Wesson Multivarks costă până la 7000 de ruble
Multivarka este un descendent direct al unui aragaz de orez, inventat în Japonia în a doua jumătate a secolului XX. Un reprezentant tipic al unor astfel de dispozitive constă, de regulă, dintr-o carcasă din plastic în interiorul căreia există un bol, un element de încălzire și un modul de comandă cu microprocesor pentru gătit. Astăzi în revistă - dispozitivele ieftine de la Oursson nu costă mai mult de 7000 de ruble.
Mulbankarkerii Oursson costă de la 7000 de ruble
În procesul de fidelitate culinară sau stingere, toate substanțele utile conținute în produse sunt bine conservate, mai bine deschise și conectate. Cine a încercat supa de la o sobă rusă, el va înțelege. Dar plasarea unui astfel de atribut al casei satului în bucătăria modernă este inacceptabilă, astfel încât pentru condițiile urbane s-au inventat multivarcuri. Astăzi în revistă - modele practice și costisitoare de la Oursson.
Multi-Brand - o achiziție multifuncțională
Destul de repede, noi aparate de bucătărie au apărut în bucătăriile noastre - multivari, dar hostessul și-a apreciat deja confortul și funcționalitatea. De fapt, de ce agitați spațiul, uneori, foarte limitat, cu un aragaz sub presiune, o prăjitură adâncă, un vapor, un filtru de paine și altele? Toate felurile de mâncare sunt pregătite cu un singur dispozitiv - multivark, de exemplu, în performanța mărcii.
Steamer Miele DGC 6660 XXL: scump pentru gurmanzi
Cu ajutorul tehnologiilor inovatoare și îmbunătățirea continuă, Miele menține cea mai înaltă calitate a produselor sale, cunoscute departe de Germania. Generatorul de generatoare de abur Generation 6000 oferă posibilități complet noi de gătit și vom consacra această revizuire celui mai voluminos și dispozitiv multifuncțional al acestei linii - Miele DGC 6660 XXL.
Steamere Miele costa mai mult de 200 000 de ruble
Vasele Miele sunt ajutoare unice pentru bucătărie, care fac posibilă pregătirea gustoaselor și, cel mai important, alimentelor sănătoase. În plus față de îndeplinirea funcției de bază, ei pot lucra atât ca un cuptor mini, cât și ca un cuptor. Și în fiecare dintre ipostazele lor nu au practic egali. Care este diferența față de dispozitivele examinate anterior ale dispozitivului în valoare de peste 200 000 de ruble.
Încet de sudura: aproape ca o sobă rusă
Timp de mai multe secole strămoșii noștri nu și-au putut imagina viața fără o sobă rusă - un simbol al confortului, confortului și stabilității. Sub buzunarele lungi de iarnă, bunicile le-au spus nepoților un basm. Chiar și în cele mai grave înghețuri, căldura aragazului a încălzit întreaga casă. Ea servise ca un pat și, bineînțeles, pregătea mâncarea. Toată lumea care a gustat terci de porridge sau borsch, fierte într-un cuptor rusesc, va observa cu siguranță gustul bogat și bogat. Acest efect nu poate fi obținut prin gătit într-un vas metalic pe o sobă cu gaz sau electric. Secretul cuptorului rusesc este că acesta se menține cald mult timp. În acest caz, mâncarea într-o oală de fontă sau de lut nu este atât de mult preparată, deoarece se scufundă lent. Procesul de lăcomie este prepararea cărnii, a peștelui sau a legumelor cu răcire prelungită la o temperatură constantă sau în scădere treptată. Terciul devine fărâmit, carnea este suculentă și delicată, legumele își păstrează forma și vitaminele.
Dar cuptorul rusesc este potrivit numai pentru o viață rustică, relaxată și măsurată. Dificilă, necesitând o anumită grijă, a fost complet înlocuită de găleți convenabili și rapizi cu gaz și electric. Acest înlocuitor nu a rămas fără urmă. Am pierdut aroma bogată, mâncarea gătită a devenit mai groasă. Până de curând, a existat o singură cale de a remedia situația - vasele de gătit în vasele ceramice din cuptor. Dar această metodă a fost folosită rar din cauza necesității unei lungi perioade de supraveghere personală a procesului de gătit. A fost necesar să fie atașat la bucătărie timp de mai multe ore, dar nu toată lumea și-a putut permite.
Situația sa schimbat radical odată cu inventarea unui ventilator lent. Acum, procesul de gătit cu efectul cuptorului rus a devenit atât de simplu încât aproape oricine poate simți același gust de hrană din copilărie. Acest dispozitiv nu are practic nici un dezavantaj. Aici veți obține doar mâncăruri dietetice utile și veți pregăti ceva delicios, dar vă va afecta sănătatea, nu se rezolvă. Alimentele sunt pregătite mult timp la o temperatură de 80 până la 140 de grade și practic nu ard. Procesul de fierbere este atât de nesemnificativ încât nu este necesară monitorizarea procesului de gătire din partea persoanei. Puteți să puneți toate ingredientele necesare în aragazul mai lent seara și să vă culcați în liniște, iar dimineața să vă bucurați de un mic dejun minunat. Sau puteți încărca totul într-o tigaie dimineața și du-te la lucru, iar după-amiază copiii tăi, venind de la școală, vor primi un prânz gustos și hrănit.
Sudarea cu mișcare lentă constă dintr-o bază metalică, o tavă și un capac. La bază există elemente de încălzire, comenzi de mod și indicatoare. Elementele de încălzire pot fi amplasate fie sub (pentru încălzirea fundului tăvii), fie de-a lungul perimetrului suprafeței laterale. Este de preferat încălzirea pereților laterali, întrucât în acest caz are loc o încălzire mai uniformă a întregii suprafețe a tăvii. Recent, au apărut numeroase articole despre eventualele daune produse de Teflon, ceea ce face să se gândească la alegerea corectă a ustensilelor de bucătărie. Spre deosebire de multivarkul pentru tigaie din teflon. la aragazul lent este fabricat din ceramică, ceea ce reprezintă un plus imens în favoarea prieteniei cu mediul înconjurător al acestui dispozitiv. Vesela ceramică a fost utilizată în procesul de gătit timp de mai multe secole, ceea ce este un fapt incontestabil în favoarea inofensivității sale.
Masina de gatit KENWOOD CP 658 cu control mecanic si un castron de culoare inchisa cu o capacitate de 6,5 litri
În aragazul lent, mâncarea nu este gătită sub presiune excesivă, ca într-o aragaz sub presiune, nu există vane și puteți interveni în orice moment în procesul de gătire. Pentru a face acest lucru, deschideți capacul pentru a adăuga condimente, de exemplu. Apropo, capacul este fabricat din sticlă transparentă cu temperatură ridicată, care vă permite să urmăriți în mod liber vasul de gătit. Baza din interior este întotdeauna metalică, plasticul poate fi folosit pe partea din față, deși este preferabil să alegeți modele cu o bază metalică complet.
Pe piața rusă sunt vândute aparate de gătit lent, cu un volum al tăvii de la 3,5 la 6,5 litri. Într-un castron de volum mare, puteți pregăti mesele în vase de lut. Producătorii nu recomandă umplerea vasului mai mult de două treimi - iar acest punct trebuie luat în considerare la alegerea unui model. Forma bolului poate fi rotundă sau ovală. Forma ovală este preferabilă dacă vă place să gătiți un iepure sau un pui întreg. Culoarea ceramicii poate fi întunecată sau albă. Acest aspect estetic vă poate afecta alegerea dacă intenționați să serviți un vas preparat într-un castron direct pe masa de luat masa.
Moduri de funcționare și funcții
Sudarea cu mișcare lentă poate funcționa în mai multe moduri.
Gatitul scăzut are loc la o temperatură de 70-80 grade Celsius timp de 8 ore. Acest mod este utilizat pentru a stinge alimentele sensibile. Nu vă fie teamă că bacteriile dăunătoare nu vor muri. La urma urmei, pasteurizarea laptelui, de exemplu, are loc la o temperatură de aproximativ 80 de grade timp de 30 de minute.
Înaltă (înaltă) - gătitul are loc la o temperatură de 140-150 de grade. Timpul de gătit este de 3-5 ore. Acest mod vă permite să gătiți mai repede, o temperatură mai ridicată nu va da nici o șansă microbilor.
Unele modele au modul Auto. care după ce a pornit aparatul de gătit lent aduce vasul la fierbere în modul High și apoi comută automat aragazul lent în modul Low, în care felul de mâncare este adus la standard. Dacă acest mod nu este în modelul dvs., atunci trebuie să activați manual această secvență de moduri, ceea ce nu este întotdeauna convenabil.
Păstrați cald - menținerea unei temperaturi constante de alimente după gătit. Această funcție este convenabilă pentru utilizarea atunci când vasul este gătit mai devreme decât este necesar. Nu este recomandat să utilizați acest mod mai mult de o oră.
Întârzierea la pornire este o funcție foarte convenabilă pentru cei care își apreciază timpul. Puneți produsele într-o oală de gătit lent, porniți cronometrul și puteți merge în siguranță la muncă, la magazin sau în orice altă parte a afacerii dvs. Dupa setarea timpului, aragazul va incepe sa gateste vasul, care va fi gata pentru sosirea acasa.
Modurile de control pot fi mecanice și electronice.
Modelele cu control mecanic sunt mai ieftine, dar funcțional mai sărace. Selectați modul dorit prin simpla rotire a butonului. Timpul de gătire nu este reglat în nici un fel, iar durata procesului depinde în totalitate de momentul opririi aparatului.
Modelele cu comandă electronică au un temporizator care determină timpul de funcționare. După această perioadă, aparatul va fi oprit automat.
Încărcați încet KENWOOD CP 707 cu control electronic și un castron alb ceramic, cu o capacitate de 4,5 litri
Un dispozitiv simplu face dispozitivul ușor de îngrijit. Suportul din ceramică și capacul rezistent la șocuri sunt ușor de curățat chiar și în mașina de spălat vase, baza metalică în timpul gătitului aproape nu este murdară și este suficient să o ștergeți cu o cârpă umedă.
Deoarece procesul de preparare în aragazul lent este oarecum diferit de cel obișnuit, la care suntem cu toții obișnuiți, este necesar să se respecte câteva recomandări simple.
- Produsele trebuie să ocupe nu mai puțin de 1/2 și nu mai mult de 2/3 din volumul tăvii. Când se umple o cratiță, mai puțin de jumătate din vas va fi gătit mai repede decât este necesar, ceea ce va duce la pierderea gustului. Și dacă umpleți tigaia cu mai mult de două treimi, nu va mai fi suficient spațiu pentru abur, rezultatul căruia vasul se va încălzi (și se va pregăti) neuniform.
- O oră de gătire pe sobă sau în cuptor este de 4 ore într-un aragaz lent la viteză mare sau 8 ore la un nivel scăzut. Luați în considerare acest lucru atunci când adaptați rețetele la un aragaz lent.
- Lichidele trebuie turnate într-o jumătate din cantitatea utilizată în mod obișnuit. Toate din cauza faptului că în timpul pregătirii unui vas într-un aragaz lent, apa din acesta practic nu se evaporă.
- Capacul lent al aragazului este transparent și vă permite să monitorizați procesul de gătire. Tentația de ao deschide este în continuare mare și o puteți face fără teamă, dar amintiți - fiecare deschidere a capacului extinde procesul timp de aproximativ 20 de minute.
- Pe durata gătitului, fiți ghidat de faptul că cel mai rapid mod de a pregăti fructele de mare. Carnea și păsările de curte au nevoie de puțin timp pentru a ajunge la standard, iar cea mai lungă va fi legumele fierte.
Morphy Richards 48710 mașină lentă cu comandă mecanică și un bol de ceramică neagră de 3,5 litri
Deci ne-am familiarizat cu un astfel de instrument ca un lent-suflare. În cele din urmă, aș dori să generalizez ușor toate informațiile și să evidențiez câteva sfaturi pentru alegerea acestui aparat de bucătărie.
În primul rând, la ce trebuie să acordați atenție este volumul și materialul vasului. Tava ar trebui să fie de acest volum. care ar fi de ajuns pentru a găti mâncare pentru întreaga familie. Dar rețineți că nu este recomandat să-l umpleți cu mai mult de două treimi. Este de dorit ca panoul să fie din ceramică. dar sunt permise și alte materiale sigure.
Al treilea punct este setările de temperatură. În modelele simple există doar două (Low și High), în mai scumpe există un mod Medium intermediar. Asigurați-vă că verificați cu vânzătorul ce temperaturi corespund modului, deoarece acestea diferă în modelele producătorilor diferiți. Același lucru este valabil și pentru un regim, cum ar fi menținerea căldurii, - în modele simple este absent.
Și ultimul lucru pe care trebuie să-i acordați atenție este tipul de conducere. Dacă nu aveți nevoie de un cronometru, atunci duceți în siguranță aparatul cu un control mecanic. În caz contrar, trebuie să cumpărați un ventilator lent cu control electronic. Va costa mai mult, dar are mai multe funcții.
Încetați cu gust le va potrivi mai întâi tuturor celor cărora le place să mănânce delicios. Apropo, chiar și cel mai mult, ar părea, carne de calitate scăzută după un tratament de lungă durată într-un aragaz lent va deveni astfel încât să nu credeți senzațiile dvs. de gust. Mă liniștesc despre rețeta capelinului cu legume, care se dovedește doar delicioasă.
De asemenea, acest dispozitiv va deveni un asistent indispensabil pentru persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal. Și, fără îndoială, mașina cu unde lentă va atrage cei care nu vor să petreacă mult timp în bucătărie, în picioare la aragaz. În acest sens, este extrem de ușor de utilizat și de menținut.
Trimiteți-le prietenilor: