Bună ziua, dragi vizitatori ai site-ului nostru.
Uimitorul lecho îmbrăcăminte a fost făcut pentru prima dată în Ungaria, apoi în Ucraina, iar apoi acest vas a fost vândut peste tot în lume. Pana acum, nu exista o reteta specifica pentru acest preparat. Dar ardeii dulci și roșiile sunt principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare în orice opțiune de gătit. Puteți completa un astfel de duet cu alte produse - vinete. usturoi, ardei dulci și dulci, morcovi, ceapă și alte ingrediente, care, mai mult decât le place.
1. Rețetă lecho pentru leneși
Lazy lecho piper de morcovi pasta de tomate de tomate este una dintre cele mai simple, accesibile și delicioase rețete pentru gătit această conservare suculente.
Pentru a face un astfel de fel de mâncare pentru iarna, veți avea nevoie de:
- Ardei iute - 1,5 kg.
- Pasta de tomate - 125 g.
- Ceapa - 0,5 kg.
- Apă purificată - 350 g.
- Nisip de zahăr - 100 g.
- Oțet de mere - 50 g.
- Sare - 15 g.
- Lavrushka și piper negru pulbere - la gust.
Coaceți ceapa din coajă, clătiți, tăiați în jumătăți de inele. Clătiți ardeii, îndepărtați tulpinile și semințele, tăiați în benzi.
Se toarnă vasele metalice apă, umpleți sarea cu zahăr, se amestecă bine, apoi se toarnă oțet. Încercați pasta de tomate, dacă este necesar, adăugați sare, piper și se toarnă în marinadă. Adăugați frunza de dafin. Puneți piesa de prelucrat la foc mediu, aduceți la fierbere, transferați felia de legume în saramură, fierbeți timp de 20 de minute.
Se fierbe lecho răspândit pe borcane sterile și se rostogolească. După răcire, acesta trebuie depozitat într-un subsol.
2. Lecho de ardei iute cu sos de roșii
Acest gust frumos și parfumat al preparatului va fi o farfurie excelentă pentru orice fel de mâncare de carne.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- Suc de suc de suc - 2 litri.
- Ardei iute - 2 kg.
- Zahăr - 2,5 linguri.
- Otet de concentrație de 6% - 120 ml.
- Sare - 3 linguri cu diapozitiv.
În loc de suc, sosul, care este mult mai gustos și mai gros, va face. Pentru lipsa acestui sau acelui produs, puteți folosi roșiile - 2,5 kg. Se spală roșiile cu apă clocotită, apoi se înmoaie în apă rece, se îndepărtează pielea și se macină cu un mixer pentru o masă omogenă.
Spălați piperul de salată, îndepărtați tulpinile și înghițiți semințele. Tăiați piperul în patru părți.
În vasele metalice, turnați sucul sau sosul, adăugați sare, zahăr, adăugați oțet.
Puneți cratița pe foc mediu, aduceți masa de tomate la fierbere, nu uitați să amestecați ocazional. Transferați legumele într-o marinadă fiartă. Acoperiți piesa cu un capac și lăsați-o la o jumătate de oră.
Între timp, puteți pregăti un container. Pentru a steriliza borcane cu capace. Aranjați lecho terminat în suc de roșii în recipiente și rola. Întoarceți borcanele deasupra, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească.
Această cantitate de ingrediente este calculată pentru 8 cutii cu o capacitate de 450 ml.
3. Salată verde din dovlecel cu roșii și piper dulce
Aceasta este probabil recolta cea mai populară pentru iarnă, pe care o fac multe gospodine. Conservarea unui astfel de vas este rapid, ușor și nu necesită costuri ridicate.
Pentru a face o astfel de conservare picantă, veți avea nevoie de:
- Zucchini, piper de salată, roșii - 1 kg din fiecare componentă.
- Morcovi - 6 buc.
- 3 cepe mari.
- Ulei de floarea-soarelui - 170 ml.
- Oțet - 20 ml.
- Zahăr - 15 g.
- Sare - 30 g.
- Usturoi - 3 dinți.
Cantitatea dată de componente este calculată pe un produs gata din borcane de trei litri.
Coaceți morcovii, clătiți și tăiați în fâșii prea subțiri. Clătiți tinerii dovlecei, scoateți "măgarii" și fragmente inutile, tăiați în felii de 1 cm lățime. Dacă utilizați fructe vechi pentru gătit, trebuie să coajați și să îndepărtați semințele.
