Sunt pilulele alimentare rapide utile sau dăunătoare?
Gustul constant și doar o lipsă cronică a timpului face ca mulți dintre noi să acorde atenție mâncării instantanee. Fără îndoială, gătește-le mult mai repede și este mai convenabil. Este un astfel de înlocuitor echivalent? Luați, de exemplu, oală de ovăz instant.
Două tipuri de cereale sunt pregătite mai repede decât Herculele obișnuite și comune. Primul tip este terciul de gătit instantaneu, care este suficient pentru a toarna doar apă fiartă și după un minut puteți mânca.
Cel de-al doilea tip de terci de ovăz este terciul instant de gătit, care este gătit timp de trei minute.
Pentru terci preparat cât mai repede ovăz boabe trebuie prelucrate: cereale integrale cu tarate exterior dur este îndepărtat, cu o parte semnificativă din germeni și coajă, în care o mulțime de nutrienți rămâne. Acest lucru sa dovedit a fi încă familiar fulgi de fulgi de ovăz.
Pentru a obține o porridge instant, cerealele trebuie să fie zdrobite mai fin. Pentru mizerie instantanee chiar mai mult, și sunt ca și cum ar fi gătit în prealabil. Prin urmare, aproape imediat absorbi apa fierbinte, iar amidonul din ele este absorbit de organism mai repede si mai bine decat din fulgi de ovăz. Ceea ce este considerat un mare dezavantaj al acestor cereale, deoarece produsul final al dezintegrării amidonului sunt zahăr, din care în exces contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat și a dăuna pancreasului, și, în plus, zaharuri sunt transformate în grăsime.
Porții instant din alte cereale conțin numai o cantitate imensă de amidon. Din grâu de grâu, mei, hrișcă și orez, toate scoicile sunt îndepărtate, apoi boabele sunt măcinate și zdrobite fin. În același timp, cu pierderea cochiliei și embrionului cerealelor, fibrele dietetice și substanțele biologic active se pierd. Prin urmare, nu vreau să ia în considerare prejudiciul sau beneficiile lor, ele cu siguranță nu aduce nici un beneficiu, și rău - da.
Nutriționiștii moderni recomandă consumul de produse care conțin amidon, limită. Și, în primul rând, cele mai răspândite produse - un cartof și porii. Ovazul de ovăz, și în primul rând Hercule, este o excepție - au substanțe mai utile decât amidonul.
Principalele substanțe benefice din fulgi de ovăz sunt fibrele dietetice speciale - beta-glucani, care, atunci când sunt dizolvate, devin o masă vâscoasă care leagă colesterolul, ceea ce poate reduce riscul de apariție a bolilor de inimă. În plus față de beta-glucani, ovazul conține aminoacizi, fibre, vitamine și minerale.
Deci, terci instant, dacă este fulgi de ovăz, și nu din alte cereale, poate fi util. Acest lucru înseamnă că trebuie să mănânci mai multă ovază pentru sănătate?
Absolut nu: luând un interes deosebit în porridge, puteți crește cu ușurință grăsime. Și apoi va ajuta la dezvoltarea diabetului și a bolilor de inimă, și nu va împiedica. În plus, porii de gătit rapid conțin adesea aditivi sub formă de fructe de pădure sau de fructe. Această adăugire poate fi numită mascaradă, deoarece doza sa este foarte mică. Iar gustul nu este creat de fructe și fructe, ci de arome identice cu cele naturale. Este mai bine să cumpărați cereale obișnuite, adăugând fructe și fructe congelate la gust, ceea ce va fi mult mai util.
Doza zilnică de beta-glucan este de 3 grame, 60 de grame de fulgi herculeni. Dar, din nou, nu mananca fulgi de ovăz în fiecare zi, și din cauza altor produse disponibile de la beta-glucan: de la pâine integrală, pâine de porumb, tărâțe, bere.
Cum de a face terci instant?
Ele sunt produse pe baza tehnologiei de extrudare.
Prelucrarea materiilor prime are loc într-o perioadă scurtă de timp, sub influența temperaturilor ridicate și a presiunii înalte. Ca rezultat al unui astfel de tratament, sunt distruse posibilele populații de ciuperci și bacterii, chiar și întreaga microfloră de spori.
Această metodă a fost folosită mai întâi pentru prelucrarea polimerilor, iar acum este utilizată cu succes în producția de produse alimentare poroase.
Care este răul consumului de alimente fast-food?
Este în coajă și germenul de cereale conține majoritatea substanțelor biologic active și vitamine. Iar atunci când se fac porri instant, crupul din cochilii și embrionul este curățat, măcinat, zdrobit, supus procesării la presiune înaltă și aburi. Aici suntem pentru două sau trei minute pentru a pregăti masa, iar acest lucru este mizerie de cereale uscate, aproape a pierdut aproape tot util ca în ea acolo, dar a lăsat o mulțime de amidon convertit, digerate rapid și se transformă în zahăr.
Cu toate acestea, dacă există într-adevăr o necesitate de a avea rapid o mușcătură, atunci porii instant (ceea ce înseamnă fulgi de ovăz) sunt mult mai buni decât rulote, hamburgeri sau chipsuri.
Dar adesea nu este necesară o gustare rapidă cu porii instant - conținutul lor de calorii poate fi amânat de o surpriză neplăcută la talie, șolduri, fese ...
Lilia Yurkanis
pentru revista pentru femei InFlora.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: