Acest pom pomic a crescut inițial în zona dintre Marea Caspică și Marea Neagră și de acolo a fost importat în alte părți ale lumii.
În prezent, se disting aproximativ 7500 de soiuri de mere. Merele sunt cultivate în aproape toate regiunile din Iran, dar cel mai mult în provinciile Azerbaidjanului de Vest și de Est, precum și în Teheran. Trebuie remarcat faptul că mai mult de 169 000 de hectare în livezi sunt alocate pentru cultivarea de măr și în fiecare an sunt obținute mii de fructe din aceste terenuri, dintre care unele sunt exportate în afara Iranului.
Apple (Persian Sib) este unul dintre primele fructe cu care o persoană este familiară pe parcursul istoriei. Arheologii în cursul numeroaselor studii au dovedit că oamenii știau acest fruct și că au folosit-o pentru alimente mai mult de 8500 de ani în urmă. Cărțile istorice conțin informații că mărul sa bucurat de o mare dragoste între greci și ruși. Din punctul de vedere al biologiei, acest copac rezistent la îngheț, cu semințe, aparține familiei Rosaceae și este strâns legat de pere, trandafir și păianjen. Din punct de vedere al grădinăritului, această plantă este atât de importantă încât este identificată o zonă întreagă numită "pomologie", care rezolvă problemele cultivării ei. Frunzele de măr sunt largi cu muchii zimțate, partea superioară este acoperită cu puf. Florile sunt mari și în cea mai mare parte roz. Fructele sunt mari, rotunde, cu două crestături din partea superioară și inferioară. În timpul nopții, de la mărul înflorit de măr, un miros special atrage albinele care le polenizează și colectează nectar.
Pomii de arbori încep să dea roade timp de 4-5 ani după plantarea răsadurilor și în unele cazuri cresc și dau fructe până la 100 de ani. În lume există aproximativ 7 500 de soiuri de mere, care diferă în mărime și culoare. Unele dintre ele nu depășesc cu greu dimensiunea unei cireșe dulci, iar unele ajung la o greutate de grapefruit și cântăresc aproximativ un kg și jumătate. Speciile sălbatice de mere cresc în regiunile nordice ale Iranului și în diferite regiuni ale Elburs. Sunt utilizate coaja de ramuri, rădăcini, frunze, fructe și o piele de fructe.
Compoziția chimică a merelor depinde de soiul special, dar, în medie, toate merele conțin diferite substanțe chimice. Merele conțin de la 82% apă, 6-16% zahăr, 9% celuloză, 3% tanin, pectină, substanțe grase, albuminoizi și 6% acizi organici și multe alte substanțe.
Merele conțin vitamine cum ar fi A, C, B, precum și potasiu și fier. Aceste vitamine sunt mai conținute în piele și pigment roșu de fructe. Frunzele acestei plante conțin o substanță numită izofloreticină. Această substanță are proprietăți antipiretice și previne inflamarea rinichilor și a vezicii urinare.
Coaja de măr conține, de asemenea, o substanță antipiretică. Dacă luați în considerare faptul că mărul conține diferite substanțe chimice, atunci proprietățile lor medicinale sunt foarte diferite. În acest sens, popoarele din multe țări ale lumii sunt convinse că mănâncă un măr pe zi, înstrăindu-se astfel nevoia de a vizita un medic.
Un măr brut sau gătit împiedică formarea acidului uric și sporește defalcarea acidului formic. Prin urmare, este folosit pentru a suferi reumatism, guta, ateroscleroza, eczeme cronice și alte boli de piele. Datorită prezenței vitaminelor A, B și C în măr, este utilă pentru întărirea vederii, a pielii, a părului și a unghiilor, precum și pentru eliminarea bolilor nervoase. Dacă acest fruct este complet maturat, acesta poate fi utilizat ca un laxativ ușor, fixativ, diuretic și agent de calmare. Extractul de mâncare ajută bine la răceală, răgușeală, tuse și boli toracice. Cercetările atente au arătat că utilizarea merelor ajută la tratamentul inflamațiilor și bolilor cronice ale intestinelor, în special la copii.
Luând în considerare proprietățile terapeutice ale acestei plante și faptul că copiii nu pot mânca o cantitate suficientă pentru corpurile lor fructe proaspete, acum industria a lansat o pulbere specială de fructe uscate, numite „Alpuna“ folosit în pediatrie. Rețineți că la fiecare 100 de gr. Pudra corespunde unui kilogram de mere proaspete, care, amestecate cu orice lichid, pot fi luate de copii.
Merele sunt, de asemenea, utilizate în aplicații externe pentru a întări pielea feței și a gâtului. Laptele de lapte previne formarea ridurilor, cu condiția ca acestea să fie folosite în stare proaspătă. Pentru a face acest lucru, fructul fiert este frământat în lapte într-o măceșă și aplicat pe față sub forma unei măști. Având în vedere proprietățile medicinale ale merelor, ele sunt folosite în formă proaspătă și fiartă, sunt fabricate din piure, oțet, compoturi, gemuri, marmeladă, diferite deserturi și produse de patiserie.
Una dintre deserturi preparate după cum urmează: proaspete, mere bine coapte-se la sol pe o răzătoare și se adaugă la sos un pic de zahar si apa de trandafir pentru a îmbunătăți gustul și să dea copiilor, din cauza digestie ușoară. Dar nu uitați de beneficiile sucului proaspăt de mere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: