Rassolniki este în mod tradițional considerat un vas de barbati. Din această rețetă, veți învăța cum să pregătească o muratura cu orz și carne de vită, care va iubi unul ales.
INGREDIENTE
- Carne de vită pe oase 500 de grame
- Cartofi 5-6 bucăți
- Castraveți decapați 3 bucăți
- Morcov 2 bucăți
- Ceapă 1 bucată
- Piper negru mazăre 3-5 bucăți
- Bay Leaf 3 bucăți
- Oțel perlat 1 Sticlă
- Sămânță de castraveți 0,5 Sticlă
Este necesar să spălați foarte bine crupul de perle. Apoi lăsați-o să se înmoaie peste noapte. Atunci rassolnik se pregătește mult mai repede.
Spălați bine carnea cu apă curentă, puneți-o într-o tavă și așteptați ca apa să fiarbă. Scurgeți apa, tigaia mea, puneți-o înapoi într-o bucată de carne. Adăugăm apă pură și pregătim bulionul bogat timp de 1,5-2 ore.
În acest timp, tăiați în cuburi cartofi, castraveți și ceapă, trei morcovi. Ceapa cu morcovi se raspandeste intr-o tigaie cu ulei vegetal.
Într-o tigaie separată, castraveți tăiați timp de câteva minute, apoi adăugați soluție salină și îndepărtați-o de la căldură. Puneți cartofi și orz de perle în bulionul pregătit. Când crupa este gătită la jumătate, adăugați castraveții și legumele. Încercăm bujorul, adăugăm frunza de dafin, piper după gust.
Rassolnik păstrează focul timp de încă 5 minute. Dacă supa pare nesănătoasă, adăugăm puțin mai multă soluție salată. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: