O. Kislova, NPK "Techgeoservice"
Articolul descrie experiența aplicației Monklavit-1 Preparatul care promovează nu numai produse de iod de pasăre de îmbogățire, dar, de asemenea, utilizat pentru prevenirea și tratamentul bolilor de etiologie bacteriană, virală și fungică și pentru dezinfectarea aerosol a spațiilor în prezența animalelor etc. Experimentele au fost efectuate la fermele de păsări din regiunea Leningrad.
Îmbogățirea produselor zootehnice, inclusiv ouăle și carnea de pasăre, cu iod este una din modalitățile eficiente de a rezolva problema deficienței de iod în nutriția umană.
Iod - un element indispensabil in dieta mamiferelor, revendicate pentru sinteza hormonilor tiroidieni glandei tiroide - T4 tiroxină și activ TK forma sa triiodotironina reglementarea numeroase procese fiziologice, incluzând creșterea și dezvoltarea, metabolismul glucozei, proteine, grăsimi, și funcțiile reproductive.
Aportul zilnic recomandat de către OMS al acestui microelement este de 150 μg pentru adulți. Femeile gravide și care alăptează necesită mai mult - 200 mcg / zi. Deficitul de iod în nutriție duce la patologia sarcinii și a fătului, bolile tiroidiene, afectarea funcției sistemului reproducător, tulburările funcțiilor mentale și cognitive. Două treimi dintre persoanele cu disfuncție tiroidiană suferă de diferite tulburări psihice.
Mai mult de jumătate din teritoriul Rusiei se referă la regiunile cu deficit de iod pentru conținutul de iod în sol și apă. Astăzi, aproximativ 75% din locuitorii țării experimentează deficiențe de iod în diferite grade. Anterior, rezolvat cu succes problema Uniunii Sovietice în Rusia a luat proporții alarmante - 50 de milioane de ruși suferă de boli tiroidiene, si scaderea dezvoltarea cognitiva la elevi de 11-18%, comparativ cu nivelul de colegii lor străini.
Deficiența acestui element cheie pentru funcția reproductivă a unui microelement interferează cu soluționarea problemei demografice. Și dacă generația tânără din Rusia nu are un potențial intelectual înalt, nu va fi posibil să depășim întârzierea tehnologică a țării în zonele intensive din domeniul științei, în ciuda tuturor eforturilor depuse de guvern. În același timp, Turkmenistanul, Armenia și Kazahstanul sunt recunoscute oficial de Consiliul Internațional pentru Controlul Boli de Deficiență de Iod, care elimină deficitul de iod în alimentația umană, iar Belarus și Azerbaidjan sunt aproape de a primi acest statut.
Experiență în aplicarea practică a produsului pre-comercial Monklavit-1 pentru îmbogățirea cu ouă de iod.
Suplimentarea cu iod a produselor animaliere de medicamente moderne Monklavit-1 este o soluție completă, deoarece permite nu numai să îmbogățească ouăle de mărfuri și iod din carne de pasăre, dar, de asemenea, îmbunătățirea calității cojii, precum și bolile profilaktirovat de animale.
Experimente de îmbogățire industrială a ouălor de pui de iod au fost efectuate în fermele de păsări „Lagolovo“, „Vanguard“, „maritim“ împreună cu o instalație de „Orgpolimersintez“ experți veterinari - producător medicament Monklavit-1 a fost utilizat ca agent de iodurare. Medicamentul este un sistem de polimer de apă pe baza de iod sub forma unui complex de poli-N-vinilamidatsiklosulfoyodida, înregistrată în Federația Rusă, Belarus și Ucraina și Azerbaidjan.
materii prime de înaltă calitate pentru sinteza componentelor polimerice Monklavita-1 vine din Germania și Japonia, sinteza este realizată în Rusia, la Sankt Petersburg pe baza de producție sovre¬mennoy cu respectarea strictă a disciplinei tehnologice. În dezvoltarea medicamentului este luată în considerare o mare experiență practică de creare a medicamentelor yodpolimernyh sovietice, precum și cele mai recente realizări ale științei mondiale în domeniul tehnologiei de sinteză chimică fină a polimerilor mari.
Preparatul este folosit pentru prevenirea si rezervor tratament de dezinfecție termică, virale și fungice etiologia aerosol a spațiilor în prezența animalelor, salubrizarea aerului, apei și sistem de băut, prevenirea și tratamentul bolilor inflamatorii și intoxicații, este utilizat pe scară largă în chirurgie precum și pentru îmbogățirea producției animale iod . Nu este un iritant ( „nu zhzhotsya“), toxice, alergene, mutagene, imunosupresor, teratogene și cancerigene.
Toate produsele zootehnice după aplicarea produsului Monclavite-1 sunt utilizate fără restricții.
În experimentele de producție, medicamentul a fost administrat pe cale orală, a fost administrat prin sistemul de băut, rata de intrare sa bazat pe calculele prezentate în cartea noastră "Îmbogățirea cu iod a produselor zootehnice. Norme și tehnologii ", luând în considerare pierderile tehnologice. Textul integral al cărții poate fi găsit în biblioteca on-line a cărților Google.
Datorită faptului că Monklavit-1 este un medicament funcții și dezlipit cu excepția sursei netoxică stabile de acte de iod ca sistem dezinfectant udare, la ferma de pasăre „Lagolovo“ ca și proprietățile sale au fost evaluate pentru prevenirea straturilor boli bacteriene.
Experimentele au arătat că medicamentul, precipitat în doze mici, a contribuit la o scădere semnificativă a încărcăturii microbiene, nu numai în sistemul de băut și al gunoiului, care ar putea fi asumat, dar și în aer.
În același timp, puii nu au prezentat semne de iodism, precum și efectele secundare și complicațiile asociate cu hrănirea cu Monclavite-1. Conservarea păsărilor de curte și consumul de furaje corespundeau indicatorilor economici. Yaytsenoskost a crescut de la primele zile de testare și a existat o descreștere în lupta cu ouăle, care este asociată cu o creștere a rezistenței cochiliei.
La ferma de păsări de curte "Primorskaya" în timpul experienței de producție sa observat o ușoară creștere a siguranței animalelor - 0,01 5% și a producției de ouă.
Calitate îmbunătățită a cochiliei. Studiile arată că o creștere a nivelului de iod în alimentația păsărilor, cu alte lucruri egale, duce la o creștere a grosimii cochiliei și a calității acesteia. Considerăm că acest efect este asociat cu o mai bună absorbție a calciului și a altor substanțe cauzate de stimularea tiroidiană cu preparate de iod.
Astfel, la fermele de păsări "Lagolovo" există o creștere a grosimii cochiliei cu 1,8 microni, "Avangard" - cu 69, "Primorskaya" - cu 23 microni.
Astfel, introducerea medicamentului Monklavit-1 într-un sistem de băuturi la scară mică permite nu numai îmbogățirea ouălor de mărfuri cu iod, îmbunătățirea calității cochiliei, dar și prevenirea bolilor păsărilor de curte.
Dependența grosimii cochiliei de conținutul de iod în dieta găinilor ouătoare.
Îmbunătățirea calității cochiliei are o importanță economică deosebită și duce la o creștere a profitului întreprinderii. La unele ferme de păsări, pierderea de ouă comercializabile din cauza cojilor săraci este mai mare de 10%.
Cochilia joacă un rol crucial în dezvoltarea embrionului. Oferă protecție fizică, asigură respirația, servește ca sursă de calciu, necesară pentru dezvoltarea embrionului. Alimentele și, în consecință, valoarea comercială a ouălor depind, de asemenea, de calitatea cochiliei. Suprafața groasă și puternică este o barieră sigură pentru bacterii și ciuperci patogene, previne adsorbția mirosurilor externe și asigură siguranța ouălor, în special în timpul transportului.
Laboratorul fizico-chimic al NPK "Tekhgeoservice" a efectuat o evaluare a calității ouălor îmbogățite cu iod folosind Monclavite-1 în timpul experimentelor de producție. În același timp, au fost studiate și ouăle de pui achiziționate la întreprinderile cu amănuntul din St. Petersburg.
În proba de mai sus, coeficientul de corelație între valorile medii ale conținutului de iod în gălbenuș și grosimea cochiliei este de 0,9!
Conform observațiilor noastre, o creștere semnificativă a rezistenței cochiliei apare tocmai atunci când se elimină deficitul de iod în nutriția păsărilor, adică cu o creștere a conținutului de iod din ou la "normal" 7-1 5 μg. Ouăle cu un nivel extrem de mic de microelemente au o coajă fragilă.
Concluzie. Furnizarea păsărilor de curte cu iod în formă stabilă și digerabilă este o condiție prealabilă pentru obținerea unui coajă de ou gros și durabil și, în consecință, conduce la îmbunătățirea calității produselor, la scăderea costurilor și la creșterea rentabilității întreprinderii.
Determinarea stabilității iodului în ouăle de pui când se prepară.
Fizica si laborator chimic NPK „Tehgeoservis“ a evaluat siguranța iod în ouă de găini în timpul gătirii. Iodați ferme de producție studiate ouă fabrică „Roskar“ (marcă „Polziki“), achiziționate în comerțul cu amănuntul St. Petersburg și „Litoral“, derivate din fabricație experimente privind îmbogățirea ouălor cu iod utilizând Monklavit-1 medicament.
Sa examinat gălbenușul și proteina din ouăle brute și gătite (32 bucăți). Ouăle au fost fierte timp de 10 minute. Rezultatele sunt prezentate în Tabelul 8.
Notă. În parantezele pătrate sunt valorile calculate obținute din datele din numeroasele experimente anterioare. Numărul de eșantioane analizate este prezentat în paranteze.
Valorile sunt rotunjite pentru o experiență de ascultare mai bună, pierderea de iod în ou în timpul gătirii a fost calculat prin valori neokruglonnym.
Datele obținute arată că, atunci când se gătește ouă, iodul conținut în gălbenuș trece parțial în proteină și apoi lasă obiectul aflat în studiu.
Proteina este zona de migrare a iodului, iar cantitatea de iod din aceasta este determinată de durata și temperatura de procesare, precum și de grosimea cochiliei. Prin urmare, principalul criteriu pentru conservarea iodului în ouă în timpul gătitului este stabilitatea sa în gălbenuș.
Ouă îmbogățite cu iod fără utilizarea lui Monclavit-1.
Ouăle de la ferma de pasăre controlul lotului „Primorskaya“ în forma sa brută conține 14 micrograme de iod și fiert - aproximativ 12. Pierderea nu este atât de mare, deoarece o parte semnificativa de iod a fost întârziată în proteine, dar pierderea gălbenușul este de 42 la suta.
Astfel, în ouăle găinilor după gătire rămâne o cantitate mică de iod și nu pot fi clasificate ca produse funcționale.
Ouă îmbogățite cu iod folosind produsul Monclavit-1.
Aceste date sunt confirmate de cercetările noastre efectuate la ferma de păsări "Avangard", unde a existat o conservare aproape completă a iodului în timpul gătitului.
Noi credem că iod ridicat de siguranță în timpul ouălor de gătit proprietăți agent de iodare explicat - preparare Monklavit-1 care conțin iod sub forma unui complex de înaltă moleculare stabile.
ouă de pui îmbogățită cu iod folosind Monkla¬vit-1 medicament aproape complet păstrează lui atunci când fierte și pot fi considerate alimente funcționale care asigura micronutrientii necesare organismului uman pentru sănătatea și calitatea vieții.
Ouăle îmbogățite cu alte metode, atunci când microcelulare fierte pierd o măsură semnificativă (42-65% în gălbenușul) iodurarea formal și nu asigură nivelul necesar de iod în produsul alimentar final - un ou fiert.
Determinarea stabilității iodului din carnea de pui în timpul gătitului.
În timpul experimentului de îmbogățire a ouălor de mărfuri cu iod la fermă păsări de curte „maritimă“, determinat, de asemenea, concentrația sa în carnea de găină, care dezlipire Monk¬lavit-1.
În carnea de pui, care a primit Monclavite-1, iodul este mult mai bine conservat. Nivelul său în carnea fiartă este sigur și contribuie la satisfacerea nevoilor umane în acest element de neînlocuit.
Astfel, experimentele efectuate au confirmat șeptelului eficiența producției concentrația de iod industrială folosind Monklavita-1, prelucrabilitate în aplicare, predictibilitatea rezultatului, în care medicamentul este un complex care cuprinde prepararea ouălor iodați și carne, pasăre profilaxia simultană a bolilor și îmbunătățirea calității produselor.
Hrănirea păsărilor, hrana pentru animale și ingredientele acestora
Boli și tratarea păsărilor
Echipamente si utilaje pt. Avicultura
Prelucrarea pasarilor, pasari
Prelucrarea deșeurilor de păsări
Piața și economia păsărilor
Manualul feedurilor și al componentelor acestora
Linii directoare pentru întreținerea păsărilor de curte
Directoare privind echipamentele și mașinile pentru păsări.
Bird Handbooks
Centrul de personal al crescătorilor de păsări
Webinarii și seminarii privind creșterea păsărilor
Vetapteka pentru păsări
Sfaturi pentru experți pentru fermierii de păsări de curte pentru începători
pe pagina: 13646
Articole similare
-
Rețete de carne de vită carne de vită sau, cu alte cuvinte, carne uscată la bere
-
Carne de curcan descrierea, beneficia și rău, gătit carne de curcan
-
Carne de rațe cum să alegi, să folosești și să dai rău, conținut caloric, fotografie
Trimiteți-le prietenilor: