Navruz în 2018

Nowruz sau Novruz Bayram sau, de asemenea, numit „Anul Nou Persan“, sărbătorită astăzi în Iran, Afganistan, Kârgâzstan, Azerbaidjan, Georgia, Kazahstan, Albania, India, Macedonia și Tadjikistan, Turcia, Uzbekistan și alte țări. Unii oameni asociază Navruz cu sărbătorile musulmane, dar nu este considerat un eveniment religios și nu are nimic de-a face cu islamul.

Istoria spune că Navruz este cea mai veche vacanță de pe planetă, care a fost sărbătorită chiar înainte de secolul al VII-lea î.Hr. El a fost cea mai venerată zi în care chiar și comercianții își acopereau magazinele, iar artizanii nu funcționau. Această zi este extrem de liberă și plină de bucurie. Legenda spune că vacanța este asociată cu închinarea la soare și cel mai renumit profet Zarathustra.

Nowruz este de asemenea asociat cu apariția calendarului agricol. Înainte de vacanță, oamenii din casă au curățat, au aruncat lucruri vechi, au spălat lucruri, în special haine pentru copii. În ajunul sărbătorii, au încercat, de asemenea, să păstreze postul, și s-au oprit de izbucnirile emoționale. Chiar și copiii au mers pe vârfuri în aceste zile. În același Navruz au pregătit în mod necesar prăjituri rotunde, în această zi trebuia să se distreze și să se trateze reciproc cu diferite delicatese.

Vama și tradițiile lui Nowruz

Nowruz este o zi festivă, în care gătesc și pregătesc mult, precum și mănâncă foarte mult. Din cele mai vechi timpuri, Navruz sigur de a coace prăjituri de diferite cereale: grâu, porumb, orz, cu adaos de mazăre, linte, susan și orez. Am pregătit, de asemenea, feluri de mâncare din germeni de grâu încolțit.

Esența sărbătorii este o întâlnire de primăvară, glorificarea soarelui strălucitor. Torturile rotunde au fost asociate cu acest luminator ceresc. Este obișnuit ca Navruz să se îmbrace în ceva nou și viu. O masă nouă este plasată pe masă și întreaga familie se adună în jurul ei. În mod tradițional, pe masă există șapte feluri de mâncare specifice.

În unele țări, pe lângă șapte feluri de mâncare, sunt plasate și șapte obiecte, care simbolizează tributul soarelui. Masa este, de asemenea, sigur de a pune o oglindă și atât de multe lumânări sunt aprinse, câți oameni stau la masă. Lumânările nu pot fi stinse până când flacăra nu le distruge. Atributele obligatorii sunt, de asemenea, pe pâine de masă, un bol de apă cu frunze verzi plutitoare, un recipient cu apa de trandafir, nuci, fructe, fructe uscate, pește, lapte, iaurt, cocos, brânză și ouă, chiar colorate. În cele mai vechi timpuri, fiecare dintre aceste atribute a avut o mare importanță pentru colectarea unei recolte bune. Dar acum tradiția a rămas pur și simplu un tribut adus istoriei.

În multe țări, pilaf este pregătit și în această zi. Bowl cu pilaf este plasat în centrul mesei și pilaful este mâncat împreună dintr-un singur recipient. În plus, în fiecare țară în care se sărbătorește Navruz, se pregătesc mâncăruri naționale, precum și cele care de obicei nu sunt gătite zilnic.

Într-un cuvânt, Navruz este ca un An Nou. Toată lumea care vine în casă pentru sărbătorirea lui Navruz are un germen de germeni, care trebuie să fie mâncat ca un simbol al reînvierii vieții, a reînnoirii și a unui viitor luminos.

Cum să gătești Sumalak pe Navruz

În plus, există o altă tradiție asociată cu cerealele de grâu. Această tradiție, sau mai degrabă un fel de mâncare neobișnuită are un nume - sumalak. Cu o săptămână înainte de Nowruz, boabele de grâu sunt înmuiate într-un vas sau castron adânc. Până la data de sărbătoare germinează. Cu cât sunt mai mari germenii, cu atât va fi mai bună și mai bogată recolta. Acum, într-o stupă metalică, toate aceste lăstari au fost frecați, apă și făină au fost adăugate și fierte în cazan până la ora 12. Amestecul a fost agitat bine tot timpul. Felul se dovedește foarte gustos și dulce, în ciuda faptului că nu există un gram de zahăr. Cel mai interesant este că atunci când sumalakul este gătit, femeile și copiii cântă melodii festive. Gătitul este necesar doar într-o stare bună.

Uneori gătit Sumalak se transformă într-o acțiune urbană reală: vasul este gătit pe stradă într-un cazan imens, sau baril, oricine poate veni și de a ajuta la prevenirea Sumalak gazda. După pregătirea vasului, acesta este distribuit tuturor rudelor și vecinilor. Și înainte de a încerca un fel de mâncare, doar trei urări vin. În anul următor, toate trebuie să fie îndeplinite.

Divinarea de către Nowruz

Pe Navruz este acceptat să ghicești. Tânărul fete necăsătorite se ghicesc la mire. De exemplu, dacă coaceți un tort, puneți un inel, o monedă, un cui, o mărgele, o cheie, un buton și o cerneală într-un aluat.

Dacă fată a tras o bucată de tort cu un inel - așteptați căsătoria;
dacă ați tras o monedă, va fi un profit;
dacă margele este pentru sarcină;
butonul simbolizează reînnoirea;
cheia - așteptați moștenirea sau achiziționarea casei;
cuiul este un eveniment trist;
Cercelul este un simbol al întâlnirii cu un viitor soț.

Dacă placinta era mică, atunci doar 1-2 articole erau ascunse. De asemenea, au copt diverse dulciuri, fiecare dintre ele fiind pus pe obiect.

Și a decis să trage cu urechea la conversații între vecini: în funcție de ceea ce este în joc și în ce măsură a determinat ce anul următor. Ei se întrebau, de asemenea, despre recoltă, sau mai degrabă au prezis ce va fi recolta în vremea lui Navruz. În plus, femeile mai în vârstă a început să vorbească o mână de cereale pentru a obține o recoltă bună, vom pronunță anumite cuvinte, cereale apoi îngrămădite într-o pungă și atârna undeva în casă. Un astfel de sac a devenit un fel de amulet pentru un an întreg.

Cum acum sărbătorește Nowruz

Navruz acordă o atenție deosebită copiilor care, după o masă bogată, se întorc acasă cu cântece și colectează dulciuri în coșuri. Copiii din acea zi nu sunt niciodată certați și chiar li se permite să se distreze până mai târziu. Pe străzile așezărilor, actorii care se îmbrăcau în costume luminoase se plimbă în jurul lor, cântă melodii, citesc poezii și glumă. Festivalul durează până târziu seara și chiar dimineața zgomotul și râsetele nu se opresc. În multe țări, un incendiu este aprins seara și sări peste el, precum și prin cursuri. Tradițiile de sărbătoare sunt oarecum asemănătoare ritualurilor de sărbătoare ale lui Ivan-Kupala.

În general, în ziua de Navruz este recomandabil să ieși din oraș, să îmbrățișezi literalmente copacii, să stai pe pământ. Se crede că în acest fel o persoană este energizată, câștigă forță, se îmbină cu natura. Popoarele care sărbătoresc Navruz consideră acest lucru un moment foarte important, pentru că natura dă o recoltă, dă viață, inspirație, iar omului i se datorează naturii viața.

O altă tradiție la Navruz este curse de cai și cocoș, precum și lupte pentru câini. Multe naționalități au păstrat aceste tradiții până în prezent.

Ce nu fac cu Navruz?

În timpul celebrării lui Navruz nu jură și nu-și amintește vechile nemulțumiri. Și în această zi nu se poate chiar să se gândească la înec în amintiri sau gânduri rele. De asemenea, în această zi nu este acceptat să lucreze, excepția este pregătirea de diferite feluri de mâncare. Nu poți să mergi în acea zi în haine vechi, trebuie să ai ceva. În această zi nu-i cer scuze copiilor, pentru că Navruz este o zi de distracție și de răsfăț.

În orice caz, chiar dacă nu aparțineți popoarelor care sărbătoresc Navruz, vă puteți alătura întotdeauna acestei vacanțe interesante și vesele. La urma urmei, în esența sa, festivalul sărbătorește natura, munca umană, frumusețea lumii, solicită un tratament atent al naturii și al relațiilor armonioase dintre oameni.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare