză cu fructe de mare
- caracatiță - 200 g
- Sosete - 200 g
- Praz - 1 tulpina
- creveți - 300 g
- masline - 100 g
- Cesh - 50 g
- arc verde - 3 pene
- smântână și ulei de măsline - câte 50 g fiecare
- fierbinte sos thailandez - 3 linguri. linguri
- sos de pește - 5 linguri. linguri
Se fierbe caracatita, se taie bucati si se presara usor cu sos de peste. În unt, sepie prăjit și creveți. Se amestecă toate fructele de mare, se adaugă prazul tăiat și măslinele întregi. Umplem salata cu ulei de măsline, amestecată cu sosuri thailandeze și pește. Se presară cu nuci de cajou și se decorează cu pene de ceapă verde.
Cele mai multe dintre "rețetele selectate" prezentate nu am încercat. Dar retetele sunt interesante.
Și compoziția "comestibil". Și excelent. De la alții.
Încearcă-l, poate fi delicios.
sandwich-uri
sushi și rulouri
salate și gustări
primele cursuri
două cursuri
deserturi și produse de patiserie
băuturi
conserve
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: