Poze pe clasa maestrilor de prăjituri

Ce prăjituri vă puteți găti acasă?

Cake - un produs de cofetărie delicioase a cărei bază briose prăjituri, conectate printr-o cremă sau alte soiuri dulci de topping-uri. Există forme și dimensiuni diferite. În versiunea clasică, forma acestui desert este rotundă sau pătrată. Dimensiunea prăjiturilor este de obicei de la douăzeci până la treizeci și cinci centimetri. Atributul obligatoriu al tortului este designul original, care poate fi executat cu diferite produse dulci.

Poze pe clasa maestrilor de prăjituri - galerie de prăjituri

Un astfel de desert ca tort este gătit practic în toate țările lumii. În acest caz, rețetele tradiționale adesea sunt modificate. Adaptarea la noile realități se poate schimba dramatic! Datorită acestei varietăți de rețete culinare pentru prăjituri de gătit în fiecare zi și chiar în fiecare oră devine din ce în ce mai mult.

În funcție de tipul de prăjituri, toate prăjiturile sunt împărțite în astfel de tipuri de bază:

biscuit;
napolitana;
nisip;
brânză;
prăjituri din patiserie.

Fiecare dintre aceste tipuri de prăjituri poate fi gătit la domiciliu. Fă-i cu mâinile lor poate chiar și persoana care nu a lucrat niciodată cu testul și nu a făcut-o niciodată. Începătorii în industria de cofetărie trebuie doar să studieze cu atenție recomandările rețetei pentru pregătirea unui tort special - și să o urmeze cu strictețe! În plus, puteți stoca prajituri gata sau cumpăra aluat înghețat. Acest lucru va simplifica foarte mult sarcina unui cofetar începător.

Pregătirea unei creme la domiciliu nu ar trebui, de asemenea, să cauzeze dificultăți. Fie că este vorba de proteine, cremă de ouă, unt, smântână, ciocolată, sau oricare alta, este important să se acționeze strict în conformitate cu rețeta. Schimbarea proporțiile de alimente și nerespectarea procesului tehnologic - principalele motive din cauza cărora nu pot fi obținute crema de tort.

Astfel de elemente de prăjituri ca jeleu, fondant, mastic de zahăr, sufle și altele fac procedura de preparare mai dificilă. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că astfel de componente delicioase ale imaginii vor deveni un obstacol în pregătirea unui desert preferat acasă. În nici un caz! Toate aceste elemente pot fi preparate manual. Principalul lucru este să respectați cu strictețe tehnologia de gătit prescrisă.

În ceea ce privește prepararea prăjiturilor de casă în general, trebuie respectate următoarele recomandări:

produsele pentru fabricarea unui tort trebuie neapărat să fie proaspete;
pentru a se asigura că prăjiturile de tort s-au dovedit mai blând și mai aerisite, făina pentru prepararea lor trebuie să fie cernută;
dacă este necesar, culorile alimentare pentru tort sau smântână pot fi înlocuite cu sucul unor fructe de pădure și legume (acest lucru va fi și mai util);
atunci când adăugați nuci la tort - acestea sunt cel mai bine pre-prăjit, pentru că datorită acestei manipulări, nuci mai bine dezvăluie aroma și gustul lor;
Crema și albușurile de ou vor fi mult mai ușor de băut dacă le preîncălziți în frigider;
tort înainte de acoperirea mastic, este mai întâi necesar să se alinieze crema de unt (crema intre shortcakes poate fi total arbitrar), iar mastic în sine nu este rulat prea subțire, deoarece în acest caz este doar disponibil neregularitățile accentua;
cu excepția masticului pentru decorarea tortului, este tortul perfect, zdrobit în cruste, precum și fructele și fructele proaspete.

Indiferent de complexitatea tortului pe care nu doriți să-l gătiți cu mâinile, principalul lucru este să urmați recomandările rețetei corespunzătoare - atunci rezultatul delicios nu vă va face să așteptați!

Deserturi pentru ziua de nastere, aniversare si alte sarbatori

Ziua de naștere, aniversarea, nunta, Anul Nou sau orice altă vacanță - toate acestea sunt minunate de apă pentru a face un delicios tort tematic. În același timp, accentul special pe crearea acestor deserturi se face pentru designul lor.

Puteți decora un tort de ziua în diferite moduri. Clasic versiune - partea superioară și părțile laterale ale grăsime tort cu aceeași cremă care înmuiate prăjituri si se presara cu firimituri fine de prăjitură, ciocolată rasă, zahăr pudră, nuci zdrobite. Cu ajutorul pulberii este posibil să se formeze inscripții și modele originale.

O metodă puțin mai consumatoare de timp este decorarea tortului cu cremă de unt. Acesta deține bine forma și, prin urmare, este adesea folosit pentru decorarea scopurilor. Cu ajutorul unei pungi de cofetărie cu o duză figurată, puteți crea modele foarte originale pe suprafața unui desert festiv.

Și dacă abordați problema de a face un tort fundamental, atunci puteți folosi masticul de zahăr pentru decorare. Vă permite să creați adevărate minuni delicioase! Cu ajutorul masticului, nu se creează doar elemente de decor suplimentare sub formă de figuri diferite, dar tortul în sine este transformat într-o sculptură comestibilă. Decorarea desertului cu ajutorul acestui material necesită o imaginație dezvoltată și o mare răbdare.

În plus față de adăugarea unui tort cu ocazia unei sărbători cu elemente decorative, tortul poate fi, de asemenea, dat o formă originală. De exemplu, o nunta sau cu ocazia celebrării desert romantic poate fi făcută în formă de inimă, și pentru Anul Nou - sub forma unui pom de Crăciun sau om de zăpadă.

Masă de opțiuni interesante pentru a face prăjituri la domiciliu cu ocazia diferitelor sărbători pot fi găsite în rețeta pas cu pas foto a acestei secțiuni a site-ului. Alegeți opțiunea dvs. preferată - și creați-vă!

Rezumând ...

Nu este nimic mai delicios decât un tort gătit de mâini proprii la domiciliu! În acesta, puteți combina componentele dvs. preferate și puteți decora într-un mod special. În plus, un astfel de desert nu va fi saturat cu o masă de aditivi alimentari nocivi și, prin urmare, nu va provoca astfel de răni sănătății. ca și "fratele său de magazin".

Puteți pregăti un tort delicios de casă conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie. Toate rețetele descriu procesul de gătit cât mai detaliat posibil și îl ilustrează și cu fotografii etapizate. Chiar și începătorii în industria de cofetărie vor face față!

Tort de morcov (clasa master) - rețetă pas cu pas cu o fotografie pe hârtie de mătase Parsley