Clătiți ardeiul dulce, scoateți tulpinile și înghițiți semințele. Desfaceți becul becului, tăiați în jumătăți de inele. Salata de lecho va fi mai aromă și mai gustoasă, se recomandă utilizarea soiurilor de salată de ceapă.
Clătiți roșiile, întoarceți-le cu apă clocotită, toarnă în câteva minute cu apă rece și îndepărtați pielea. Răstește roșiile într-o mașină de măcinat cu carne sau măturați-o pe un blender.
Se toarnă 30 de unt de unt în vasele metalice, se transferă morcovii zdrobiți cu ceapă și se pune la foc mediu. Brânză legume înainte de înmuiere. Apoi adăugați piperul, amestecați și după cinci minute puneți dovlecelul. Se toarna masa vegetala la foc mare timp de 7 minute, amestecand ocazional.
Se toarnă tot acest caz cu sos de roșii, se condimentează cu piper, se sare și se adaugă zahăr. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de încă 20 de minute. 2-3 minute înainte de pregătirea vasului, se toarnă treptat esența oțetului.
În timp ce lech-salad este pregătit, este posibil să se pregătească containere pentru conservare. Poate fi umezit cu apă clocotită sau cuprinsă în cuptor.
Transferați vasul fin în borcane curate și sterilizați timp de 20 de minute. Cu 7 minute înainte de sfârșitul sterilizării, adăugați uleiul rămas în rezervă și răsuciți-l. Puteți stoca astfel de conservare în bănci, în orice cameră.
4. Lecho-salad "linge degetele"
- Salată de ardei - 2 kg.
- Suc de suc - 2,5 litri.
- Morcovi - 200 g.
- Ardeiul dulce.
- Usturoi - 5 dinți.
- Mărar și patrunjel verde - 1 buchet.
- Otet - o lingurita.
- Sare - 1,5 linguriță.
- Zahăr - 50 g.
Coaceți morcovi, clătiți, grătar pe o răzătoare mare. Scoateți tulpinile și semințele din piper, tăiate în benzi. Clătiți verdele, uscați și tăiați fin.
Coaceți usturoiul, tăiați tulpina din ardeiul amar și înghițiți semințele. Grind ambele ingrediente printr-o mașină de tocat carne.
Transferați legumele și solul într-o cratiță, adăugați sare, zahăr. Se toarnă tot cu suc de roșii și se prăjește la foc mediu timp de o jumătate de oră. Pentru a lecho nu este ars, ar trebui să fie amestecat ocazional.
Cu câteva minute înainte de pregătirea de a adăuga oțet. Împrăștiați produsul fierbinte pe borcane sterile și rotiți-l. Odată ce soarele se răcește, duceți-l la subsol pentru depozitare.
5. Lecho de vinete și roșii
- Sinenkie - 400 g.
- 2 bulbi de salată.
- Tomate - 350 g.
- Usturoi - 3-4 dinți.
- 4 ardei bulgari
- Sare, piper negru - la gust.
Clătiți roșiile și le tăiați în jumătate. O parte stoarsă pe suc, iar cea de-a doua să treacă apa fiartă și să îndepărteze pielea. Pentru a prepara lecho în conformitate cu această rețetă, vor fi necesare cel puțin 300 g de suc de roșii.
Coaceți ceapa, tăiați în benzi subțiri. Tăierea trebuie să fie longitudinală, astfel încât paiele să nu se dezintegreze și să ofere un aspect atractiv.
Clătiți vinetele, coajați și tăiați în cuburi. Pentru a vă asigura că nu se întunecă imediat după tăiere, acestea trebuie să fie prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal. Prăjirea legumelor va dura aproximativ 10 minute. În acest timp, ele vor deveni moi și vor transforma culoarea aurie.
Puneți o tigaie pe ceapă albastră și fumigați timp cât mai mult. Pentru ca masa de legume să nu fie arsă, ar trebui adesea să fie agitată. Apoi adăugați piperul și prăjiți până când se înmoaie.
La sfarsit, puneti pasta de tomate si usturoiul prăjit prin usturoi, adaugati sare si sezon cu piper la gust. Agitați toate produsele, acoperiți și reduceți căldura la minimum.
După un sfert de oră, se toarnă sucul de roșii și se lasă timp de încă 20 de minute. Produsul finit se întinde pe borcane curate și se rotește. Acest fel de mâncare versatilă este servit ca o garnitură pentru carne, pasăre și chiar pește. Se întinde pe orez fiert sau paste sau se mănâncă pur și simplu cu pâine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: