Snack Diner, SUA 50-60 de ani.
Cu siguranta, multi dintre voi va amintiti de vechile filme americane, in care personajele se varsa de atunci in cafenele, aranjate in vagoane si in alte spatii mobile. Au fost deosebit de populare întâlnirile de seara. Dacă ați acordat atenție, ele sunt toate la fel în interiorul și decorarea fațadei și a vitrinelor. Astfel de snack-baruri, de asemenea, au primit numele lor comun - Diner. Acum sunt distribuite în întreaga America de Nord și nu numai. Dainerii au fost de mult timp cunoscuți în Europa și chiar în Rusia, unde, din anumite motive, de obicei sunt asociați cu cantinele sovietice și sunt formați în același fel.
Istoria apariției mesei de luat masa
În primul rând Diner gustare a apărut în Statele Unite în secolul al 19-lea, când Walter Scott în 1872, obosit de a lucra într-o tipografie, și a decis să meargă în afaceri restaurant. Având în vedere că închirierea spațiilor musca chiar la acel moment, întreprinzator Walter nu a decis să cheltuiască bani pentru a mânca și a organizat cina într-un vagon tras de cai. Deci, el a călătorit în jurul țării, schimbat și gătit în aceeași camionetă.
Întreprinderea sa dovedit a fi profitabilă, și în curând în jurul întregii Midwest erau deja zeci de astfel de restaurante pe roți. Și în primele decenii ale secolului XX, în fiecare oraș care se respecta, începu să se deschidă gustări staționare și semi-staționare din Diner. Începând cu anii 50 ai secolului al XX-lea, ei au devenit parte integrantă a culturii americane. Acestea sunt în mare parte aceleași camionete, instalate doar într-un pasaj bun. Acestea sunt echipate cu un compartiment pentru o bucătărie mică, există un bar și o sufragerie, care este mobilată simplu, dar confortabil. O caracteristică distinctivă a oaspeților a fost posibilitatea de a sta în ele până târziu, pentru că snack-barurile nu au fost închise până aproape la miezul nopții și uneori mai lungi.
Ce se hrănește în peșterile din casă
Este general acceptat faptul că bucătăria americană nu există în principiu, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Acum două sute de ani, o migrație în masă spre Lumea Nouă a început pentru multe popoare din Europa și Asia și fiecare dintre ei a adus cu ei rețete de bucătărie națională. În America, rețetele au suferit unele modificări, au introdus ingrediente unice pe acest continent - de exemplu, porumb, cartofi, roșii, ardei și altele. În plus, vechea bucătăria europeană amestecat cu mâncăruri locale indiene, și ca urmare a existat o bucătărie autentică specială a Americii de Nord, în care au existat destul de feluri de mâncare autentice.
Deci, meniul obișnuit de luat masa din snackbar arată astfel:
Ø Feluri de pâine și carne: sandvișuri, câini calzi, hamburgeri și pizza.
Ø Mâncăruri prăjite: cartofi, carne de pui, pește, ceapă.
Ø Tot felul de salate: carne, legume, amestecate și chiar fructe.
Ø Băuturi: bere, cafea, diverse lapte, apă carbogazoasă.
Ø Deserturi: clătite, gogoși, plăcinte de fructe, înghețată.
O caracteristică distinctă a oricărui cină - imensă prin servirea standardelor restaurantului. Dacă veniți la Cină, asigurați-vă că cu siguranță nu vă veți face foame. Mâncărurile sunt servite mai mult pe feluri de mâncare decât pe plăci, iar volumul minim al unei băuturi este de jumătate de litru, iar cani populare sunt populare. Este puțin probabil ca produsele alimentare, bineînțeles, să fie recunoscute ca fiind sănătoase de toți zeloșii unui stil de viață sănătos, totuși, popularitatea lor nu este deloc afectată. De obicei, prezența unei astfel de instituții este foarte, foarte ridicată.
Cum arată Diner afară și înăuntru
În mod tradițional, Dinerul exterior este o camionetă mare. Pentru organizarea acestui tip de birt este luată de obicei un vagon de cale ferată sau vechi, site-ul de construcții mari, sau orice alt van mobil de dimensiuni suficiente. Dacă acest lucru nu este posibil, un restaurant poate fi amenajata si sedii de spital, folosind un maxim de atribute ale acestei instituții de catering magice.
În afara, cina este proiectată foarte simplu - un semn neon de deasupra ușii și neon aceleași figuri tematice care vor fi vizibile de departe. Intrarea și ferestrele sunt modelate corespunzător, iar la ieșire obțineți o vedere clasică la Diner.
În interiorul camerei sunt împărțite în trei zone: o bucătărie mică, un contor de bar și o sală de mese. Bucătăria este baza tuturor lucrurilor. Ea pregătește majoritatea felurilor de mâncare care sunt purtate de chelner pe mese. Este mic, dar conține toate elementele necesare. În zona de bar, sunt pregătite și unele feluri de mâncare, dar vizitatorii pot pur și simplu plasa o comandă acolo, sau pot bea bere, cafea sau un lapte de găină. Sufrageria este dotată cu canapele moi și mese largi și stabile. Acolo, vizitatorul poate să stea mult timp, să se relaxeze și să mănânce pentru distracție.
În mod tipic, mesele de oaspeți, concepute pentru 50-60 de ani ale secolului XX, sunt realizate în două stiluri aproape identice - eclectic sau art deco. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece acest design combină cu succes tot felul de materiale, de la oțel la piele și de la plastic la piei reale de animale. Dar un rol special în proiectare, desigur, este oțelul inoxidabil. Din ea în mese aproape totul se face: mese, scaune și chiar panouri de perete.
Următoarele elemente de mobilier sunt tipice pentru snack-ul diner:
Bar counter. Ar trebui să fie lung, larg și confortabil. Rack-ul servește nu numai pentru primirea ordinelor și pentru munca barmanului, ci și ca element care împarte locația în părți corespunzătoare. În plus, pot fi instalate mici vitrine cu exemple de feluri de mâncare din meniu.
Acesta este unul dintre elementele obligatorii ale interiorului, care este selectat în stil cu un contor de bare. Este de dorit ca scaunele să fie destul de puternice și confortabile. Varianta de realizare ideala va fi o combinație de cadru metalic și din material plastic sau piele scaun acoperi.
Aceasta este baza mediului de luat masa. Canapele, de regulă, sunt fixate în spate unul cu celălalt, iar mesele sunt așezate între ele. Canapele confortabile, largi, tapițate în imitație de piele, sunt considerate ideale pentru un snack bar Diner.
Din moment ce mesele sunt porțiuni foarte mari, alegând mese, trebuie să acordați atenție dimensiunii blatului. În cazul nostru, cu cât este mai mult blatul, cu atât mai bine. În plus, tabelul ar trebui să fie suficient de stabil. Cel mai bine este să folosiți mesele realizate pe baza unui cadru metalic cu o masă.
În plus față de aceste elemente de mobilier pentru decorarea restaurant cafe poate fi stație de chelner util, un cuier și o pereche de mese rotunde mici, cu scaune.
Decorarea sala de mese
Pentru a crea o cameră în stilul mijlocului secolului trecut, puteți folosi oricare dintre lucrurile din acea perioadă. Atributul obligatoriu, bineînțeles, ar trebui să fie un tonomat de acea epocă sau un music player potrivit. Apropo, puteți cumpăra o unitate modernă, stilizată pentru acea epocă. Un set de muzică și interpreți ar trebui să fie adecvate. În plus, orice alte accesorii sunt potrivite: portrete de stele, afișe și postere din acele vremuri, sticle de sare și servetele, servetele mici, la modă în acele zile.
Trimiteți-le prietenilor: