Bunicile noastre au uscat merele la soare. Merele tăiate pe dolechi subțiri, au luat un fir puternic cu un ac, au străpuns fiecare bucată și i-au filetat o ghirlandă întreagă. Apoi am stat în curte. Taki ciupercile tăiate în uscate. Este posibil să le plasați sub un baldachin într-o pescaj.
Unele înainte să o atârnați, legați felii în apă sărată pentru câteva minute, astfel încât merele să nu se întunece.
Puteți pune lobulii de mere pe grătar, care ar trebui să fie ușor înălțat, astfel încât să sufle din fund. Apoi, trebuie să le întoarceți periodic. Dacă răspândiți merele pe o foaie de coacere regulată, acestea se vor usca mai mult și se vor întoarce mai des.
Dacă uscați merele tăiate în cuptor, uscarea va fi mult mai rapidă. Temperatura ar trebui să fie stabilită la 80 de grade și să lăsați ușa deschisă. Va trebui să transformați merele o dată pe oră.
Grădinarii de vis cum să păstreze merele proaspete pentru iarnă, dar acest lucru necesită condiții speciale, atât de mulți recurg la o metodă mai simplă de recoltare a merelor pentru iarnă prin uscarea lor.
În cazul în care clima din regiunea dvs. este caldă, atunci puteți usca mere în aer liber, prin plasarea pe acoperișul casei în tăvile de placaj.
În cazul în care clima este mai severă și regimul de temperatură al aerului nu permite uscarea merelor în aer liber, atunci cea mai fiabilă cale. este să uscați merele în cuptor sau pe soba cu gaz folosind un uscător special pentru ciuperci, care este, de asemenea, potrivit pentru uscarea merelor, care trebuie să fie mai întâi tăiate fin.
Merele colectate trebuie să fie spălate și tăiate în felii de nu mai mult de 1 cm grosime. Pentru uscare, este mai bine să luați fructele puțin necoapte.
Pentru a face fructele uscate rezultate să păstreze aroma și culoarea originală, țineți-le timp de 3 minute într-o soluție salină (5 g de sare pe 10 litri de apă) și apoi clătiți.
Începeți să uscați merele în cuptor la o temperatură de 80 de grade timp de 5-6 ore, din când în când amestecând. Când lobulii devin semi-uscați, temperatura trebuie redusă la 50-60 de grade.
Pregătirea fructelor uscate este verificată pentru elasticitate - acestea nu trebuie să se rupă când sunt îndoite și, în același timp, nu se sfărâmă atunci când sunt presate cu degetele. Adică, reacția fructelor uscate în mod corespunzător sub aceste acțiuni ar trebui să fie aceeași cu cea a unui ștergător de școală.
Stocați fructele uscate în stare suspendată în pungi de tifon într-un loc răcoros uscat sau, în absența unei astfel de încăperi, în pungi de hârtie strânse sau în borcane de sticlă cu capace strânse.
M-am alăturat IrineiQ menționate mai sus și, din partea mea, voi adăuga că, dacă aveți mult spațiu în casă (apartament), puteți lua un ac și un fir - introduceți bucățile de mere tăiate într-o ghirlandă și atârnați ca lenjerie pe un șnur. Se usuca rapid si calitatile utile sunt pastrate. Desigur, este mai rapid să se usuce dispozitivul Veterok, dar metoda "bunicului" este considerată cea mai corectă și mai utilă. În general, se consideră că pescajul este cel mai bine drenat, dar există și multe insecte care pot să stea pe fructe și să-și pună puii acolo. Deși proiectul - un proiect de luptă. Poți, după toate, să aranjezi, astfel încât insectele să nu fie deloc unde vei usca mere sau alte fructe.
Pentru uscarea merelor la domiciliu, puteți folosi cuptorul. Merele uscate la o temperatură de 40-50 de grade cu ușa deschisă, cel mai bine este să se scurgă. Dacă clima permite, atunci merele pot fi uscate la soare, tăiate în materiale plastice de o jumătate de centimetru grosime, întinse pe paleți și acoperite cu tifon de insecte. Cea mai bună modalitate de a usca merele este utilizarea unui uscător electric. Merele se usucă în acesta la temperatura optimă, nu se usucă, sunt protejate de insecte, se usucă timp de 10-12 ore. Pentru a stoca merele uscate este cel mai bine în frig, în frigider, pe balcon, astfel încât acestea să nu fie distruse de larve.
Articole similare
-
Uscarea merelor la domiciliu în aer pe un șnur sau pe tăvi de copt
-
Cuțit de uz casnic, făcând un cuțit de la materiale improvizate la domiciliu
-
Intavir - instrucțiuni pentru utilizare în grădină și acasă, ratele de consum, recenzii
Trimiteți-le prietenilor: