Cartofi provin din America de Sud, se pot găsi încă stramosii săi sălbatici. Primii oameni care au observat indienii. Nu numai că au mâncat cartofi, ci și-au închinat-o ca o creatură vie. Au fost mulți mii de ani în urmă.
Indienii știau mai mult de 150 de tipuri de cartofi sălbatici și multe modalități de a le pregăti. Pentru conservarea pe termen lung indienii cartofi uscați, chips-uri de cartofi au fost obținute, aceste cipuri au fost numite: "chuno". Chuno sa bucurat de o mare popularitate, până în ziua de azi a trăit zicala: "Carne uscată fără chuno - ca o viață fără dragoste".
În Europa, în special în Spania, cartofii au căzut la mijlocul secolului al XVI-lea. Europenii l-au luat pentru o plantă ornamentală. Probabil le plăceau floretele de cartofi.
În Franța, cartofii erau numiți "mere de pământ", dar nu au luat-o prea curând. Medicii francezi au susținut mult timp că cartofii sunt toxici și dăunătoare sănătății. Și în 1630 Parlamentul a interzis legislativ cultivarea cartofilor pe teritoriul Franței.
Agronomul și farmacistul francez, Antoine Auguste Parmantier, au spart situația. Acest bărbat a cerut sărbătoarea tuturor nobililor de la Paris, iar cina a fost compusă din feluri de mâncare pregătite exclusiv din cartofi. Cartofii au cucerit inimile și stomacurile nobilimii, iar Parmantier a început să propagheze cu succes cartofii printre oameni.
În Belgia există încă un muzeu de cartofi. În acest muzeu există sute de exponate, în special pictura lui Van Gogh "Eater de cartofi".
Ei spun că Peter I a fost primul care a venit în Rusia, a trimis un sac de cartofi din Olanda contelui Sheremetyev. La început, mâncărurile de cartofi erau considerate exotice și servite la banchete din palate. În acel moment, cartofii erau condimentați cu zahăr, nu cu sare.
În general, cartofii din țara noastră au început să fie plantați abia după cei șapte ani războinici din 1756-1763. Soldații s-au întors din Polonia și din Prusia, unde au rasprobovali cartofi și au vrut să le trateze familiilor lor în patria lor.
În cadrul lui Catherine al II-lea, guvernul rus a recunoscut oficial utilitatea cartofilor de creștere, emiterea unui decret special și eliberarea "Instrucțiunii privind cultivarea și utilizarea merelor de pământ".
Nu toți strămoșii noștri au apreciat imediat cartofii. De mult timp țăranii îi preferau ridichea și râșnițele. Și prințesa Evdokia Golitsina a crezut că cultivarea cartofilor a subminat demnitatea națională a Rusiei. Poporul era de părere că cartofii sunt crescuți pentru a schimba credința în Dumnezeu.
Fiecare dintre noi are un vas preferat de cartofi. De exemplu, care dintre voi poate rezista cartofului de cartofi și a cărnii de carne?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: