Pentru prepararea salată festive calmari și castravete aveți nevoie de: 200 g de calmari, 100 g de ciuperci stridii, castravete proaspăt 3, 200 g de creveți cojit, 1 ceapa, catei de usturoi 2, 2 linguri. l. suc de lamaie, 3 linguri. l. ulei de măsline, 3 linguri. l. smântână, 2 ouă, 1/2 linguriță. Sos Worcestershire, sare, piper negru, ceapa verde. Puteți pregăti mese și fructe de mare congelate, în acest caz, înainte de gătit, dezghet calmarul și creveți la temperatura camerei, nu dezgheța alimente congelate într-un cuptor cu microunde.
Pentru a pregăti o astfel de salată, pregăti mai întâi calmarul. Clătiți produsul sub apă rece, dacă este necesar, îndepărtați interiorul și coarda. Apoi spalati calmarul cu apa clocotita, puneti intr-o cratita, turnati apa rece, adaugati sare si fierbeti fructele de mare pana cand este gata. Și creveții se clătesc, se coajă și se fierbe. Puneți ingredientele finite în recipiente diferite și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Apoi, se toaca fin calmarul fiert. Spre deosebire de carnea de păsări și de animale, calmarul are fibre slabe, deci pregătirea lor nu durează prea mult. Pentru a găti calmarul pentru salată, puneți-l în apă timp de 1-3 minute, în funcție de mărimea carcasei.
Se curata ceapa din coji, apoi se taie foarte bine. Luați ciupercile de stridii, clătiți-le bine. Într-o tigaie se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și se pune pe foc mediu. Când tigaia este suficient de încălzită, puneți jumătate din ceapa și ciupercile tocate pe ea, prăjiți ingredientele până când sunt gata. A doua jumătate a cepei este arsă cu apă clocotită.
Se fierb ouale, apoi se răcesc în apă rece. Desfaceți coaja și tăiați în cuburi. Castraveții se spală, se usucă cu un prosop de bucătărie, precum și ouă, tăiate în cuburi mici. Acum, că toate ingredientele pentru pregătirea salatei de vacanță sunt gata, faceți un sos delicios pentru umplerea vasului.
Ia-un castron mic si combina-l în ulei de măsline, sos Worcestershire, smantana, suc de lămâie, usturoi, sare, piper negru măcinat. Se amestecă bine ingredientele până se înmoaie. Folosind un răzuitor fin, grătar cu coaja de lamaie, lăsați-l să decoreze salata. Se taie bine ceapa verde.
Ia-un castron și puneți-l în tocat calmar, creveți, ciuperci stridie cu ceapa prajita, ceapa oparita, ouă și castraveți. Se condimentează salata cu sosul rezultat, se adaugă sare și piper dacă este necesar, se amestecă bine ingredientele. În partea superioară a salatei, decorați cu o cantitate mică de coaja de lămâie și ceapă verde tăiată. Scoateți antena în frigider timp de 2 ore. Cele mai comune calmaruri folosite pentru a face salate, sunt, de asemenea, umplute, tocate, afumate și coapte. Din aceste fructe de mare ei pregătesc o gustare populară - inele de calmar în aluat.
O salată festivă cu castraveți și castraveți este gata!
Articole similare
-
Salată cu castraveți și castraveți proaspeți, o rețetă cu o fotografie
-
Salată cu rețetă de calmar și castraveți cu fotografie, gătit pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: