Noi pregătim supă de pâine letonă

Noi pregătim supă de pâine letonă

Adăugați rețeta la favorite!

țară uimitoare Letonia - rece, încălzită prin natura chihlimbar, puțin cafenea confortabil cu coacere cafea aromată și delicioase, Riga balsamurilor șprot și, desigur, pâine de secară ... pentru noi sudisti, obișnuiți cu pâinea albă de grâu, secară negru - o adevărată delicatesă. Dar cea mai surprinzătoare este o supă dulce de pâine - o capodoperă a gătitului letonian. În țările baltice se pregătește peste tot, din prăjituri de secară. Acest vas, unic în simplitatea sa și în același timp neobișnuit, are o istorie lungă. Până în prezent, există o dispută între țările severobaltiyskim (Suedia, Danemarca, Letonia și Estonia), care a fost primul care a venit în minte se toarnă apă clocotită peste resturile de pâine uscată, se adaugă zahăr și fructe uscate pentru a găti un desert delicios. Orice ar fi fost, în Rusia, această supă este cunoscut sub numele de bucătăria letonă și, dacă aveți nevoie de un desert gustos și sănătos, dulce supa de pâine letonă - este la fel.







Veți avea nevoie de:

  • pâine de secară 150 gr
  • fructe uscate (stafide, caise uscate, prune) 120 gr
  • apă 550 ml
  • zahăr 70 gr
  • scorțișoară 0,25 tsp
  • cremă pentru biciuire 33-38% 60 gr
  • zahăr de vanilie 0,5 linguriță.
  • afine 30 gr

Această cantitate de hrană este suficientă pentru 4 porții. Desertul finit este bine păstrat în frigider, așa că pregătesc o porție dublă și vă sfătuiesc. Supa de pâine este foarte îndrăgită de copii, aceasta este o opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent.
Acum, despre pâine de secară. Nicăieri nu există o pâine atât de gustoasă ca și în Letonia și gustul cel mai de neuitat pe care îl cunoaște supa de pâine, se datorează acestei pâine. Pâinea adevărată din Letonia este întunecată în exterior și în interior, textura densă și gustul ușor încurcat, fără drojdie. Adesea adaugă chimen la ea. Cum nu crestem secară în sud, este aproape imposibil să cumpărăm pâine de secară, mai ales letonă. Dar, despre un miracol, am găsit-o într-unul din supermarketurile înghețate!

Noi pregătim supă de pâine letonă

150 gr de pâine sunt 5 felii, pentru o porție dublă, respectiv 10.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Rețetă fotografică pas cu pas:

Supa de pâine este preparată din biscuiți de secară. De mult timp se știe că cele mai delicioase rețete se naște din sărăcia inventivă. Aparent, supa de pâine sa născut din economie, pentru a nu arunca pâine învechită. Se taie pâinea și se usucă în cuptor la o temperatură de 160 ° C timp de 25-30 minute. Se amestecă biscuiții la fiecare 10 minute. Este important ca acestea să nu fie arse. Răcește-te.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Se răcește biscuiții într-o cratiță, se toarnă apă fiartă. Le poți descompune în bucăți mai mici.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați rumenii să se umfle 30 - 40 de minute.

Noi pregătim supă de pâine letonă

În timp ce rumenii se umflă, se spală fructele uscate. Pentru o porție dublă: caise uscate - 10 buc. prune - 10 buc. stafide - 2 mâini. În mod tradițional, aceste fructe uscate sunt folosite, dar cu abundența de astăzi puteți adăuga orice doriți din inimă. Fructe uscate poate fi mai mult, și mai puțin, se concentreze pe gustul tau.

Noi pregătim supă de pâine letonă

În Letonia, fructele uscate sunt așezate în supă, dar prefer să taie caisele și prunele uscate în 4 părți. Deci este mai convenabil să mănânci.







Noi pregătim supă de pâine letonă

Între timp, biscuiții de secară au umflat. Așa arată.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Combinați biscuiții cu un mixer. Anterior, ele au fost frecate printr-un ciocan sau sită și consistența supă nu a fost atât de omogenă. Cu ajutorul biscuitilor se transformă într-o masă cremoasă. Supa de pâine poate fi mai lichidă sau mai densă, cremoasă - depinde de cantitatea de apă.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Adăugați zahăr și scorțișoară la masa de pâine. Cantitatea este aproximativă, adăugați după gust.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Adăugați fructele uscate. se amestecă și se fierbe cu agitare continuă timp de 10 minute. În acest timp supa va fierbe. Masa de pâine se arde cu ușurință, deci folosiți o tava cu acoperire neaderentă sau un fund gros și amestecați continuu. deoarece o masă groasă "explodează" ușor atunci când este încălzită și poate arde cu sprayuri fierbinți.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Scoateți tigaia din foc și gatiți sucul de afine. Cranberries congelate, se încălzește într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde și se șterge printr-o sită.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Se adaugă suc de afine la supa răcită și se amestecă bine.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Supa de pâine - este un desert rece, astfel încât, după amestecare scoateți-l în frigider și până când se răcește, se freaca crema cu zaharul vanilat si zaharul pudra - supa de pâine este servită în mod tradițional, cu frișcă.
Sfat: o frișcă bine ar trebui să păstreze forma dată și să nu se răspândească într-un tort. Totuși, nu exagerați. Îmbătrânirea cremă pentru prea mult timp, puteți obține un rezultat în loc de cremă și unt de frișcă. Timpul mediu de biciuire pentru 33% din crema PETMOL este de 5 minute, pentru 38% Valio 1-2 minute.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Din motive de economisire a energiei și timpului, puteți folosi cremă dintr-o cutie.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Decoreaza croissant cu supa de afine si scortisoara.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Despre afinele doresc să spun câteva cuvinte, pentru că este extrem de util fructe de pădure - groapă de vitamine și minerale, acesta trebuie să fie în mod necesar în congelator. aciditate Cranberry dă saturate supa de pâine, și, prin urmare, atunci când se aplică, nu doar pentru a decora partea de sus a delicios desert boabe roșu, dar, de asemenea, adăugați în 1 lingura kremanku cranberries direct de la congelator.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Puteți pulpa topul desertului cu chipsuri rase.

Noi pregătim supă de pâine letonă

După cum puteți vedea, făcând supă de pâine este foarte simplă, și frumusețe și delicioase nedescris. Îmi place foarte mult acest desert! Pregătiți-vă, vă place prea mult!

Noi pregătim supă de pâine letonă

Noi pregătim supă de pâine letonă

Aburul meu preferat de cafea - simplă ceramică letonă Elgava din argilă roșie - foarte acasă.

Noi pregătim supă de pâine letonă

Supă de pâine letonă. O rețetă scurtă.

  • pâine de secară 150 gr
  • fructe uscate (stafide, caise uscate, prune) 120 gr
  • apă 550 ml
  • zahăr 70 gr
  • scorțișoară 0,25 tsp
  • cremă pentru biciuire 33-38% 60 gr
  • zahăr de vanilie 0,5 linguriță.
  • afine 30 gr

Tăiați pâinea și uscați-o în cuptor la o temperatură de 160 ° C timp de 25-30 minute. Se amestecă biscuiții la fiecare 10 minute. Este important ca acestea să nu fie arse. Răcește-te.
Transferați rujurile într-o cratiță cu fundul gros, umpleți cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați să se umfle 30 - 40 de minute.
Combinați biscuiții cu un mixer.
Se adaugă fructele uscate, zahăr și scorțișoară, se amestecă și se fierbe cu agitare continuă timp de 10 minute.
Cranberries congelate, se încălzește într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde și se șterge printr-o sită. Se adaugă suc de afine la masa de pâine răcită, se amestecă.
Răspândiți supa de pâine pe kremankam, decorați-vă cu frișcă și afine.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: